螃蟹为什么横着走
大部分螃蟹横着走,是由腿的结构决定的。因为它们的身体构造十分特殊,螃蟹用于行走的腿称为步足,步足由内往外是底节、基节、座节、长节、腕节、前节(又称掌节)和指节共七个关节组成。这些关节的活动方式是上下活动,不能前后活动,所以螃蟹就只能横着走路。但是,并不是所有的螃蟹都只能横着走路。比如短指和尚蟹,就是可以向前走的。
螃蟹怎么保鲜存活
1、室温保存
如果室温能保持在15度到25度之间,是完全可以把螃蟹放到室温下存放的。我们只需要把螃蟹放到比较大的盆子里,然后定时给它们喷洒一些水,保持湿度,这样也可以保存螃蟹3-5天的时间,随吃随取,非常的方便。
2、水养
我们还可以把吃不完的螃蟹放到一个桶里,桶比较深,而且死面光滑,可以防止螃蟹爬出来。然后我们在桶里倒上少许清水,注意水一定不能放太多,千万没过螃蟹,不然水里的氧气耗光,会把螃蟹闷死的。只需要加少许清水,保证螃蟹的湿度就可以了。然后再投放一些芝麻末、碎鸡蛋等食物,这样螃蟹能养5-10天,随时抓上来就能吃,非常的新鲜。
3、冰箱冷藏
最后一个方法是把螃蟹的腿都用绳子捆起来之后,放到冰箱冷藏室,然后在螃蟹上盖上一块湿毛巾进行保存,这样也可以保存螃蟹2-3天不死。把蟹腿捆起来是为了减少螃蟹的体力消耗,延长寿命;而盖湿毛巾则是为了保持螃蟹的湿度,一定不能少。
吃螃蟹的注意事项
1.螃蟹属寒,吃螃蟹的时候别搭配冷饮和啤酒,可以选择白酒或者是加热后的黄酒。
2.要选择活的,死后细菌繁殖特别快,还有一些生物胺,高温也无法取出。
3.一般情况当天食用,实在吃不完可以用保鲜膜封住放冰箱冷藏。
4.吃螃蟹时必须祛除蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮。
5.有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。伤风感冒的饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重。
6.凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。
7.不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
为什么螃蟹是横着走的
因为它胸部左右比前后宽,步足在两侧,前足关节只能向下弯曲,不能往外拐,膝盖不能向后弯,内耳有定向磁体,由于地球的地磁南北极曾发生多次倒转,使螃蟹的小磁体失去了定向作用,所以螃蟹只能横着走。
螃蟹:
螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
