水煮青菜的做法减肥

1、把锅里水煮沸,然后倒入少许油,再加入青菜煮,如果你煮几种青菜的话那要记得把不容易熟的先放到锅里去,然后捞出来沥水上盘;

2、取一只小碗,把姜末,蒜末,香菜末,少许糖,醋和酱油在一起搅拌调汁;

3、把调好的汁倒在煮好的青菜上就行了。

减脂期必吃的水煮青菜,你会做吗?

最近关于减脂减肥的话题,也许是随着天气变化,大家都有点迫切想甩掉身上的小肉肉和脂肪,心情可以理解,但是别忘记,减肥如果不科学,突然减重也许会对身体有害而无益。大家都说,减脂期的肉类知道该怎么吃了,可是蔬菜呢?看到许多明星们在减肥减脂期里都是水煮青菜,各种水煮,看着那是相当没有食欲,一天两天还好,刚开始图个新鲜,多吃几顿就要开“怀疑人生”了。

看到这样的困惑,我也是挺着急的。谁说减脂期一定要严格到每一顿都吃水煮青菜呢?如何在减脂期里吃得营养吃得好吃对了才是科学减肥呀。

减脂期的蔬菜烹饪技巧,不只是水煮,要具体蔬菜具体区别对待。减肥不是一件难事,可以把它看成是很开心的事情,这样你就不会有太大的心理负担。一日三餐,吃得健康,还要合自己胃口,不能为了减肥而做一些自己不喜欢吃的食物,还有要注意烹饪技巧,掌握了这些,减脂餐也能吃得很开心哟!

首先来说说我的看法:

【豆类】减脂餐里其实大部分蔬菜都是鼓励多吃的,例如各种青豆,可以先用热水汆烫10几秒,去掉一些豆腥味,再倒入锅里清炒,原汁原味营养不流失。

【彩椒类】

彩椒颜色丰富,能补充多种不同的维生素,建议用彩椒做菜,可以把彩椒切成小粒/小块,红黄绿间隔着,如果和肉类搭配炒食,应该先把肉类炒熟,最后再倒入彩椒粒,翻炒几下。

【绿叶蔬菜】菠菜、春菜、小白菜、菜心都是一些很常见的绿叶菜,摘洗干净切成段,如果用盐水煮,一定要水煮沸后再放青菜,避免绿叶素在高温环境中时间过久,营养流失,同时菜叶容易发黄。另外,盐水煮青菜可以加一点姜丝,生姜有驱寒暖胃的作用,加点姜丝煮的青菜,连青菜汤也是很好喝的。煮熟后再放少许橄榄油和食盐调味。

【勾芡汁儿】

另外,在一些时令野菜烹饪的时候,因为有些野菜比较吸油(例如苋菜、红苋菜等)如果不想放太多油清炒,可以用淀粉加清水勾一个薄薄的芡汁,最后倒入锅中,收一个汁儿,这样炒出来的青菜色泽翠绿,而且口感也好,不用放太多油炒,也很顺滑美味。

【菜花类】最后还有一些菜花类的蔬菜,例如西蓝花、椰菜花等,烹饪之前先用淡盐水浸泡后再切成小朵,汆汤过后再炒食,熟得快也不怕吸油。

减脂期的饮食都是少盐、少油,口味要比较清淡,但也绝不是一点油星儿味都不沾,那样的饮食是不科学的。掌握好蔬菜的烹饪技巧,在平时做饭做菜中也是很实用的,不只是减脂期受用。