干海带丝可以直接吃吗
1、干海带丝不可以直接吃。
2、正常情况下干海带丝需要用温水泡发,并且泡发2-3小时才可以食用,干海带丝泡发时间过短的话,会导致海带丝质地较硬,并且口感会变差。
3、而且海带丝食用前不要长时间浸泡。因为浸泡时间过长,海带丝中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带丝经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。
买的干海带丝怎么吃
干海带丝做菜前,需要泡发。以“凉拌海带丝”为例,做法如下:
主料:海带 (半匹)
调料:蒜末 (两瓣蒜的量), 老干妈 (2勺) ,醋 (一勺) ,生抽 (一勺), 白糖 (半勺) ,盐 (一勺) ,香油 (适量)
厨具:煮锅
步骤:
1、海带泡发,洗净。
2、将泡发好的海带切成丝。
3、锅里烧开一锅水。
4、将海带丝倒入焯水至熟。
5、将海带丝捞出,控水放凉。
6、剥2瓣蒜,切成末。
7、放入蒜末,老干妈,醋,生抽,白糖,香油全部倒入海带丝,拌匀。
8、拌匀,即可。干海带怎么吃
主料:海带200g
辅料:辣椒酱适量、醋适量、葱花适量
1、取出干海带。
2、放入凉水中浸泡一上午。
3、泡发好的海带,要冲洗干净。
4、然后卷起切丝。
5、放入沸水中焯熟。
6、捞出后放入凉水中过水。
7、在控干净水放入碗中。
8、放入适量的辣椒酱。
9、在倒入适量的醋。
10、拌匀即可。
11、最后装饰一点葱花即可。
买回来的干海带怎么处理才能吃
干海带经过浸泡,揉搓以及冲洗后可以食用。
海带做法多样,可以用来清炒、卤制、炖汤等,是比较不错的食物。首先需要将适量的干海带加入到水盆中,盆中需要加入适量的清水,然后将海带完全地浸泡在其中,保证每个角落都被浸湿。
泡制十分钟后海带可能会变软,然后用手进行揉搓,使每个褶皱都尽可能被揉搓开。将揉搓好的海带用清水进行冲洗。最后将冲洗后的海带再加入到水盆中浸泡,直至海带舒展开,蒸熟后凉后再用流水洗掉上面的黏液,然后就可以凉拌或者炒炖。
