雪莲果黑心了能吃吗
在日常生活中,雪莲果是很常见的一种水果,它含有丰富的营养物质,具有很好的食用价值,深受人们的喜欢。那么雪莲果发黑可以吃吗?雪莲果发芽了还能吃吗?雪莲果发软还能吃吗?相关知识介绍如下!
雪莲果黑心了能吃吗?1、能吃的情况
如果雪莲果是切开一段时间后而发生了黑心的情况,那么是可以继续食用的,因为雪莲果中的鞣质与空气接触发生了反应,而产生了变色情况,但并没有产生有毒物质,人体食用后不会出现不适反应。
2、不能吃的情况
如果是完整的雪莲果,切开后发现了黑心的情况,那么就不建议再继续食用了,因为这种情况很可能是由于滋生了霉菌,雪莲果已经腐坏变质而导致的,人体食用后可能会出现腹痛、恶心、腹泻等不适反应。
雪莲果发软还能吃吗?如果雪莲果仅仅表皮发软,但是里面并没有腐烂变质的话,那么还是可以继续食用的;但是如果雪莲果发软,并且伴有流汁水、长霉点等情况的话,那么就不建议继续食用了,以免引起身体不适。
雪莲果发芽了可以吃吗?1、能吃的情况
雪莲果的表面长出了一些芽孢,并且数量不是很多,雪莲果没有变软、没有酒精异味的话,是可以继续食用的。
2、不能吃的情况
若是雪莲果表面发芽严重,而且伴有发酵、腐烂的味道,雪莲果变软流汁的现象时,这样的雪莲果是不能继续食用的,以免使身体出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适的症状。
如何保存雪莲果?1、完整的雪莲果
买回来的雪莲果上都套上了一个防护网,这样是避免磕碰,使雪莲果不受损,延长雪莲果的保存期,所以不要将外面的防护网扔掉,应该带着防护网将雪莲果平摊在阴凉、通风、干燥的环境中保存。正常情况下,雪莲果是可以保存半个月之久的。
2、切开的雪莲果
切开的雪莲果容易受到空气环境的影响,会出现氧化变黑的现象,所以切开去皮的雪莲果应放在淡水中浸泡,这样可以保存半天左右。
总结:雪莲果的水分含量丰富,果皮较薄,易受到细菌的侵袭,若是雪莲果的外皮及果肉出现了变黑的现象时,并且带有异味时,说明这样的雪莲果已经受到了有害微生物的侵袭,不宜继续食用。
雪莲果氧化黑的能吃吗 雪莲果发芽了能吃吗
1 雪莲果氧化黑的能吃吗
能吃的情况
雪莲果中含有一定的鞣酸含量,切开后的雪莲果暴露在空气中,由于氧化作用,会使雪莲果出现变色的情况,一般来讲,氧化变黑的雪莲果是可以继续食用的,只是营养价值会有所降低。不能吃的情况
雪莲果的水分含量丰富,果皮较薄,易受到细菌的侵袭,若是雪莲果的外皮及果肉出现了变黑的现象时,并且带有异味时,说明这样的雪莲果已经受到了有害微生物的侵袭,不宜继续食用。2 雪莲果发芽了能吃吗
能吃的情况
雪莲果的表面长出了一些芽孢,并且数量不是很多,雪莲果没有变软、没有酒精异味的话,是可以继续食用的。不能吃的情况
若是雪莲果表面发芽严重,而且伴有发酵、腐烂的味道,雪莲果变软流汁的现象时,这样的雪莲果是不能继续食用的,以免使身体出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适的症状。3 吃了变质的雪莲果怎么办
多喝温水
吃了变质的雪莲果后,常见的症状就是腹泻、呕吐,这些反应会使体内水分流失,而多喝温水不仅能有效的为人体补充水分,而且还可以缓解身体的不适,平衡电解质。多休息
机体内有几道防御系统,有一定的自我修复能力,可以先喝点热水后,再好好的休息一下,情况不是很严重的话,是可以自行恢复的。就医检查
如果吃了变质的雪莲果后,身体一直处于不适的状态下,没有半点好转的迹象时,那么建议赶紧去医院看看,以免引起严重的后果。雪莲果里面有黑色条纹能吃吗
雪莲果如果肉有黑色条纹那就不建议再吃了,还要注意切开的时间,如果是一切开就发黑,那多半是发霉引起的,不能吃;如果是切开后过了一段时间发黑,这可能是氧化反应造成的,这种情况下可以吃,并且切开的雪莲果最好在水中浸泡保存。
雪莲果里面有黑色条纹能吃吗
雪莲果的果肉有黑色条纹大多数是慢慢发霉导致,这个食物已经有问题了就不要再食用。如果雪莲果是切开后才慢慢出现黑色斑块,这是氧化导致的,这种短时间内还是可以食用的。
防止雪莲果发黑的方法
1、冷水浸泡
雪莲果切开后放到水中浸泡,把隔开的雪莲果放到冷水中浸泡,其关键目的是租个co2,缓解空气氧化全过程,避免雪莲果发黑。
2、冷藏室
把隔开的雪莲果摆盘,用保鲜膜包裹起来,按压出不必要的气体,把雪莲果放入冷藏室中,这样有双重保障可以减弱雪莲果发黑的情况。
3、水煮沸
将雪莲果切开后直接用开水烫5分钟,或者用开水煮3分钟,高温会让褐变酶讲解,褐变酶降解后变黑的能力大幅度降低。
4、减少与铁器接触
雪莲果不要用铁器装,也尽量不用铁刀来切,因为雪莲果中的单宁物质花青素含量高,与铁器可以产生化学反应,转化成灰黑色单宁酸铁,从而导致雪莲果变黑。
