在家烤箱做烤鸡腿的方法
1、食材:鸡腿3只、盐10克、孜然粒20克、五香粉2勺、胡椒粉1勺、黑胡椒1勺。
2、准备三个鸡腿。用冷水浸泡15分钟,吐出血水。
3、一个洋葱切丝。放到鸡腿里
4、小火烘培一些孜然粒 烘出香味即可。
5、加入,盐,胡椒粉,黑胡椒,孜然粒,五香粉打碎。
6、倒入鸡腿中拌匀腌制半个小时以上。烤箱220度预热10分钟。
7、清除掉鸡腿上的大块调料烤箱220度烤30-40分钟。
8、喜欢吃甜的,或者觉得颜色好看的,可以在30分钟后在鸡腿上均匀抹上蜂蜜。
9、最后撒上一些熟芝麻即可。
怎样烤鸡腿用烤箱
用料
鸡腿 3个
奥尔良腌肉料 50g
黑胡椒粉 适量
盐 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
烤箱版烤鸡腿的做法
将鸡腿取出泡在水里30分钟,去除血水。期间要换水3到4次。
将洗好的鸡腿划几刀,取一只大碗,倒入奥尔良腌料,适量黑胡椒和盐,加少量水制成腌料汁。将鸡腿放入碗中充分沾到料汁,盖上盖子放入冰箱冷藏20小时左右。
将烤箱预热220度后,将鸡腿放入铺有锡纸的烤盘中,入烤箱烘烤20分钟后,打开烤箱,撒入孜然粉和辣椒粉,继续烤10分钟(我喜欢吃焦一点的,所以温度比较高,烘烤时间较长。正常200度烤25分钟就可以)。
新鲜出炉的鸡腿,外焦里嫩
怎样用烤箱烤鸡腿好吃
在烤箱里烤烤鸡腿!适合任何烧烤酱。在一个小时内就可以准备好,包括腌制和烹饪的时间。
烧烤可能并不适合所有人。但美味、焦嫩的烧烤鸡腿当然应该是。
如果你没有烤架,或者天气不太好,这个简单的方法就是在烤箱里烤烤鸡腿。
技巧小贴士
1.我喜欢把鸡腿放在烤盘上的金属架子上烤,这样可以让两边的空气均匀地流动。这有助于防止皮肤潮湿。(需要注意的是,虽然鸡腿有着不错的“烧烤”味道,但鸡肉的皮可能不会变得那么脆。)
2.我通常用鸡腿做这个,但你也可以用翅尖和翅中等做。
3.你可以使用任何种类的酱,所以使用你最喜欢的!我用的是店里买来的用醋和糖做成的辣番茄烧烤酱。
烹饪时间: 35分钟
腌制时间: 30分钟或更久(就一些更加入味)材料:
鸡腿2斤左右(带皮带骨)
1茶匙盐
烧烤酱(可以选择自己喜欢的口味)工具:
糕点刷
烤盘
金属冷却架
方法:
1 ,腌制鸡腿:把鸡腿放在浅盘里,两面撒上盐。用1烧烤酱把腿刷遍,剩下的留着。
盖上盖子,放在冰箱里腌制至少30分钟或过夜。
2 .准备鸡腿烹饪:在烤盘上铺上铝箔,在里面放一个金属冷却架。将腌制好的鸡腿放在铁丝架上,每条腿之间留出一点空间。
3 .烤鸡肉:将烤箱温度调至100° ,在一边烤鸡肉,5到7分钟,直到你看到深棕色的焦斑。翻过来,把另一边烤焦,直到变成棕色,再烤3到5分钟左右。
4 .将烤箱温度调至180°,重新放置烤箱中间的架子。
5 .完成鸡肉的烹饪:把鸡腿用酱再刷一遍,只剩下一汤匙的酱汁。进入烤箱烤15分钟。把鸡肉翻过来,把剩下的酱汁刷在任何需要的地方。继续烤,10到20分钟。
6 .当然是
趁热吃鸡肉,还可以继续蘸烤酱。
