雪莲果是一种营养价值极高的水果，营养丰富，而且有各种功效。雪莲果能够降低胆固醇和甘油三酯，还能够降血糖、降低血脂、预防动脉硬化等多种功效。因此雪莲果一直深受广大民众的喜爱。但是雪莲果买回来不能放很长时间，必须要将其放在阴凉通风处，且要远离火源和高温。如果长时间存放容易导致雪莲果发生变质，不仅口感变差而且还可能会对人体产生一定危害！
一、挑选
挑选雪莲果首先要看外形，如何，外形越饱满，成熟度越高，口感就越好。而且要看它的果肉，细腻嫩滑且富有弹性。如果果肉不够饱满还会有较多的灰尘等杂质。此外要注意雪莲果的外形，整体呈现圆形或者是扁圆形的一般是较好的雪莲果。如果果肉比较厚那么这样一定是不成熟的雪莲果了。另外还要看表皮是否光滑，如果不光滑的就不要购买了。
二、冷藏
雪莲果买回来后不要急着放冰箱里，要放在阴凉通风处。因为冷藏后的雪莲果才能保持原有的口味和口感。冷藏一般可以储存1-2周左右。雪莲果的保存时间并不长，只有放了很久才会有较好地风味。如果雪莲果过了保质期，食用时就会感觉味道很差，口感也会很差。雪莲果存放太久容易造成其果肉内部受到微生物的侵害，从而导致出现发霉变质的情况。
三、存放
雪莲果一般都是采用冷藏存储方法，将雪莲果清洗干净后放入容器中，再将容器放置在通风阴凉干燥处即可。不过存放期间要注意控制好雪莲果的温度，最好是放在5℃左右，温度过高或者过低都会导致雪莲果发生变质。如果雪莲果不能放很长时间并且要选择一个阴凉通风处就可以了，最好是将雪莲果挂在通风的位置以便通风晾晒。而雪莲果还可以选择将其包在保鲜膜或者保鲜袋中，这样就可以防止雪莲果在长时间存放后发生变质变色的情况了！并且还可以将雪莲果放入冰箱冷藏保存哦！
