鸡蛋皮放什么材料好吃
1、鸡蛋皮这样做好吃用料:鸡蛋,胡萝卜,青椒,蒜。
2、将鸡蛋加少量盐打散,再加入一丢丢面粉,搅拌至无颗粒状。
3、在锅底刷一层油,油热后,倒入适量鸡蛋液,关火,让蛋液沿锅转一圈,尽量薄的铺展开,用余热使其定型。开最小火加热,待边缘翘起后,轻轻翻面。两面煎熟后,取出,根据自己喜欢的宽度切丝。
4、将胡萝卜和青椒切丝,焯水备用,加入准备好的鸡蛋皮。
5、加入蒜蓉、十三香、盐、生抽、醋和香油,搅拌均匀即可。
鸡蛋皮子的做法步骤图,鸡蛋皮子怎么做好吃
材料
鸡蛋2颗,生粉4/1汤匙,冷清水1汤匙,食用油少许
做法
1.将2颗鸡蛋磕入碗中,用筷子将蛋液打散,搅拌均匀
2.取一小碗,放入1/4汤匙生粉
3.再加入1汤匙冷清水
4.混合搅拌成湿淀粉水
5.将调好的淀粉水倒入鸡蛋液中
6.用筷子将蛋液与淀粉水充分搅匀
7.B.鸡蛋皮的摊制方法
8.炒锅放在火上,大火烧热锅
9.用筷子夹一块生姜,在锅底擦一遍
10.取干净无水的一小碗,倒入适量的食用油
11.用厨房用纸蘸取适量的食用油,在锅底均匀涂抹一层
12.倒入适量的A部分调好的鸡蛋液
13.右手握住锅柄,略微抬起锅底,顺时针或者逆时针将蛋液转一圈,均匀的铺在锅底
14.待表面的蛋液凝固,看到蛋皮的边缘向上翘起时,用手轻轻将蛋皮揭起翻面
15.翻面后再稍微加热几秒钟
16.一张蛋皮就摊好了,将蛋皮取出即可
17.按照以上方法,将所有的蛋液都摊成鸡蛋皮自制蛋皮怎样做好吃呢?
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蛋加点盐、淀粉水搅打均匀,放入锅中摊成蛋皮。最好切成方形,这样比较好卷,像我比较懒惰,就直接放凉一些直接用了。
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米饭要放至温热的时候才能放到蛋皮上,手上沾上水,把取一个大米饭团,放到蛋皮中间,然后向慢慢向四周推开。手上沾上人做这个步骤会很简单。
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按照自己喜欢放料把,现在街上比较流行放沙拉酱和炼乳,我也放了,嗯味道还不错~然后卷的时候注意要压住馅,以免馅散开。
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切的时候用锋利的刀子蘸水切。鸡蛋皮卷什么好吃
逢年过节,相信大家都会回去看看自己年迈的父母,这是关心,也是孝道。孝敬父母的方法很多,最好的应该是默默陪伴他们,自己动手给他们做点好吃的。下面,就让小编带着大家来学习下关于蛋皮土豆卷
1.原料。
2.12葱,姜切末,葱末的量是肉末的一半的量。
3.21土豆切片洗去表面的淀粉,蒸熟。
4.1盆里放入盐,五香粉,肉末,土豆泥,葱末,姜末,鸡蛋一个,少许香油,花生油,土豆淀粉,朝一个方向拌匀上劲。
5.2用料理棒打土豆泥,不要加水,如果没有料理棒,就把土豆片装进保鲜袋里擀成泥。
6.摊鸡蛋皮。
7.鸡蛋皮光面朝上,放入适量馅料。
8.最后开口处抹少许面粉糊粘好。
9.小心地放入蒸锅,大火蒸40分钟即可。
10.把蒸好的卷卷放在砧板上,上面再压一块砧板,然后再放上一口装满水的锅,压制一晚。
11.第二天就可以切片吃了,正宗的吃法是旁边准备一小碟醋,随蘸随吃。
这道蛋皮土豆卷做出来真的是非常诱人,小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下,不知道你是什么想法。
