板栗南瓜怎么保鲜
1、整个的板栗南瓜放在通风,没有阳光照射的地方存放即可。
2、切开的板栗南瓜可以用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏存放。
3、板栗南瓜是小型的早熟南瓜品种,果实呈扁球形,肉质较厚,呈橙黄色,口感细腻,带有板栗的香气。板栗南瓜可以蒸着吃,煮着吃,炒着吃,炸着吃等。
年龄大了爱吃粗粮?试试这12种粗粮早餐,干稀搭配,清肠好消化
随着生活水平越来越高,人们越来越注重 养生 ,在饮食上更是注重 健康 吃法。在过去很难吃的各种粗粮,现在都成了香饽饽。不仅早餐吃,而且一日三餐都吃。尤其是中老年人,重口味的油腻饭菜吃了不好消化。就喜欢吃一些粗粮,像南瓜,玉米、荞麦等等都是中老年人喜爱的粗粮。我家也爱吃粗粮,尤其是早餐,每天搭配不同,粗粮细粮一起吃,做法还简单,我整理了10天粗粮早餐,看看有喜欢吃的吗?年龄大了爱吃粗粮?试试这10种粗粮早餐,干稀搭配,清肠好消化。
看看早餐要遵循哪些饮食原则
1、加点粗粮
经常吃点粗粮,能够为身体补充维生素B,确保进食能够满足营养需求。早餐可以吃些小米、玉米等粗粮,这样耐饿又简单。
2、清淡饮食
早餐不要吃得太过油腻、辛辣的、过咸等等,都会对身体 健康 不利,甚至会加重上火问题。尤其是烹饪菜肴的时候,要记得少油少盐。
3、吃奶制品
奶制品的营养比较全面,因此,早餐就每天适量吃些奶制品。以纯奶制品为主就好。
第一种:蒸饺+红豆紫米粥+蒸红薯
主食:猪肉白菜蒸饺+蒸红薯
流食:红豆紫米粥
菜:清炒藕片
蒸饺子是细粮,蒸红薯是细粮,再搭配粳米紫米粥一起吃,作为早餐太合理了,红薯清理肠胃又好消化,还营养丰富,炒藕片也是清淡爽口好吃,这样的早餐老人吃喜欢吗?
第二种:紫米粥+南瓜白菜肉包子
主食:南瓜白菜肉包子
流食:紫米粥
流食:蒜薹炒香干
用南瓜泥和面发酵,做成包子皮,用白菜猪肉做馅,调味很清淡,这样蒸出来的包子,清淡美味又好吃营养丰富。
紫米粥是用电饭煲预约的,里面加糯米和紫米一起熬制,粘稠软糯又香味浓郁,真好吃,中老人吃真不错。
吃这些粗粮,要搭配炒菜,就炒了蒜薹炒香干,清清爽爽得很可口,这样的搭配做早餐,不错吧。
第三种:荞麦馍馍+玉米粥
主食:荞麦馍馍+胡麻子花卷
流食:玉米粥
菜:黄瓜炒鸡蛋
这三种搭配,做早餐好消化又美味,尤其是胡麻子老年人多吃点,对身体又好吃,可以助消化。
小米粥可是老人最好吃营养的粗粮粥,养胃好消化,还营养丰富。老年人经常吃好处多多。
早餐用黄瓜炒鸡蛋,增加蛋白质还清热利尿,爽口美味得很。
第四种:玉米+荞麦馍馍+小米粥
主食:玉米+荞麦馍馍+
流食:小米粥
菜:韭菜黄豆芽炒肉末
煮玉米和荞麦馍馍做为主食,再搭配小米粥,这样的早餐算是比较合理的搭配,虽然都是粗粮,但是荞麦馍馍做得比较精细,在和韭菜黄豆芽肉末一起吃,真是美味啊!
第五种:蒸紫薯+玉米面馍馍+黑麦馍馍
主食:蒸紫薯+杂粮馍馍
流食:红豆红枣粥
菜:清炒西葫芦+拌三丝
用电压力锅预约的红豆红枣粥,用蒸锅蒸了紫薯和杂粮馍,一边就可以炒菜了,我爱吃拌的三丝,就随手焯水拌一拌了,作为早餐小菜真不错。不到20分钟就可以吃到满嘴的早餐,三种主食,两种菜,满意吗?
第六种:
主食:南瓜馍馍+香豆子花卷+玉米
流食:豆浆
菜:炒小白菜
又是吃玉米, 这周玉米吃得多,是我买了一袋子玉米,每次煮几根,放在冰箱保鲜,加热花卷时就蒸一根我吃,闺女和老公不爱吃,他们吃花卷和南瓜馍馍。
用豆浆机预约的豆浆,建议爱喝豆浆的,就买预约豆浆机,真是特别的省事,晚上设置好时间,早餐就可以喝热乎乎的豆浆了。
第七种
主食:花卷+醪糟鸡蛋羹+蒸红薯
菜:辣椒炒花菜
醪糟是我自己做的,加了鸡蛋液煮一煮,做了醪糟鸡蛋羹,酒香味浓真好喝,用蒸锅加热花卷的同时,蒸了红薯,一边灶就做醪糟鸡蛋羹了,等做好了,把清洗好的花菜,用青辣椒大火爆炒出来,几分钟就是一盘,这样搭配做早餐真是不错。
第八种
主食:水煮鸡蛋+蒸板栗南瓜+玉米粥
菜:清炒青萝卜
早上起来就可以用蒸锅水煮鸡蛋,第二层可以蒸板栗南瓜,这样煮几分钟就可以捞出鸡蛋,继续蒸南瓜,不耽误时间,特别省事。
一边燃气灶可以熬玉米粥,这个时间就可以清洗萝卜切丝或者用擦丝器擦萝卜丝,比较节省时间哟!
玉米粥很好熬制,大火烧开,转中小火熬制十几分钟就可以了,等玉米粥熬制好了,就可以清炒萝卜丝,热锅凉油,下姜末和萝卜丝大火爆炒,等翻炒到萝卜丝变软了,加盐翻炒均匀,加点鸡精或者味精(可选)翻炒均匀出锅,是不是特别简单美味,冬天多吃萝卜赛人参!
一边的蒸南瓜也好了,就可以上桌吃了!
第九种
主食:南瓜白菜猪肉包子+蒸红薯
流食:核桃豆浆
菜:韭菜炒绿豆芽
肉包子是蒸熟的,在冰箱里冷冻,早上可以用蒸锅加热,下面一层蒸红薯,这样肉包子加热了,红薯也被蒸熟透了。
核桃豆浆是预约好了,爱喝豆浆的小伙伴们,可以用豆浆机预约好,早上就可以喝热乎乎的豆浆了,尤其是各种干果豆浆多喝吧。
韭菜炒绿豆芽,是我在加热肉包子的同时,一边就可以清洗韭菜切好,下锅大火爆炒绿豆芽,等炒软了,下韭菜快速爆炒,加盐翻炒均匀出锅了。
第十种
主食:葱花鸡蛋饼
流食:红豆粥
菜:清炒茼蒿
小伙伴们,看到就那一盘菜,分量是不是很少,不够吃了,其实,葱花鸡蛋饼是咸味的,吃不了那么多的菜,红豆粥也带着天然的甜味,因为我加了新疆灰枣在里面一起煮的,用电压力锅预约煮,特别省时省力,早上起来就可以吃到热乎乎的红豆粥了。
再用平底锅煎几张鸡蛋饼,爆炒一盘茼蒿,真的不费时间,只要安排好流程,就可以按照步骤做,美味早餐就好了,一家人大冬天的,吃着热乎乎的早餐,是多么的幸福哟!
第十一种
主食:花卷+蒸红薯
流食:玉米粥
菜:韭菜炒黄豆芽
春季的韭菜鲜美好吃,被称为“绿色蔬菜之王”,春天第一鲜等,因此,趁着鲜美要多吃,我早餐就用黄豆芽和韭菜一起炒了,几分钟炒一盘,算是快手菜了,但是味道和营养都不少。
蒸红薯和花卷一锅蒸出来,一边的灶就可以熬制玉米粥了,这个时间就可以清洗韭菜和黄豆芽,等玉米粥熬制好了,直接爆炒韭菜,这样蒸红薯也熟了,就可以一起上桌吃了,比较节省时间。
第十二种
主食:黑麦馍馍+蒸板栗南瓜
流食:紫米种
菜:清炒冬瓜+花生米
看着都是粗粮早餐吧,黑麦馍馍加南瓜,就是紫米粥加了糯米一起用电饭煲预约的,这样口感香浓又糯糯更好吃。蒸板栗南瓜和加热馍馍就一锅出来了,再炒一个冬瓜片就完美了,饭菜都有了,干稀也有了,是不是颜色很靓丽的早餐。
跟着可可做饭菜,给家人一份关爱,一份 健康 保障卡!南瓜的各种吃法
南瓜的各种吃法以及做法如下:
1、南瓜山药小馒头。南瓜切片,山药切片,上锅蒸熟,取南瓜200克,山药50克,用勺子碾成泥状,放置温凉加入4克酵母粉,倒入335克面粉拌匀,再揉成面团。因为是一次发酵,所以揉面要揉到位,将面团完全揉光滑为止,揉好的面团搓成长条,切小块。蒸屉刷上一层食用油,放入小馒头开始发酵,天冷了常温发酵比较慢,所以我会勺一锅水,水温刚刚烫手的时候关火,将蒸屉放上去,盖上盖子,利用锅中的温度和水蒸气产生的湿度来发酵,基本上20分钟就可以发酵完成。发酵完成直接开火蒸,大火蒸10分钟,关火焖两分钟即可。
2、南瓜挞。1、南瓜切小块,上锅蒸熟,去皮取南瓜泥200克。放凉的南瓜泥中加入白糖、鸡蛋、玉米淀粉、三花淡奶拌匀。用滤网过滤一下,这样成品口感更细腻。三花淡奶没有的话可以用纯牛奶或者淡奶油代替。蛋挞皮常温放置微软,用牙签插小孔,以免在烤的过程中鼓起。将过滤好的南瓜糊,倒入蛋挞皮中,倒8分满就可以了。这个量总共可以做11个。5、烤箱预热150摄氏度,烤25分钟。我的烤箱温度偏高,所以我设置的比较低。大家根据自己烤箱温度调节一下。烤好的南瓜挞,可以撒上椰蓉,也可以撒上糖粉。板栗南瓜怎么做好吃法大全
第一种《南瓜大米饼》
主料:大米250克、南瓜
辅料:植物油、白糖、清水100克
做法:1、把大米洗净,加料理机里,加清水(千万不能加多,后面还要加南瓜榨),选择果蔬功能,榨出大米糊
2、把南瓜洗净去皮去籽切小块
3、加进去继续榨,榨到南瓜米糊
4、倒出来加白糖拌均匀(不吃甜食可以不加),最好是厚米糊,这样好煎
5、用平底锅或者电饼铛煎都可以,刷上一层油,加模具刷上一层油
6、舀一勺南瓜米糊,我用的是大饼/馅饼模式,等米糊定型,去掉模具,第一面饼要尽量熟,要不一会翻面的时候有些粘
7、煎到定型出香味,翻面继续煎到出香味即可出锅
8、如果怕麻烦就这样,加少许油,直接舀一勺铺平,煎到定型出香味,翻面继续煎出香味就可出锅了。口感外酥里黏糯,南瓜特有的甜香,南瓜饼可以直接吃,或者卷各种炒菜类的,也很好吃
第二种《南瓜鸡蛋饼》
吃腻味了蒸南瓜,就把南瓜泥和鸡蛋和面粉、酵母一起和成面团做成了饼子,真是香甜好吃,又软又蓬松可口,老人孩子都喜欢,即使凉了都软和香甜。做早餐特别的好。
主料:板栗南瓜、鸡蛋2个、面粉300克
辅料:白糖适量、酵母3克
做法:1、把南瓜洗净去皮去籽切薄片,这样好熟透,节省时间,最好装在大碗里,把大碗放入蒸锅,我的蒸锅是臻米折叠蒸锅,平时不用的时候可以折叠起来,而且蒸汽十足,没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以;
2、水箱加凉水,定时20分钟,10秒快速出蒸汽,比普通蒸锅快30倍,高颜值可折叠,中途不要开盖;所选用的时间都是按照量来具体确定的
3、把南瓜去取出来,用勺子压成南瓜泥,要等到凉一会(凉至室温20度左右(手摸上去温热)
4、加入2个鸡蛋,加入面粉、酵母粉、糖,用筷子搅拌均匀
5、和成光滑的面团,(如果南瓜泥和鸡蛋不够,可以加少许的清水或者牛奶一起和面)不粘手为宜,盖好等着发酵成两倍大,一般不到2小时就可以发酵好了,这是因为南瓜和白糖是天然发酵剂,可以帮助酵母发酵。
6、发酵好的面团内部出现大量的蜂窝状,将面团取出来,撒点面粉多揉揉,这样可以将蜂窝组织揉出去排气。
7、把揉好的面团分成多个小剂子,取一个小剂子放在手心,稍微揉圆后按扁,成小饼坯,盖上醒发10分钟左右,小剂子明显变圆滚滚的就好了。
8、电饼铛预热,不用加油,直接加南瓜饼,不要挨着太紧了,留点缝隙,这样煎的时候回膨大,用上下功能,再用馅饼功能,加盖
9、等时间到了,南瓜鸡蛋煎饼会香喷喷的甜味出来了
第三种《南瓜发面饼》
主料:南瓜、面粉
辅料:植物油、白糖粉、酵母
做法:1、把南瓜洗净去皮切小块,装大碗里用蒸锅蒸熟
2、加进破壁机里加少许水打成南瓜泥,倒出凉透
3、面粉里加白糖粉、酵母拌均匀,加南瓜泥和成光滑的面团,加盖发酵成3倍大时
4、把面团再多揉揉排气成面团,用擀面杖擀成厚厚的大饼坯
5、电饼铛刷上一层植物油,上盖也刷上一层植物油, 预热按下大饼键
6、加饼坯提示声音翻面,再按下大饼键,有提示声音取出即可
第四种《嫩南瓜丝鸡蛋饼》
主料:嫩南瓜、面粉
辅料:植物油、盐、鸡蛋、香葱
做法:1、把南瓜洗净切丝
2、南瓜里加香葱
3、加一个鸡蛋,加盐拌均匀
4、加面粉
5、加几滴菜籽油,用筷子朝一个方向搅拌均匀成厚面糊
6、平底锅烧热,加植物油,油热5成,用筷子夹南瓜丝,摊放在成小饼状
7、用勺子压压,面糊定型后,轻轻晃动锅底,把饼翻面
8、继续煎到两面金黄色,可以刷油在两面煎1分钟左右即可捞起
第五种《烫面南瓜豆沙饼》
这道中式点心非常简单快捷,适合时间紧张的早餐。如果时间特别紧,就晚上把面团和好,用保鲜膜封好放冰箱冷藏。第二天早晨直接包馅,用油煎,基本用不上十分钟就能搞定。
主料:南瓜、面粉
辅料:植物油、豆沙
做法:1、把南瓜洗净去皮切小块,上蒸锅蒸熟透,用筷子轻轻扎进去就可
2、用勺子压碎或者用料理机打成泥,一定要趁热,汤汁一定要一起倒进去
3、把南瓜泥加进面粉里拌均匀,和成面团,盖上醒30分钟以上
4、再次和成光滑的面团,分成小剂子,每个20克左右
5、再擀成小面片,最好大小都一样
6、加豆沙馅
7、在上面再加一个小南瓜圆片
8、用手捏好,再用叉子压成花边,全部都做好,静置一会
9、平底锅加少许油或者用电饼铛也可以,加小南瓜饼
10、煎到一面发硬出香味,翻面继续煎一会煎到出香味
11、加少许水,加锅盖继续煎一会即可出锅了
第六种《南瓜桃胶羹》南瓜也是好东西,软糯香甜营养丰富好吃好煮。这次我大胆的把平民燕窝搭配在一起,用电炖盅炖出来,真是香甜又软糯甜而不腻太好吃了。
主料:桃胶、南瓜、银耳
辅料:冰糖
做法:1、泡发桃胶,先桃胶先在清水中洗洗,再泡软后清洗洗一遍,把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用
2、银耳用清水洗洗,浸泡几小时,去蒂撕成小朵,南瓜去皮,切小块,枸杞洗洗,用清水泡泡
3、把南瓜和桃胶、银耳加到九阳智能电炖锅内胆中
4、加水,把整机加水到水位线,加炖盅加盖,盖好盖子
5、接通电源,选择功能,隔水炖煮
6、等桃胶南瓜、银耳煮至软糯粘稠时加入适量冰糖
7、等糖融化后即可食用了。空气炸锅烤板栗南瓜需要的温度和时间
原料:所需材料除了板栗之外,其余基本都是家中常备,直接上步骤。1、挑选外壳褐色泛红,有绒毛的板栗(知道以后怎样买板栗了吧,^_^),洗净晾干水分,用利刀在凸的那面竖切一道口,深浅能看到栗肉为宜,注意安全;2、用适量白糖、水、烹调油拌匀做作糖水,把板栗浸泡二十分钟,可以用糖浆或蜂蜜替代白糖(糖水起增味上色的作用,喜欢原味的,请忽略此步骤);3、烤盘铺锡纸,c30烤箱预热,200℃,中层,约20分钟金黄熟透,美味即可出炉,一次不要吃太多哦(栗子一定要记得切口,烤的时间不宜过长,否则栗子烤大了会崩的噢);
板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%～5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍 。
生长特性:喜爱阳光,光照不足引起枝条枯死或不结果实。对土壤要求不严,喜肥沃温板栗润、排水良好的砂质或磔质壤土,对有害气体抗性强。忌积水,忌土壤粘重。深根性,根系发达,萌芽力强,耐修剪,虫害较多。另外,其品种耐寒、耐旱。寿命长达300年。
功能:1、主要功效为养胃健脾、补肾强筋,对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。
2、对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也,肾病宜食之。”
3、所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
4、含有维生素B2,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
栗实有三怕:一是怕热,二是怕干,三是怕冻
