鸡翅富含蛋白质，氨基酸，矿物质，维生素等营养成分。经常吃能强身健体，促进生长发育，还能美容养颜。一般在饭店吃，我觉得还是挺好吃的，今天教大家用鸡翅做一道红烧鸡翅。食材：鸡翅6个，大蒜10瓣，姜1块。
1.鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分。
将大蒜，姜切片。放入锅中，加入适量清水，将鸡翅放入。大火煮开，撇去浮沫后改小火，煮10分钟左右。
2.锅里倒入食用油烧热，放入大蒜，姜。
把鸡翅炒出香味。然后放入姜片和料酒煸炒出香味。加入适量的清水。再放入老抽酱油，盐等调味料。用小火慢炖半个小时左右。
3.放入蒜末炒香。
倒入焯好水的鸡翅翻炒。翻炒至鸡翅变透明即可。盖上锅盖继续翻炒。待锅中的水变少，颜色变成金黄时关火。
4.倒入鸡翅翻炒变色，放入酱油调色。
加少许水，大火烧开。转小火焖20分钟。再倒入酱油，盐，继续焖20分钟。然后再大火收汁。再出锅装盘即可。
5.加入清水，没过鸡翅约一指长就可以了；
转小火，盖上锅盖，炖煮30分钟。（小火不停搅拌）。
