芹菜原产地中海沿岩的沼泽地带，在我国有两千余年的栽培历史。芹菜含丰富的矿物盐类、维生素和挥发性的特殊物质。芹菜种植技术简便，适于无土栽培周年生产。
芹菜分实心和空心两种，实心品种更适于无土栽培，品质好，味道浓，尤其是小苗芹菜，纤维步、香味好、柔软可口，而且生育周期快，如：绿叶1号、白茎芹、柳川、意大和j冬芹、津南实芹、康乃尔、619天津马厂长芹等。
收获后可立即定植，年亩产量可达10000千克左右。芹菜的种子很小，播种前将经过精选的种子用15-20℃的清水，浸泡24小时。然后用1000倍的甲醛溶液浸12小时，再用清水洗净，捞出晾干一天，将种子装入布袋里，置于5℃冰箱里，冷藏处理8小时。然后将其播种于岩棉育苗盘或消毒细砂的育苗盘内，育苗温度控制8-25℃，最好是15-18℃．5-7天即可出苗。子叶展开后将幼苗小心移入2.5米×2.5米的小岩棉育苗块上，并浇施1/2a配方标准液的营养液，保持各个育苗块呈润湿状态，育苗床略见薄水层，至4-5片真叶时，即可定植于营养液膜栽培床上，每平方米定植50穴，每穴2-3株。定植后视植株生长情况，营养液浓度由1/2a配方增加到2/3a配方，最后达到1a配方标准液，ec值控制在1.6-2.2毫西门子／厘米，ph值控制在5.5左右，营养液每日循环4-6次。温度管理在20℃左右，超过25℃要放风，夏季要大放风同时用遮阳网遮阴，营养液温冬季维持15℃，夏季应低于25℃。待株高40厘米时，从定植穴连根拔起，成束销售。
