新鲜草莓怎么保存最好
草莓不耐储藏非常容易损坏,如果保存不当很容易在短时间里出现腐坏变质的情况。新鲜草莓可以通过通风处保存、冷藏保存、保鲜膜封存、加糖冷冻、辐照保鲜、封藏法的方法,进行保存,可以有效延长草莓的保存时间。
1、通风处保存:草莓含有大量的水份,而且皮非常的薄,轻轻一碰就会烂掉,所以要保存好草莓就要小心轻放,买回来的时候要放在通风的地方,这样可以保存一到两天的时间。
2、冷藏:如果天气比较热,可以把草莓放到冰箱里储存,要把草莓装入大塑料袋中,扎紧袋口,防止失水,干缩变色,然后在0-3℃的冷藏中贮藏,保持一定的恒温,切忌温度忽高忽低。
3、保鲜膜封存:吃不完的草莓可以用保鲜膜封起来,这样可以令草莓在一天之内都不会变色、不会腐烂,但要记住保鲜膜一定要封好,不可以有缝隙。
4、加糖冷冻:可以把草莓存放在拉链密封袋里。你只需清洗草莓,去茎后切半。把草莓放在碗里,撒上一些糖(糖和草莓的比例为1:6)。稍微搅拌以散布糖,等待5到10分钟让草莓吸收糖分。然后把它们放入大拉链密封袋中,存放于冷冻冰箱里。
5、辐照保鲜:辐照能抑制草莓灰莓病的发生,减少其发病率。我国报道,用2000Gy剂量的γ射线照射草莓,在0-1℃下冷藏,其贮藏期达40天,可明显降低草莓果实的莓菌数量(约减少90%),对营养成分无影响。辐照前进行湿热处理(41-50℃因品种而异)效果更好。
6、封藏法:保存草莓之前,要把草莓擦拭干净,大家千万要把碰坏的草莓挑选出来,这样的草莓会坏的比较快。冬天的话,把草莓放到密闭的容器里保温,需要保证草莓的保存温度在0度左右。
草莓能常温放一晚上吗
草莓是否能在常温环境下存放一晚上,需要视情况而定。如果环境温度较低,草莓常温过夜可能只会软掉,不会发生变质。如果环境温度较高,草莓常温过夜容易发生腐败变质,散发出酒的味道,变质后的草莓不建议继续食用。草莓在常温状态下最多保存1-3天,草莓保存时间过长容易变色、变味,失去原有口感和营养价值。草莓在冷藏状态下最多保存5-7天,吃不完的草莓建议密封好放入冰箱冷藏,能适当延长草莓的保质期,低温状态下细菌不易滋生,草莓不容易变质。
草莓可以泡酒吗
草莓可以泡酒。草莓中含有丰富的糖类物质、有机酸、维生素C,以及多种矿物质,经过酒精的浸泡、发酵之后,所含的营养成分析出,还可以使酒变得香甜美味,适量饮用有利于增进食欲、减少肠胃积食等情况。但是过量饮用草莓泡的酒可能会增加肝脏以及心脏的负担,不利于身体健康。
草莓要怎么保存不会坏?
1、保鲜盒保存
洗过的草莓是非常容易坏的,因为在洗的过程中难免会碰撞到草莓的表皮,它的表皮受到破损就会受到微生物的侵入,从而腐烂变质。把草莓轻轻地洗净后,把水沥干,装进保鲜盒内,放入冰箱冷藏,但是这样也只能最多存放两天左右。
2、做成冻草莓
如果草莓买多了吃不完,又担心烂掉浪费,就可以把它做成冻草莓,冻草莓保存的时间较长,不担心马上就变质。将草莓洗干净后,放入冷冻室冷冻,由于草莓的表面有一些水分,冻好的草莓表面上会出现一些冰晶,这是不会影响冻草莓的口感的,在夏天可以当作冰淇淋甜品来吃,是消暑的佳品。
草莓保存注意事项:
1、购买草莓的时候不要买的太多,吃的时候一定要将草莓清洗干净,但是不能全部清洗,洗过的草莓要一次性的都吃掉不能剩下,剩下的没有清洗草莓可以放在冰箱里面冷藏,但是只能保存1-2天左右的。
2、挑选草莓的时候一定要选择没有损坏的草莓,草莓的表皮很薄,非常容易受到挤压碰撞破损,装袋子的时候要轻拿轻放。
3、保存草莓不宜放在温度高的地方,草莓适宜在10度以下的阴凉处保存,温度过高会使草莓容易腐烂变质。
4、草莓含有水分很高,草莓失水以后就会干缩坏掉。可以找一个密封袋把草莓装进里面去,把袋口密封好,然后放在冰箱里面冷藏这样可以保存的长一些。
5、如果想使草莓的保存时间长一些,可以把草莓洗干净以后,然后把水沥去放在保鲜盒里面再放到冰箱里面的冷冻起来,这样可以使草莓放的时间长一些的。
草莓的保存方法有哪些?
将新鲜草莓放入浅的容器内铺成薄薄一层(铺着分开放,不能重叠放在一起),然后放进冰箱冷藏室里贮存,一般可以存放几天。
草莓(学名:Fragaria × ananassa Duch.),多年生草本植物。高10-40厘米,茎低于叶或近相等,密被开展黄色柔毛。叶三出,小叶具短柄,质地较厚,倒卵形或菱形,上面深绿色,几无毛,下面淡白绿色,疏生毛,沿脉较密;叶柄密被开展黄色柔毛。
草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。?
尤其是所含的维生素C,其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
扩展资料:
食用功效
1、养肝明目:草莓中含有胡萝卜素,它可是合成维生素A的重要物质,因此具有养肝明目的功效。
2、补血:草莓可以缓解贫血,还能调理胃肠道的健康。
3、防癌:草莓中的鞣酸含量是很丰富的,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
4、润肺生津:草莓可以去除肺燥肺热,滋阴润肺,能够让呼吸更加畅通。
5、通便:草莓中含有果胶和纤维素,可以有效促进肠道蠕动,减少便秘、痔疮,甚至肠癌的发生。
参考资料:
百度百科-草莓
