爱吃虾的赶快收藏(你知道中国吃的最多的虾是什么虾吗?)

爱吃虾的赶快收藏

虾,是许多人餐桌上的美味佳肴。它不仅口感鲜美,还富含丰富的维生素、矿物质以及多种微量元素,为食客们提供了不仅美味,有益健康的食材选择。将分享6种美味虾的制作方法,简单易学,每一道都能惊艳你的味蕾。

一、香辣虾

准备食材:虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖

具体做法:

1. 大虾去头、开背挑去虾线,用料酒和姜腌制片刻。

2. 热油锅,加入花椒和干辣椒段,炸至香味散发后捞出。加入姜片,炸至金黄,加入糖,搅化后加入豆瓣炒出红油,再倒入少量生抽。

3. 将虾加入翻炒至变色后,加入葱段,倒入香醋提香,出锅享用。

二、芙蓉虾

准备食材:大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

具体做法:

1. 将虾去头、去壳,剪去虾须,挑出虾线,留下虾尾。在虾腹部划一刀并展开,轻轻剁数刀但不要切断,处理好所有的虾。

2. 将虾放入容器中,加入料酒、盐腌渍片刻,可以加入姜末和葱末。

3. 打散鸡蛋,将腌渍好的虾放入鸡蛋液中,裹上一层面包屑。

4. 锅中热油,将虾小火煎至金黄即可。

三、红烧大虾

准备食材:大明虾400g、姜1块、葱2颗、酱油1勺、蚝油1勺、料酒2勺、白糖1小勺、胡椒粉少许

具体做法:

1. 大明虾剪去虾枪、虾须,用料酒和姜腌制片刻。

2. 姜切片,葱切段。加少量油,将虾煎至两面金黄后加入姜蒜爆香。

3. 倒入酱汁,煮开后小火焖煮5分钟,再开大火收汁至浓稠即可。

四、蒜蓉黄油虾

准备食材:大明虾400g、辣椒粉、料酒、盐、黄油、蒜末、干辣椒、白糖、黑胡椒、欧芹碎

具体做法:

1. 虾去壳,剁碎后用辣椒粉、料酒、盐腌制一会,用少量油煎至变色。

2. 加入黄油,蒜末和干辣椒,炒香至融化,加入料酒、白糖炒匀。

3. 撒上黑胡椒和欧芹碎,即可享用。

五、柠檬虾球

准备食材:虾仁300克、紫皮洋葱1/2个、黄瓜2根、柠檬1个、蒜1头、青红小米辣各3根、姜2片、醋5毫升、盐2克、白砂糖1克、生抽10毫升

具体做法:

1. 虾仁焯水,冷却备用。

2. 黄瓜切块,洋葱切细丝,柠檬切片,蒜切末。

3. 将洋葱、柠檬、小米辣、蒜末、虾仁、黄瓜依次放入大碗中。

4. 倒入醋、盐、白砂糖、生抽,挤入柠檬汁,翻拌均匀即可。

六、咖喱虾

准备食材:虾500克、洋葱半个、大蒜40克、黄油30克、椰浆200克、咖喱30克、鱼露20克、香菜适量、番茄酱适量、黑胡椒适量

具体做法:

1. 虾去头、去壳,撕除虾线,稍微腌制。

2. 热锅加入少量油,煎虾至变色,捞出备用。

3. 加入黄油,加入洋葱和大蒜炒香,倒入椰浆,再加入咖喱、鱼露和盐,放入适量的水煮开。

4. 浇在虾上,撒上黑胡椒和番茄酱,加上香菜,即可享用。

这六道虾的不同烹饪方法,各具特色,既有香辣的刺激,又有清新的柠檬风味,还有咖喱的浓郁。无论是在家烹饪还是在餐厅享用,这些美味虾菜肴都会让你的味蕾得到满足。不妨尝试一下,给自己的餐桌增添一份美味的惊喜。

你知道中国吃的最多的虾是什么虾吗?

?目前来说,中国人吃得最多的虾,我觉得应该是龙虾吧;而且龙虾尤以湖北潜江龙虾最为出名。作为一名湖北人,几乎每次去到外地,自我介绍是湖北人时,对方第一反应要么是潜江龙虾,要么就是周黑鸭,这也足见,龙虾尤其潜江龙虾是多么深入人心,名扬大江南北。

提起龙虾,记得小时候有段时间老家田间沟边很多,印象中好像龙虾是种繁殖能力很快很强的生物,大人们还说是外国人的阴谋,是故意投放到我们国家的,目的就是让龙虾大量繁殖,在农田里打洞,造成水土流失,庄稼减产。长大了后明白了这番话的意思就是破坏生态,破坏水土田地。至今依然不知这种说法是否属实,但这种繁殖力超强的生物,却成了我们餐桌上的美味,饕餮之客的所爱,以致需要人工养殖,或者说是甚至人工养殖,都满足不了市场的需求。中国人吃虾之多,也可见一斑。

??龙虾的产地,除了湖北潜江很有名外,江苏省的盱眙龙虾也是很有名的。关于龙虾的烹饪方法,最常见的是油焖大虾,此外还有香辣龙虾、蒜蓉龙虾、清蒸龙虾、芥末龙虾等等多种做法,口味也是多种多样非常丰富的,可以说是只有想不到,没有做不到的。

? ?上面这张比人还高的虾塔,是我在武汉吃过的八层虾塔,是一家专门烹饪龙虾店的镇店之塔,每层摆放的龙虾口味都不一样,还有各种水果、卤味小吃,特别过瘾。此外还有冰塔和火塔,冰塔,顾名思义龙虾是冷的,比较适宜打包或者外卖,火塔的龙虾,当然是热的,这也就比较适合餐厅现吃了。