怎么炖鲫鱼汤最有营养
1、炖鲫鱼汤的时候可以适当地放入一些金针菇、枸杞、青菜等食材,能够增加其中的营养,还可以放一些豆腐,能够补充蛋白质,让鲫鱼汤的味道变得更加丰富多样,营养价值变得更高。青菜能够增加鲫鱼汤的口感,还能帮其营养成分增高,尤其适宜病后虚弱和产妇催奶之人食用,是一种较好的补品,需要注意适量的食用即可,不宜过多。
2、金针菇的膳食纤维含量高,通常能刺激肠胃蠕动,加速新陈代谢,帮助人体排出废物。
3、枸杞具有生津止渴、养肝明目、滋阴补肾、养血等功效,此外还具有抗氧化的作用,能够延缓皮肤的衰老。
4、青菜属于日常生活中经常吃到的一种蔬菜,所包含的营养价值特别高,有蛋白质、维生素、胡萝卜素等诸多营养,还可以促进肠胃蠕动,避免便秘的情况出现。
怎样熬鲫鱼汤好喝又营养
鲫鱼豆腐汤的材料
鲫鱼400克、豆腐500克、料酒、香葱、生姜、精盐、味精等适量、湿淀粉少许、色拉油适量。
鲫鱼豆腐汤的做法
首先需要我们把材料都准备好,然后选择鲫鱼收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀等候入味。然后选择把豆腐切块备用,葱姜切细备用。之后选择热锅热油,煎鱼,要小火慢煎。等到一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。等到两面都煎黄以后倒入2碗水,加料酒,姜丝来去腥调味。等到大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖。再使用小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,再少炖几分钟,等到盐入味,停火,放入蒜末,鸡精就可以开始吃了。
鲫鱼豆腐汤的食用功效
鲫鱼豆腐汤是大家熟悉的一种食物,在平时常吃这种食物也是比较方便的,吃起来味道不错,而且对我们健康也是有好处的,特别是滋补的效果非常强,首先鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用,是可以帮助我们滋补的,同时鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等;尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用,我们经常吃鲫鱼豆腐汤是有好处的,可以很好的滋补。鲫鱼鱼汤的家常做法 营养又好喝
1、鲫鱼杀好洗净待用,锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。
2、然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片。
3、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。
4、炖好汤后,放入盐和胡椒粉。
5、把鱼完整的拿出来,汤就可以喝了。
6、一道美味的鲫鱼汤就做好啦。
