1、长豆角生的不能吃。生长豆角含有一种叫凝集素的毒蛋白,这种毒蛋白在高温中可被分解破坏。如果吃生长豆角或者是半生不熟的长豆角,可能会引起中毒,所以在做长豆角的时候不要贪图脆嫩,应该充分的加热,使长豆角里外熟透,吃着没有豆腥味,避免发生中毒的情况。
2、长豆角的好处虽多,但一定要煮熟,有些人吃完之后有可能会导致恶心、呕吐、腹泻、腹痛、四肢麻木等情况,所以说长豆角应该煮熟。
1、长豆角生的不能吃。生长豆角含有一种叫凝集素的毒蛋白,这种毒蛋白在高温中可被分解破坏。如果吃生长豆角或者是半生不熟的长豆角,可能会引起中毒,所以在做长豆角的时候不要贪图脆嫩,应该充分的加热,使长豆角里外熟透,吃着没有豆腥味,避免发生中毒的情况。
2、长豆角的好处虽多,但一定要煮熟,有些人吃完之后有可能会导致恶心、呕吐、腹泻、腹痛、四肢麻木等情况,所以说长豆角应该煮熟。
