如果你家使用的是竹筷,木筷,3至6个月就要更换一次。竹木筷清洗干净后,建议放在干燥处,可以每天用紫外线或者煮沸消毒(注意不要高温烘干);注意定期更换,如果筷头发霉,就扔了。洗完筷子后,直立放置,筷头朝上。擅长用筷的朋友可以选择316/304不锈钢筷,不太擅长用筷的,可以选择无漆无蜡竹筷和木筷,其中木筷的材质建议选择鸡翅木或榉木等。
各类筷子的特点
竹筷子、木筷子:使用时间长了容易变形开裂,表面磨损比较明显,受潮易发霉。如果颜色变深,多数是因为油渗进去了,并不等于坏掉了。过去为了美观,常常涂漆,现在很少。
一次性筷子:餐馆和外卖用的居多。近年来环保意识加强了,竹的较多。由于加工门槛低,价格便宜,有些能闻到刺鼻的味道,甚至看到霉点。
塑料筷子:小餐馆和食堂用的比较多,密胺材质为主。容易清洗,不易长霉,缺点是韧性不足,容易摔断,受热易变形。
金属筷子:多数为不锈钢或其他合金材质,结实、耐磨、不易变形、不易长霉、容易清洗。缺点是有点沉,当然有些产品是空心的。
筷子能用多久?
按照2022年12月30日实施的食品接触用竹木标准《食品安全国家标准食品接触用竹木材料及制品》(GB4806.12—2022),竹木质筷子的产品标识内容除产品名称、材质、生产者、相关法规及标准的符合性声明、地址、生产日期外,还应明确标注保质期(适用时)。
对于竹木质筷子的保质期具体多长时间,标准并没有明确规定,实际中都是厂家根据材质和工艺来掌握。不过,竹木筷子用久后表面会变粗糙,容易残留细菌,根据使用频率,一般建议可重复使用的竹木筷子3—6个月更换一次。
