洋葱，又名洋葱、番茄头、甘薯头；为茄科植物的干燥成熟果实。是一种辛辣味的蔬菜，含前列腺素 A和类黄酮，具有降血压、降血脂、防癌等功效。木耳中含有多种人体所需微量元素和胶质，具有润肺止咳、养胃健脾等功效。将洋葱、木耳与鸡蛋一起炒制，味道鲜香适口。营养价值：洋葱中的有机硫化物，具有杀菌和消炎的作用。
1.木耳中的胶质可以滋养皮肤，使皮肤柔嫩、有光泽。
木耳还具有润肺止咳、养胃健脾作用。将新鲜的黑木耳泡发后，加入适量的冰糖和少许清水，煮至冰糖融化为水后，加入洋葱粒，小火煮至洋葱变软，加入少量盐搅拌均匀，加入少许油炒匀后即可装盘。营养价值：木耳具有补气排毒、润肺化痰的作用。洋葱具有抗菌消炎、抗病毒感染以及促进血液循环的作用。黑耳富含胶质可以润肺化痰，使痰不易咳出同时对治疗咽喉肿痛有良好效果。两种食材搭配，营养丰富，美味下饭！
2.洋葱可以保护心脏和肝脏。
它含有抗炎成分，它能减少炎症对心脏和肝脏的影响，防止炎症引发心脏病和肝损伤。洋葱富含类黄酮，它能降低血脂，防止血栓形成和促进新陈代谢。它还富含钾，有助于控制血压，并能减少脂肪肝的形成。洋葱的一个主要作用就是降血压和预防中风。它还富含硒元素，能增强人体免疫系统。如果你经常吃洋葱，你就能远离中风。
3.洋葱可以降低胆固醇，对动脉粥样硬化及冠心病有一定的防治作用。
木耳是一种营养丰富的菌类，有“菌中之冠”、“植物肉”的美称，是人们经常食用的食物之一。它具有养血补气、润肺止咳、健脾和胃等功效。木耳富含胶质，有柔润皮肤和弹性的作用，可以润肤嫩肤。木耳中的蛋白质含量也很丰富，每100克中含蛋白质9.7克。其中钙含量丰富，铁和锰等微量元素的含量也较高。木耳与洋葱搭配食用，具有很好的降血压、降血脂作用。
4.洋葱富含维生素C,能保护胃粘膜减少溃疡面发生。
木耳有滋阴润肺的功效，对肺热咳嗽、干咳少痰有较好的疗效。鸡蛋富含蛋白质和卵磷脂，有益大脑和心脏健康，延缓衰老。木耳含有胶质，有滋阴作用。其所含的植物胶原蛋白和丰富的植物性蛋白与鸡蛋同食，能预防心脑血管疾病。营养价值：常吃洋葱有助消化吸收。此外，常吃洋葱还能帮助血液循环，降低血压，增强人体免疫力。
