怎样制作能量蛋糕好吃
1、鸡蛋4个 低筋面粉100克 白糖35克 柠檬汁适量 蔓越莓干适量。
2、干净无油无水的盆中打入4个全蛋,加入柠檬汁和白糖。
3、用电动打蛋器打发,打至提起打蛋器,滴落的蛋液能够停留5秒钟不消失即可;
4、然后筛入100克低粉,翻拌均匀,不可以画圆翻拌,要从底部往上翻拌,拌至看不见干粉,顺滑无颗粒的状态即可。
5、准备适量的小模具,底部垫上油纸,再把面糊倒进去,震几下,然后撒入适量的蔓越莓干。
6、开水上锅蒸,蒸之前要盖上锡纸,防止水蒸气滴落;出锅之后稍微晾凉一下,用牙签划开四周,脱膜即可。
初学者做生日蛋糕简单?
我认为在家就能做简单蛋糕,今天我教你做简单料又足,新手一学就会,具体做法如下:
原料:低筋面粉、鸡蛋、牛奶、色拉油、淡奶油、泡打粉、白醋、圣女果、橘子、火龙果、猕猴桃、绵白糖。
做法步骤:
第1步、分离蛋黄。
第2步、分离蛋清。
第3步、蛋黄搅匀,加入色拉油和牛奶,接着充分搅拌均匀。
第4步、筛入低筋面粉和泡打粉。
第5步、用上下翻拌的方式充分拌匀。
第6步、蛋清里加15克绵白糖,滴几滴白醋,用电动打蛋器打至鱼眼泡状。
第7步、接着加15克绵白糖,打发至呈奶油状。
第8步、最后加15克绵白糖打发至提起呈尖角状。
第9步、将打发好的三分之一蛋清加入到蛋黄糊中,用上下翻拌的方式拌匀。
第10步、拌匀后全部倒入到蛋清糊碗中。
第11步、拌匀后倒入蛋糕模具中,轻震几下,震出气泡。
第12步、放入烤箱150度烤约40分钟。
第13步、烤好后取出倒扣网架自然晾凉脱模。
第14步、准备并洗净水果,猕猴桃切片,火龙果切一部分果粒,切一部分片状,橘子剥小瓣备用。
第15步、淡奶油倒入碗中,将碗放至于装有冰块和水的盆里。
第16步、加5克绵白糖,用电动打蛋器打发至膨胀。
第17步、蛋糕从中间横切成两片,取一片放大餐盘上,抹上奶油,撒上火龙果粒。
第18步、盖上另外一片。
第19步、表面和四周都抹上奶油,再摆上水果即可。
其他做法
一、布朗熊可可蛋糕,
这款蛋糕外形看起来无比呆萌,可能有些人会认为它比较难做,其实并不是,这款蛋糕制作特别简单,不需要抹面技巧,也不需要裱花技巧,哪怕你是初学者,也能轻松做成功,这款蛋糕的主体其实是慕斯,慕斯蛋糕可以说是蛋糕里最简单的一款了!
只需将融化的80克的黑巧克力与100克牛奶、10克吉利丁液混合,然后将200克的淡奶油加8克可可粉、适量细砂糖打到6分发,奶油打发好后,再与黑巧牛奶液混合均匀即可,倒入模具中。
冷藏一晚定型后,脱模取出,然后再将甘纳许淋在蛋糕表面,最后用黑白巧克力做出布朗熊的五官,做好后,贴在蛋糕表面就可以了!超简单,入口即化的可可慕斯蛋糕值得你拥有。
二、
【莎莉鸡奶酪蛋糕】
这款蛋糕和上面的布朗熊蛋糕同理,蛋糕主体都是慕斯,只不过第二款慕斯蛋糕的口味,是奶酪味的,将80克的奶油奶酪隔热水搅拌顺滑,然后和60克牛奶混合均匀,接着将泡软的10克吉利丁片,丢入奶酪盆子中,继续隔热水加热,直到吉利丁片完全融化为止!
然后再将280克淡奶油加适量细砂糖,搅打至6分发,打好后与奶酪糊混合均匀即可,倒入模具中,送入冰箱冷藏一晚,定型好后取出脱模,将黄色的芝士淋面,淋在慕斯蛋糕表面,最后我们用巧克力做好莎莉鸡的眼睛和嘴巴,贴上去就可以了!
超级简单,而且外表非常萌,用来送小朋友和女朋友都非常合适啊!关键口感也很赞!值得你一试。
营养价值
蛋糕的主要原料是面粉、鸡蛋、牛奶、奶油等,正常人群适量吃蛋糕可以补充营养、提供热量、改善胃口等。但过量吃则有可能导致各种营养物质摄入过多,容易增加体重、诱发疾病等。
一、好处:
1、补充营养:适量吃蛋糕有助于补充人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素,可以在一定程度上补充营养;
2、提供能量:蛋糕的热量相对较高,可增加饱腹感,缓解饥饿,以及饥饿带来的焦虑感、烦躁感;
3、改善胃口:蛋糕口感柔软、味道甜美,而且食用方便,适量吃有助于改善胃口,提高食欲。
二、坏处:
1、增加体重:大量吃蛋糕可能会导致大量的脂肪、碳水化合物无法被消耗,长期堆积在体内容易转化为脂肪,可导致体重增加;
蛋糕该怎么做
生日蛋糕想来每个人钟爱,生日蛋糕不仅是相貌好,并且味儿十分的柔美,不仅看上去就要人十分有胃口感,并且吃上一口更别说是多么的的香醇美味,平常我们自身在家里,假如想吃面条得话,也要去外边的店内买,既花销活力又花费时间,那麼假如自身想吃面条了又该怎么制作呢?接下去就为大伙儿来介绍一下小蛋糕的做法流程。
家中自制蛋糕
专用工具:电饭煲一个
原材料:生鸡蛋四个、小麦面粉一汤勺、小苏打粉(发酵粉)一勺子、水淀粉两勺子、食用油、白糖、蓝莓干多个。
制做:先将生鸡蛋打撒在一个器皿里,边拌和边添加白糖(依据本人口感轻和重放)、小麦面粉、水淀粉、小苏打粉、小量食用油、蓝莓干、直到将生鸡蛋和其他佐料拌和至很稀的面粘稠(假如小麦面粉放多了估算就稠了,做出去的也不绵软了)。
将电饭煲里用软毛刷刷上一层食用油,以便作出的生日蛋糕不沾锅,非常容易倒出。将拌和好的蛋糕糊倒进,盖好外盖,将电饭煲打进做饭档,直到听见电饭煲跳到隔热保温档才行。
但是,这时不能马上起锅哦,也要再次隔热保温十分钟让其充足的澎涨,十分钟后就可以出来,用一个大菜盘脱模在电饭煲上,一个香喷喷的美味可口葡萄干蛋糕就起锅了,味儿不比烤箱做出的差哦,并且有简易便捷,很合适没有电烤箱的小伙伴们制做哦。
以上详细介绍的这一道小蛋糕的做法流程,不仅合适家中没有电烤箱的,小伙伴们来学习培训好用,并且有电烤箱当然是更强的,平常的情况下,既不花销气力又不容易花销过多的钱财,并且价格低性价比高。
