白天最高气温降到15℃以下，夜间最低气温降到5℃以下时，则需将温室前屋面盖上无滴膜。河南省一般于l0月中、下旬扣膜。
扣膜后管理的重点是调节温度。扣棚初期光照强、温度高，要及时放风降温。棚温达到22℃时即开始放风，降到15℃以下时开始收风，气温高时可放对流风，前底脚揭开30-60厘米，顶部开30厘米左右的放风口。随着气温下降逐渐减少放风量，缩小放风口。当棚内气温降到20℃以下时不再放风。降到6～8℃时开始加盖草苫。
河南省一般在11月中旬前后盖苫。严冬气温岛时只放顶风，严禁放对流风，晴天应早揭苫、晚盖苫，尽量多见光。阴天也必须及时揭盖草苫，多接受散射光。河南省中南部地区阴天较多，应特别注意，下雪或外界最低气温降到-12℃以下时，草苫上要加盖一层旧膜，防止雪融湿苫，增强保温效果，使夜间温度保持在5℃以上。
扣膜后应及时进行肥水管理，促进生长。距第1次追肥20天左右，再追1次速效性氮肥，每亩追施尿素20千克左右。12月中旬浇1次冻水，要浇足浇透，以后不干旱不再浇水。结合浇冻水每亩冉迫尿素15千克左右。追肥后立即浇水，浇水后要放风排湿。因此，要严格掌握在晴天的上午浇水。发现病虫害要及早喷药防治。
西芹的采收要适宜，过早不能丰产，过晚影响品质。最好集中在新年、春节两大节日上市，不但丰。富节日市场，而且价格高，效益好。若西芹提早进入收获期，应降低室温，维持到0～5℃的假植温度，根据市场需求一次性采收供应上市。
