进入秋季后,南瓜的地位可是直线上升,在天冷的时候熬个南瓜粥,做个南瓜美食,吃起来简直太美味了。秋季,是南瓜收获的季节,价格适宜,口感香甜,用来制作美食再适合不过了。所以从进入秋季到现在,我已经做了不少南瓜的美食了,南瓜饼,南瓜粥,南瓜各种小零食等等。所有的食物搭配南瓜金黄诱人的颜色,看着就非常有食欲。不只是小孩子,喜欢谁就连大人也抵挡不住它的魅力。
常规的南瓜美食,少了几分吸引力,所以今天就给大家分享一道做法,超级简单,很适合新手制作的,南瓜小零食,我叫它南瓜酥脆条。这个南瓜酥脆条,它有外酥里糯的口感,吃进嘴里又香甜,吃一次就念念不忘,回味无穷。我认为这个南瓜酥脆条的制作方法比任何南瓜美食都要简单,当成日常的小零食,孩子特别喜欢,天冷了多吃南瓜,这个做法最简单,外酥里糯又香甜,出锅孩子抢着吃。
这个南瓜酥脆条在制作的时候,金黄的颜色就非常诱人,出锅之后,吃在嘴里,外皮酥脆,内里软糯,吃起来太过瘾了,这种口感不仅小孩子喜欢,就连大人也难以抗拒,做法更是没难度,就算没有下过厨的朋友,按照我说的这个方法制作,绝对能成功。南瓜这做法真简单,外酥里糯又香甜,吃一次就念念不忘,太解馋了,跟着我一起看看具体做法吧。
南瓜酥脆条
食材:南瓜,糯米粉,白糖。
第1步,我们先准备一块南瓜,把南瓜清洗干净之后去掉南瓜皮,放在案板上,切成南瓜薄片,切得越薄越容易蒸熟,放进盘子里,上锅蒸熟。
第2步,蒸熟后的南瓜直接倒进大碗中,趁热加入一勺白糖,然后用叉子压成南瓜泥。
第3步,在南瓜泥中少量多次的添加糯米粉,南瓜含水量不同,所以加入的糯米粉也不一样,少量多次的添加直到搅拌成面絮状,下手揉成偏软的南瓜团就可以了。
第4步,把南瓜团直接放在案板上,搓成长条分成大小均等的小剂子,把每一个小剂子放在手心里,先团圆在搓成长条状。
第5步,锅中油热,然后把南瓜条放进去,中小火慢炸,炸制的时候可以翻动一下让它受热均匀,炸至表面,金黄,就可以出锅了,南瓜酥脆条就制作好了。
这个南瓜酥脆条的制作方法超级简单,用到的食材也很简单,南瓜用加点白糖,再加点糯米粉揉成团,放进油锅炸一炸,就能做出非常解馋的小零食。
这样就做出来的南瓜酥脆条,外酥里糯,香甜好吃,不加面粉不加水,做法简单,孩子们也爱吃,喜欢的朋友试一试吧。
