中秋节吃什么
中秋节是中国的传统节日之一,在每年的农历八月十五。这一天,一家人家团圆在一起,吃一顿丰盛的团圆宴,晚上吃着月饼赏月。可是你只知道中秋吃月饼,你可知中秋还要吃哪些东西?下面详细给大家介绍。
中秋吃什么1、桂花糕
中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花做桂花糕或者浸桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒都无一例外地散发出桂花特有的香味。
2、月饼
月饼也是中秋节的传统小吃之一,可以说已经成为中秋节的代表。别看都是月饼,种类可是繁多,单单就月饼的种类,就有广式、京式、苏式、潮式,滇式等区分,不同地区的人口味不同,也让月饼变得更加丰富。月饼通常是圆圆的,一家人可以分着吃,代表着团圆和睦,有着良好的寓意,所以是中秋必吃的一样。
3、田螺
在广东许多地方,中秋节还会有吃螺蛳的习惯。中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺。因此,肉质特别肥美,是食田螺的最佳时节。而且螺肉营养丰富,所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。
4、鸭肉
元末时期,蒙古统治者欺压汉人,汉人决定推翻元人。但当时统治严厉,不能明着组织斗争,就用暗语。当时汉人称蒙古人为“哒子”,就取谐音“鸭子”。大家约定,中秋节吃鸭子,就是中秋节大家一起采取行动,推翻元人统治。而且,八月份的鸭子正好肥瘦适宜,口感很好,有滋阴补血的功效。
5、南瓜
中秋宴全家团圆,少不了大鱼大肉,吃些南瓜可增强饱腹感,减少脂肪的摄入。南瓜在秋季成熟,富含膳食纤维、β-胡萝卜素,有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外,秋季干燥,多吃南瓜,还可滋润肌肤。
6、石榴
中秋节也是石榴成熟的时候。因为石榴红红的样子形似玛瑙,果实像水晶,晶莹剔透,所以在古代的时候就成为桌上的供品之一,意味着长寿、团圆吉祥。所以在中秋节这一天选择吃石榴,也有着不错的寓意。
7、芋头
用清水煮一大锅小芋头粘了糖吃,是过去穷人家的实在日子。在江浙一带,芋头的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋头,不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。
8、大闸蟹
这是江浙一带的习俗,中秋正是“蟹膏肥,稻花香”的季节。一轮满月,一壶清酒,几个老友,一盘大闸蟹,个中滋味让人神往的。回到世俗的生活:不过今天的大闸蟹一定很贵,不妨十五的月亮十六圆,留到明天吃也罢。
10、饮桂花酒
饮桂花酒每逢中秋之夜,人们仰望着月中丹桂,闻着阵阵桂香,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为节日的一种美的享受。桂花不仅可供观赏,而且还有食物价值。屈原的《九歌》中,便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂酒兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代,已是相当久远了。
中秋节吃什么?中秋节必吃的传统食物
一年一度的中秋节,一家人团聚,其乐融融,这个时候,你想吃点什么吗?在我们的印象中,吃月饼赏月似乎一直是中秋节的传统。那么,除了月饼,中秋节我们还应该吃什么呢?
芋
在广东潮汕,有拜月在中秋节的习俗,主要是为妇女和儿童。有句俗话叫“男不满月,女不祭灶”。当地还有中秋节吃芋头的习惯。潮汕有句俗话:“一江交汇一口,芋头吃”。
欧盒子
中秋节吃藕也是团圆的一种方式,尤其是吃藕盒。江浙人常将莲藕切片,每两片下端相连,中间夹肉、蛤蜊等调制馅料,面条炸至金黄。这也叫莲藕饼,和月饼的功效一样。
桂花糕
中秋节是桂花飘香的时候。在中秋节期间,许多人会用桂花为桂花糕或浸泡桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒,都散发着桂花特有的清香。
桂花酒
人们经常在中秋节吃月饼和赏桂花,吃各种由桂花制成的食物,尤其是蛋糕和糖果。中秋之夜,月中抬头看桂花,闻阵阵桂香,饮一杯桂花酒,庆一家人的甜蜜,已成为节日的美好享受。
芝麻饼
除了吃月饼,四川人在中秋节还吃芝麻饼、蜂蜜饼等。在一些地方,橙色的灯也被点燃并挂在门口以示庆祝。还有小孩在柚子里放香,沿街跳舞,叫“舞流星香球”。嘉定县中秋祭土地神、表演杂剧、声乐、文物,称为“观音会”。
田螺
在广东很多地方,中秋节也有吃螺蛳的习惯。中秋节前后,螺空,腹中无螺。所以肉质特别肥,是吃田螺的最佳时机。而且蜗牛肉营养丰富,维生素A是眼睛视色素的重要物质。
团圆
在Xi,每到中秋节,当地家家户户都会做包子,全家人吃一个包子,叫做“团圆包子”。馒头有上下两层,中间是芝麻。包子上层用大碗延伸一圈,象征中秋之夜。圈里雕着一块“石头”,上面站着一只吃蟠桃的“小猴子”。馒头在锅里煮熟后,切成尖牙,一家一个,出门短时间一家人一个。嫁出去的姑娘,娘家会送馒头上门,以示一家人团圆不忘。
麦健
8月15日,山东庆云县农民祭祀土谷神,称为“幼苗社”。诸城、临沂、即墨等地除了祭月,还要上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶和油城的地主也在中秋节招待房客。在中秋节,即墨人会吃一种叫做“麦健”的时令食物。麦箭是即墨中秋节吃的一种时令食品。先用白面摊成煎饼,再加肉或素馅,再用稻草卷成筒,蒸熟。吃的时候加了调料,味道很鲜美。
石榴
中秋节也是石榴成熟的时候。石榴呈红色,形似玛瑙,果实晶莹剔透,因此成为古代餐桌上的供品之一,寓意长寿、团圆、吉祥。所以,选择在中秋节吃石榴也是有寓意的。
煮熟的糯米捣成糊状
巴赞是一种象征和神圣的食物。八月,中秋节,巴赞,吃巴赞和赏月表明所有的家庭是团结,幸福和幸运的。糍粑粘在一起,象征着全家的和谐团结
江南地区的中秋民俗也是五花八门。南京人喜欢在中秋节吃月饼,一定要吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”在桂花开的时候与市场相遇。肥而不腻,味道鲜美。喝完之后一定要吃少量的糖芋头,浇上肉桂糖浆,很美。“桂浆”因屈原《楚辞少司命》“助北闭嘴,饮桂浆”而得名。肉桂是一种桂花,在中秋节前后采摘,用糖和酸梅腌制。江南女子善于把诗词歌赋变成美食。南京的人们和家人一起赏月,庆祝团圆,坐在一起喝酒,逛市场。
柚子
柚子是中秋节必不可少的物品之一,因为“柚子”与“你”谐音,也意味着希望月亮保佑你。吃点甜甜的月饼和一些酸甜的柚子,既能刺激食欲,又能缓解油腻感,还能让口腔感觉清爽。
中秋吃什么
中秋吃月饼、田螺、桂花酒、芋头、石榴。
月饼:是久负盛名的中国传统小吃之一,代表着团圆和睦。月饼不仅形状圆润,内含各种美味的馅料,还有各种口味和款式供消费者选择,吃月饼、赏月亮,象征着人们在中秋节团聚、幸福和欢乐,月饼作为传统食物,至今仍被人们喜爱。
田螺:因为田螺空怀时,肉质肥美,含有丰富的维生素A是眼睛视色素的重要物质,同时,田螺肉营养丰富,维生素A对眼睛视力的保护有益。
桂花酒:在中元节,人们吃桂花酒,品饮桂花酒,象征着团圆和祝福,桂花酒不仅具有观赏价值,还有食物价值,如桂花花朵可提味增进食欲,此外,在中元节期间,人们还会制作桂花酒,以表达对亲友的思念和祝福。
芋头:在中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗,各地人们在中秋节吃芋头的含义却各有不同,北方人吃芋头是祭祀土地神,南方人吃芋头则是为了消灾祈福,芋头的发音与“余头”相似,吃芋头也有好运气,所以人们在吃芋头时会喊“芋头有好头路”来祈求好运气,总之,吃芋头寓意着辟邪消灾和祈福。
石榴:是中秋节必备的水果之一,因为石榴皮色鲜红或粉红,籽粒晶莹如宝石,非常美丽,石榴多子多福、子孙满堂,象征着团圆和吉祥,此外,石榴含有丰富的维生素和矿物质,因此,在中秋节吃石榴既能满足口腹之欲,又能带来健康和幸福。
