羊肉火锅禁忌什么东西
1、羊肉不能和红豆一起吃。羊肉和红豆相克,如果同食,会引起中毒。
2、羊肉不能与南瓜一起吃。二者同食容易发生黄疸和脚气,或者感到胸闷腹胀,有消化不良之感。
3、羊肉不能与茶一起吃,二者同食容易引起便秘。
4、羊肉不宜与醋一起吃。醋适合与寒性食物相配,而羊肉大热,两者不宜混合。
5、羊肉不宜与辣椒一起吃。辣椒中富含维生素C,而羊肝内含的金属离子,可将其中的维生素C破坏殆尽。另外,羊肉也不应与其他含丰富维生素C的食物同吃。
6、羊肉不能与豆酱一起吃。二者功效相反,长期一同食用会影响身体健康。
羊肉不能和什么食物一起吃?
1.忌与茶同食
茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
2.不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
3.忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
4.不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
扩展资料:
羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
参考资料:人民网——健身知识:吃羊肉有五禁忌
羊肉火锅不能放什么配菜
1、南瓜:羊肉不宜与南瓜同食中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
2、栗子:羊肉不能和栗子一起吃。两者一起炖或者炒都不适宜,因为两者一起回引起消化不良,有时还会引起呕吐。
3、羊肉+鲳鱼:影响营养素的吸收。
4、羊肉+竹笋:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗。
5、羊肉+豌豆苗:易发生黄疸和脚气病。
6、羊肉+半夏:一起吃影响营养成分的吸收。
7、羊肉+海螺:腹泻。
8、糖尿病、肾病、慢性肾功能不全患者吃羊肉可使肾功能减退加重;胆囊炎、胆石症的患者可诱发急性发作,致急性胰腺炎;冠心病病人血脂升高,动脉硬化加重;肝硬化患者肝功能受损,诱发患者肝性昏迷。
