①芝麻球的制作方法1、用料:糯米粉适量、白沙糖适量、白芝麻适量、泡打粉适量。
2、拿个盆子倒入糯米粉、泡打粉以及适量白砂糖,倒入适量白开水合成团,注意不要和的太稀了,不好成型。
3、和好面团后揉成一个个小面团,就跟汤圆般大小。
4、把揉好的小面团放到芝麻上滚一滚让表面沾满芝麻。
5、开始热油,倒入整个锅的三分之一油量,等油热后转至小火,放入沾满芝麻的小面团,炸至小面团变为金黄色后捞出。
6、美味简单的芝麻球就完成了,开始享用。
②空心芝麻球的做法空心芝麻球,香脆软糯好吃。既能当零食,也能当早饭。
白糖、碱、泡打粉,备好
取一容器加适量白开水、糖、泡打粉、食用碱搅拌至消融
再倒入糯米粉,搅拌成柳絮状
把糯米粉和成糯米团,用保鲜膜包住,静置20分钟,醒一会
备好白芝麻,放入盘里
将糯米团搓成长条,分成每一个大小均匀剂子搓圆;放入芝麻中,两面都裹上白芝麻,用手搓一搓把白芝麻粘紧,油炸时不容易脱落
锅洗净,倒油,烧热至70度左右,放入白芝麻球,小火慢炸
不断翻动和按压芝麻球,有助于排气才干收缩,酿成空心的芝麻球
炸到圆子浮起来,圆圆鼓起来大大的,煎到金黄色即可,捞出装盘
③请问空心芝麻球的配方和做法主料:糯米粉、黑芝麻
配料:白糖、开水、植物油。
步骤:1、取少量开水加入白糖拌化开,加入糯米粉中用筷子搅拌,用适量开水慢慢加入糯米粉中用筷子拌成块,用手和成光滑团,用保鲜膜包住,静置20分钟;
2、将糯米团搓成长条,分成每一个大小均匀剂子搓圆;
3、粘上白芝麻,用手搓一搓把白芝麻粘紧,防止脱落;
4、将锅里放入油,油温大约70度,用中小火炸,一个一个丸子放入锅里,几秒钟后用锅铲轻轻拌一拌;
5、刚刚浮起来圆子,用锅铲按压下去瘪了回弹;
6、炸到圆子浮起来,煎到金黄色即可。
④红薯芝麻球的做法1、材料:红薯适量、糯米粉适量、白糖适量、食用油适量、芝麻适量。
2、红薯洗净,去皮,切片,上锅蒸熟。加一勺白糖,压成红薯泥。加入适量的糯米粉,揉成面团。
3、将面团分成一个个的乒乓球大小的球,粘上芝麻。五成油温下锅炸,小火慢炸,炸至外表金黄熟透即可。
⑤芝麻球的做法1、把糯米粉和粳米粉拌和,加适量清水搓揉成粉团,分成若干份坯子待用;白糖入锅内,加少许冷水煮成糖汁;把油放入净锅内至见烟时,将油锅端离火,兑入煮好的糖汁,再端回火口,然后将生坯逐只入油锅,至粉生坯在油内粘满糖汁,浮出油面,呈金黄色时,捞出,滤尽油;
2、另取一盛器,倒入炒熟的芝麻,将炸好的麻团放入沾满芝麻即可。
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