油炸腐竹的做法家常菜
1、食材:腐竹50g,油5勺。
2、准备好一把干腐竹备用。
3、将腐竹切成小块备用。
4、锅中加入适量的花生油备用。
5、油温煮至八成热之后,转为小火将切成小片的腐竹倒入油锅中煎。
6、等腐竹炸至两面微微冒出小气泡,炸至金黄之后即可捞出。
腐竹怎么做好吃家常做法
【牛肉焖腐竹】材料:牛肋条肉500克、腐竹(干)250克、盐适量、葱1段、姜1块、花椒十几粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤:
1.首先提前把干腐竹放在盆内,加入温水,再加一点盐,这样泡发的时间短,水中加食盐能加快腐竹吸收水分,更快的泡开,将腐竹泡发至无硬心
2.腐竹泡发好后斜刀切成寸段,攥去腐竹的水分,这样腐竹能更好的入味
3.将牛肉切成块,不要切太小,牛肉煮制后会缩水。牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉。好的牛肋条肉肥瘦相间,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤
4.锅加水,冷水下入牛肉焯水,烧开,煮4-5分钟,撇去浮沫,将牛肉捞出,用温水洗净
5.将牛肉放到电饭煲内胆中,加入热水,和牛肉平齐就可以了,放入葱段,姜片、料酒、花椒、大料、白胡椒粉,盖上锅盖,煮制时间1小时,用电饭煲炖牛肉简单省时间,而且速度也快,炖出来的牛肉味道也比较熟烂。
6.到时间后,将牛肉和汤汁一起倒入炒锅中,加入酱油,烧开,如果汤汁比较多,用大火收汤汁,汤汁少就不用了,下入腐竹,加入盐,再焖制几分钟,将腐竹焖制入味,关火,盛出即可。家常菜烧腐竹的做法
用料:泡好的腐竹一碟;尖椒1-2个;泡好的木耳1小碗;蒜瓣2个;干辣椒2个;蚝油鹌鹑蛋大一坨;蒸鱼豉油适量;老抽适量;白砂糖一勺
烧腐竹的做法
1、该洗洗、该切切,尖椒掰成块,比较入味。
2、热锅凉油,爆香蒜粒,下腐竹翻炒,加蚝油和盐
3、加木耳,淋蒸鱼豉油、老抽、干辣椒、白砂糖,加开水中小火焖三五分钟
4、三五分钟腐竹入味后,大货收汁,这个时候尖椒放下去,翻炒收汁儿
5、装盘
腐竹除了凉拌外,还有哪些制作方法更受大众喜爱?
除了凉拌,还有哪些制作方法比较受大众欢迎?
制作腐竹的方法有很多,如冷腐竹、蒸腐竹、炸腐竹等。腐竹是我们家常菜中常见的配料,也是我们在餐桌、聚会和饮料中不可缺少的零食。菊子姐姐做的很多菜都有腐竹,包括火锅热的时候,会点蘸酱煮腐竹,味道真好!制作腐竹最好的方法是什么?我给你推荐几个做法,总有一个适合你。
用腐竹煮肉有两种方法。可以炒腐竹,等红烧肉快烂了再放进去。另一种是泡在水里的腐竹。泡好后等到红烧肉快烂了再放进去。只是泡在水里的腐竹放进去比炸锅里的腐竹稍微晚一点,没炸过的腐竹可以烧很久。但无论哪种方式,腐竹都比肉好吃。
腐竹炒好后,加入木耳、青红椒,再加入酱油和糖,是一道非常美味的素菜。
猪蹄和腐竹一起炖,红烧,放入泡好的腐竹,在即将出锅的时候炖5分钟,上碟。
排骨和豆腐干类似于红烧肉焖豆腐干。
朱智牛腩酱焖牛腩。红烧牛腩1小时,再加入炒腐竹,再一起炖20分钟,让腐竹吃到牛腩的味道。牛腩软烂,腐竹软烂。
香菇、焦腐竹、香菇用油耗、酱油、白糖焖。蘑菇和腐竹又软又烂又香。
芹菜和腐竹混合。腐竹用热水浸泡,泡软,然后用胡萝卜和芹菜冷却。加入蒜末、盐和香油。
红油和腐竹混合。用葱丝和青椒丝浸泡腐竹。与红油、盐和糖混合均匀。非常好吃。
我相信总有一种以上的浴霸做法适合你。
感谢阅读。如果你喜欢我的分享,请赞,收藏,评论,转发给更多的朋友。
让我们交流烹饪经验,分享烹饪的乐趣。
美食虽好,不能贪食,身体更重要,任何事都要追求个平衡哦,腐竹我们俗称豆腐皮,味道和口感真的很不错,营养价值上面可能比较普通。
