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黄酮类化合物主要包括哪些物质-生活资讯-生活常识网

2024-09-26 10:31:11 娱乐生活 bianji01

 

主要包括黄豆,大豆,水果,蔬菜,茶等物质。

黄酮类化合物是一类存在于自然界的、具有2苯基色原酮结构的化合物。它们分子中有一个酮式羰基,第一位上的氧原子具碱性,能与强酸成盐,其羟基衍生物多具黄色,故又称黄碱素或黄酮。黄酮类化合物在植物体中通常与糖结合成苷类,小部分以游离态即苷元的形式存在。绝大多数植物体内都含有黄酮类化合物,它在植物的生长、发育、开花、结果以及抗菌防病等方面起着重要的作用。

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