惊蛰吃什么
惊蛰是二十四节气中第三个节气,在公历每年3月5日至3月7日之间,民间有谚语云:“春雷响,万物长”、“惊蛰节到闻雷声,震醒蛰伏越冬虫。”其意是天气回暖,春雷始鸣,惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫,因此惊蛰亦是仲春之始。那在惊蛰这个节气里,人们一般要吃什么食物好呢?
惊蛰吃什么1、梨
惊蛰时节,应多吃生津润肺的食物。梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。在民间还有惊蛰吃梨的说法,梨的吃法很多,可生食、可蒸煮,也可以榨汁。建议春季吃梨最好还是以冰糖煮制,这样不仅可以避免食物冰冷,更利于和胃降逆。冰糖蒸梨、川贝蒸梨制作简单方便,对咳嗽有一定的作用。
2、草莓
中医认为,草莓有去火、解毒、清热的作用,惊蛰节气后人的肝火往往比较旺盛,吃点德芳良心草莓可以起到抑制肝火的作用。草莓最好在饭后吃,因为它含有大量果胶及纤维素,可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘,适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。
3、菠菜
惊蛰节气后,阳气生发容易导致肝火旺盛,中医有“春宜养肝”之说。有人说,菠菜是最适宜养肝的绿色蔬菜。中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经,有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效,对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳的辅助疗效。
4、韭菜
春季适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气,增强人体抵抗细菌病毒的能力,另一方面,还可直接抑制或杀灭致病菌,使人体远离细菌病毒的危害。春季气候冷暖不一,需要保养阳气,韭菜性温,最宜人体阳气,而且春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气。
5、蜂蜜
古人言:“朝朝盐水,晚晚蜜汤”,传统医学认为,春季干燥,要想滋阴润肺喝点蜂蜜水乃上选。在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍,能够在很短时间内补充给人体能量,消除人体疲劳和饥饿。
6、香椿
春打香椿头。惊蛰以后,香椿偷偷冒了芽,不消几日,便开始茂盛起来。香椿,可提高免疫力,健胃、理气、抗菌、消炎、润肤。每年从惊蛰到谷雨,都是采椿芽的时节,香味浓郁,是不错的节令鲜蔬。香椿芽,最受欢迎的吃法,就是炒鸡蛋。把春芽掰下来,洗净、切碎,打两个鸡蛋,拌好,放少许盐。锅中放少许食用油,下锅翻炒,一盘满屋飘香的香椿炒鸡蛋就做好了。
7、春笋
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。
8、水萝卜
水萝卜作为一种健康有营养的蔬菜,在春夏之际堪称饭桌上的“超级食品”,夏初时其营养价值最高。此外,水萝卜富含维生素C和钾,可以减轻压力,激活免疫系统。同时,水萝卜对于糖尿病患者及患胃肠道疾病的人来说也是饮食佳品,它含有丰富的纤维素,且热量非常低。
惊蛰一般会吃什么传统食物
1、梨子
惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨,意为与害虫别离。春回大地,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,所以梨特别适合在这个季节食用。
2、蛋
除了吃梨,民间还有惊蛰吃蛋的说法,据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎,而白虎通常獠牙张嘴,只有以蛋喂食,饱食后它就不会伤人了。而经过演变,当初喂给白虎的鸡蛋,如今变成了喂给人们自己啦。
3、炒豆
在陕西,一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒,发出噼啪之声,象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。黄豆真的是价廉物美,对于女人来说,它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,降低血液胆固醇,保护心脏,预防乳癌骨质疏松的情况。
4、玉米
在少数民族地区,广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”,“虫”炒熟后,放在厅堂中,全家人围坐一起大吃,还要边吃边喊:“吃炒虫了,吃炒虫了!”尽兴处还要比赛,谁吃得越快,嚼得越响,大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米,是取其象征意义。
5、芋头
赣南闽西一带的客家人,在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。中医认为芋头可补中益气,因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化。
6、醪酒
春天到来,人的全身汗毛孔也开了,西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁,驱除身体积存的寒气。
7、煎饼
在山东的一些地区,农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼,意为烟熏火燎整死了害虫。
8、炒合菜
“春雷阵,虫儿鸣”,惊蛰期间乍暖还寒,肝气旺易伤脾,所以惊蛰季节要少吃酸,多吃大枣、山药等甜食以养脾。所以在北京地区,讲究吃春饼卷炒合菜,淡雅宜口,也求合美之意。惊蛰时节吃什么?
惊蛰是中国二十四节气中的一个节气,也是春季的第三个节气,其标志着春天的到来。在惊蛰这个节气里,气温开始逐渐回升,天气变得越来越暖和,很多人会感觉精神焕发,生活也变得更加有活力。但是,惊蛰也是一个养生的关键时期,因为在这个节气中,人体的新陈代谢开始加快,容易出现一些健康问题。那么,在惊蛰到来的这个时期里,该如何养生呢?以下是一些养生的建议:
一、调整饮食
惊蛰时期,气温回升,身体的新陈代谢加快,这时候需要多吃一些容易消化的食物,比如新鲜的蔬菜和水果。同时,要注意多喝水,保持身体的水分平衡。此外,还可以适当多吃一些含有维生素C的食物,比如柑橘类水果、番茄等,有助于增强身体的免疫力。
二、注意保暖
虽然惊蛰时期气温开始回升,但是早晚温差依然较大,尤其是在北方地区。所以,在这个时期里要注意保暖,适当增加衣物的厚度,避免着凉感冒。
三、加强锻炼
惊蛰时期是适合进行一些有氧运动的时期,比如慢跑、快走、骑自行车等。这些运动可以促进新陈代谢,增强身体的免疫力,提高身体的适应能力。但是,运动要适度,不要过度运动。
四、保持良好的睡眠
惊蛰时期是人体新陈代谢加快的时期,所以要保证良好的睡眠。晚上早点休息,保证每天充足的睡眠时间,有助于提高身体的免疫力,增强抵抗力。
五、减轻压力
惊蛰时期是一个生机勃勃的时期,但是也是一个容易让人感到压力的时期。比如在学习和工作上可能会有更多的压力,所以要学会减轻压力。可以通过做一些自己喜欢的事情来放松自己。
六、注意眼部健康
在惊蛰这个时期,由于气温回升、昼长夜短,紫外线较强,易对眼部造成伤害。建议在室内或户外进行活动时,戴上太阳镜或遮阳帽等物品来保护眼睛,减少眼部疲劳和损伤。
七、避免酗酒
在惊蛰这个时期,气候渐暖,气氛愉快,不少人容易饮酒解渴。但是酒精会刺激肝脏,容易损伤身体。因此,建议不要酗酒,适量饮酒。
八、保持良好的心态
惊蛰是春天的开始,人们的心情往往会变得比较开朗,但是也会有一些人会出现情绪波动和抑郁等问题。建议保持良好的心态,积极面对生活和工作中遇到的问题,遇到困难及时寻求帮助,排除身心疲惫,避免抑郁症的发生。
总之,惊蛰是一个充满生机和活力的时期,但也是一个需要注意身体健康的时期。在这个时期里,要调整好饮食,保持良好的睡眠,加强锻炼,注意保暖,注意眼部健康,避免酗酒,保持良好的心态,才能让身体更健康、更充满活力地迎接春天的到来。
惊蛰吃什么好?
惊蛰是二十四节气之一,意味着春天已经到来,气候开始回暖,但昼夜温差较大,人体易受寒邪侵袭,因此需要注意养生。以下是一些针对惊蛰的养生建议:
1、合理饮食:应多食用一些富含维生素、蛋白质和矿物质的食物,如鸡肉、鱼虾、豆类、蔬菜、水果等,避免暴饮暴食和生冷食物。
2、适度运动:此时天气温暖,应该适当进行户外运动,如慢跑、散步、太极拳等,有利于增强体质,提高免疫力。
3、注意保暖:虽然春天已经到来,但早晚温差大,还需注意保暖,不要穿得太少或太多。
4、调节情绪:春季阳光明媚,人们容易心情愉悦,但也容易激动或过度兴奋,应注意保持平稳心态,避免情绪波动过大。
防治疾病:惊蛰时节,气候多变,容易引起感冒、咳嗽等疾病,应注意个人卫生,勤洗手,避免过度疲劳和过度劳累。
总之,惊蛰时节需要多注意自己的身体健康,合理饮食、适度运动、注意保暖、调节情绪和防治疾病都是非常重要的。
