新鲜南瓜怎么做包子好吃
1、食材:南瓜500g、酵母粉3g、白糖5g、泡打粉3g、猪油10g、葱姜蒜适量、辣椒面2勺、花椒油30g、酱油6g、味精3g、盐12g、五香粉2g。
2、提前将发面和好,在发面过程中。400g面粉放3g酵母粉、5g白糖、3克泡打粉、10g猪油、220g温水,搅拌成絮状,揉成面团,醒发至两倍大。
3、南瓜切成黄豆大小的颗粒,放葱姜蒜末。
4、炸一些花椒油。
5、放两勺辣椒面,浇上热油。
6、放少许酱油、五香粉。
7、放入味精。
8、准备包包子的时候再放入盐,搅拌均匀。
9、将面分成14个剂子,擀成中间厚四周薄的圆片。
10、将包子包好,盖上布子再醒发20分钟左右。
11、冷水将包子放入蒸锅中,开锅上汽后,大火蒸12分钟,关火焖3分钟。
12、蓬松喧软,皮薄馅大,香辣味浓。
南瓜馅包子怎么做好吃
南瓜馅包子1.和成面团醒发
2.南瓜去皮洗净
3.准备葱姜
4.炒熟鸡蛋,要炒碎
5.葱姜剁碎
6.南瓜擦成丝
7.加盐,挤出瓜中的水份
8.先用油拌匀南瓜,这样可以避免南瓜出水。在放入鸡蛋,加葱、姜玉米油、酱油、盐、味精、芝麻油、五香粉,拌匀
9.拌匀就可以开包了
10.醒发好的面团
11.发好的面团
12.揪成大小适中的剂子
13.擀成中间后四周薄的面皮
14.包子皮中间放馅
15.捏着皮的一点围着皮边缘转一圈捏严,将馅兜住。一圈都捏严包子就包好了
16.包好的包子入冷水蒸锅,开锅后蒸15分钟
小贴士
瓜很嫩,做馅很爱出汤,所以拌馅时一定先油把馅拌一下,这样不容易出汤。南瓜配啥菜做包子馅好吃
南瓜可以搭配猪肉做成南瓜猪肉馅包子,或者搭配豆沙馅制作南瓜豆沙包,还可以搭配胡萝卜、木耳制作素馅包子等。用南瓜做馅料制作的包子,带着南瓜的清香、咸鲜适口、营养丰富,集健康与美味于一身。
南瓜配啥菜做包子馅好吃
南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一,它香甜可口,且富含有丰富的营养物质,多食用南瓜对身体有很大的好处。南瓜馅料切的越小块,吃的时候会越软糯,越入味。
南瓜的种类比较多,常见的品种有蜜本南瓜、黄狼南瓜、奶油南瓜、黑皮南瓜和黄金南瓜等。
用南瓜怎样包包子
主料:面粉800克、南瓜500克
辅料:食盐4克、鸡精2克、调和油15克、柿子椒200克、芝麻8克、酵子200克
南瓜包子的做法:
①首先,将蒸馍的酵子提前用水泡一下,因为这个是干的不泡话不能和面。
②然后,把泡发好的酵子加进面粉里 。加适量的水和面,面要和的软一点。
③将和好的面放在热的地方进行发酵,等面成如图的蜂窝状即可。
④准备适量的南瓜和青椒,洗干净备用。
⑤把南瓜用檫丝器檫成丝,然后加一点盐,把水分挤干净。
⑥然后把南瓜用刀子剁成南瓜碎,青椒也切碎,倒入调料 。上锅热油,油热了以后浇在准备好的调料上搅拌均匀。
⑦把发好的面团揉起来,然后揪成小剂子 ,再把小剂子擀成面皮。
⑧将拌好的南瓜馅 ,放入擀好的包子皮里。
⑨最后,把所有的边捏都在一起就包好了。
⑩上锅烧水,等水开了放上包好的包子,大约蒸15分钟即可出锅。
南瓜做成的包子怎么做
主料面粉800克 南瓜500克
辅料油适量盐适量 包子调料适量 蒸馍酵子适量青椒适量 芝麻适量 鸡精适量
步骤1.把自己留得蒸馍的酵子提前用水泡一下,因为这个是放干的,不泡的话不能和面的
2.把泡发好的酵子 加进面粉里 ,然后加上适量的水把面和起来,要和的软一点哦
3.和好的面放在热点的地方进行发酵,等面成这样蜂窝状就可以了
4.准备适量的南瓜好青椒,洗干净,备用
5.把南瓜用檫丝器檫成丝,然后加一点盐,把水分挤干净
6.然后把南瓜用刀子剁成南瓜碎,青椒也切碎 ,加上一起
7.在上面加上调料 ,上锅热油,又热了浇在准备好的调料上
8.把发好的面团揉起来,然后揪成这样一个个大小的小剂子 ,在把小剂子擀成面皮
9.把擀好的包子皮 ,在上面加上准备好的南瓜馅 ,
10.最后把所有的边捏在一起,这样一个包子就包好了
11.上锅烧水,等水开了放上包好的包子,大约15分钟就可以出锅了
