结球生菜的品种较多,按照其熟性分为早、中、晚3种类型:
(1)奥林匹亚:由日本引进的极早熟品种。该品种植株外叶叶片浅绿色,叶缘缺刻较多,外叶较小而少,叶球淡绿色稍带黄色,包球较紧密,单球重0.4~0.5千克,品质脆嫩,口感好。该品种耐热性强,抽薹撅晚,适宜晚春、初夏、夏季及早秋栽培。生育期为65~70天,从定植至收获需40~ 45天。播种期为4~7月,定植期为5-8月,收获期为6月中旬至10月。亩产3 000~4 000千克。种植行株距为25厘米×25厘米,亩留苗10 000株左右。
(2)凯撒:由日本引进的极早熟优良品种。该品种株型紧凑,生长整齐,叶球高,圆形,球内中心柱极短,球为包被类型,基部紧凑,浅黄绿色,品质脆嫩,叶球重0.5千克。该品种耐热性强,在高温下结球良好,抽薹晚,抗病,耐肥。生育期为80天左右,从定植至采收需45~ 50天,适合春秋季保护地及夏季露地栽培,亩产2 000~3 000千克。种植行株距为40厘米×25 - 30厘米,亩栽苗5500 -6000株。
(3)北山3号:由日本引进的极早熟品种。该品种植株外叶少,浅绿色,叶缘为深齿状缺刻,叶球为扁圆球形,浅黄绿色,屑叶重类型品种,平均单球重0.4千克。该品种耐热性很强,抽薹极晚,适于晚春、夏季及秋季栽培。生育期为75天左右,从定植至收获需40~50天。夏季栽植适于密植,适用于温室无土栽培。由于抽薹极晚,不宜留种。
(4)冬油球:自德国引入的早熟优良品种。该品种叶片绿色,微皱,宽大近圆形。叶球松散近圆形,单球重露地为0.3千克,温室或大棚为0.4 -0.6千克。品质好,生育期为80天左右,行株距30厘米×25厘米。最适宜保护地及春、秋季露地栽培。
(5)爽脆:该品种植株外叶深绿色,叶球圆球形,中等大,球叶绿白色,外叶深绿,结球紧密,心茎大,品质优良,耐顶烧病,适于夏末秋初栽培和温室保护地栽培,盛夏栽培生长良好,但叶球小而松散。