在家用烤箱烤鸡的方法
1、将杀好的鸡去头去尾、除内脏,再将腹部切开,放入锅中加入盐水没过鸡背,浸泡两小时。
2、根据个人口味,用蚝油、料酒、生抽、老抽、胡椒等佐料调制一碗烧烤料备用。
3、将鸡从盐水中取出并沥干水分,用牙签在鸡身上扎小孔,再铺上姜片和涂抹酱料。
4、用保鲜膜将涂好酱料的鸡放进冰箱,冷藏腌制两个小时,让鸡充分入味。
5、两小时左右将鸡取出,擦干表面的水分,再将烤箱预热,而后将鸡放进烤箱烤十分钟。
6、从烤箱将鸡取出,涂抹一层蜂蜜黄油混合物,然后用锡纸将鸡关节和翅尖等包裹起来,放进烤箱。
7、将烤箱调至180℃烤一个小时左右,便可享受新鲜出炉的美味烤鸡了。
烤箱烤鸡制作方法窍门
人们都爱吃骨头多的肉,因为人们觉得骨头多的地方活动也会多,肉的质感也比没有骨头的地方好,吃着感觉也不同。鸡翅的吃法有很多,有的人喜欢吃烤鸡翅,有的人喜欢吃炸鸡翅还有的人喜欢吃酱鸡翅。下面是考鸡翅的做法烤箱烤,家里有烤箱的可以看一下哦,有空的时候可以做给自己吃。
一、法式黑椒烤鸡翅
材料:鸡翅中10个、100g法式黑椒烤翅腌料、100ml红酒、15g黑胡椒碎
1、把鸡翅洗干净,晾干水分后在翅上用到划2下,再用牙签在上面扎几个小孔。放入腌料、红酒腌制鸡翅,放进冰箱里过一夜。
2、拿出腌制好的鸡翅整齐的码放在烤盘上,并在表面撒上少许黑胡椒碎。
3、烤盘置于中下层190度,上下火,40分钟。
4、烤至20分钟时取出鸡翅用刷子刷上蜂蜜和食用油,两面都要刷,刷好后再次放进烤箱。
5、同样是上下烤,220度20分钟。
6、最后撒一些芝麻即可。
二、新奥尔良烤鸡翅
主料:鸡翅6个
辅料:新奥尔良腌料35克,白芝麻2克
做法
1、鸡翅洗净,用清水泡1小时,去除鸡翅的血水和腥味,在用刀背拍几下切花刀沥干水分
2、把35克新奥尔良腌料加入30克水,拌均匀调成味汁,加入鸡翅中,用手抓均匀盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制2小时以上
3、烤盘垫锡纸,腌好的鸡翅放入,烤箱200度预热2分钟,用中层上下火功能,烤25分钟,中间取出烤盘,给鸡翅刷上腌制汁翻面,继续烤
4、时间到再次取出烤盘,撒少许白芝麻在鸡翅表面,入烤箱烤至5分钟即可取出
新奥尔良烤鸡翅的做法小贴士
1、鸡翅腌制的越久越入味
2、腌制的味汁,烤的时候可以取出在刷一次味汁,这样味道好。
三、烤鸡翅
食材:鸡翅6个、盐适量、蜂蜜少许、凉开水少许、白芝麻少许
烤鸡翅制作方法
1、鸡翅清洗干净后装碗中,加入适量盐拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏室腌制一晚(中途用筷子翻动几次)
2、腌制好的鸡翅,用厨房用纸吸干表面水份,放入空气炸锅烤网上
3、启动空气炸锅,烤8分钟左右取出烤网
4、表面刷上蜂蜜水(小半勺蜂蜜加1勺凉开水调配),翻面后刷上蜂蜜水,撒上白芝麻继续烤5分钟左右即可
烤鸡翅食材搭配小提示
油菜和鸡翅能一起吃:二者同食,对强化肝脏及美化肌肤非常有效
黑芝麻和鸡翅不能一起吃:严重会导致死亡。
