芒果好吃是众所周知的，其香甜、多汁、香甜软糯的口感深受大众喜欢，而芒果催熟后更加香甜可口。不过很多人都不知道如何催熟芒果，甚至有的芒果吃起来都不好吃！那么，芒果怎么快速催熟呢？又该怎么处理呢？
一、芒果催熟时间
成熟芒果一般需要在2~4天内完成一次催熟，而催熟时间取决于芒果的成熟度。如果需要在此期间进行加工处理（水果需要在6~8小时内完成加工）则需要更长时间。而芒果催熟时间取决于其成熟度和质量。为了让芒果尽快成熟并食用，应及时运输或储藏。在运输过程中的温度和湿度对催熟较有利；如果需要储藏和运输，则需要在2~4天内完成加工处理。当然为了保证品质并保证较高的价格，建议使用乙烯利催熟剂来加速催熟时间和减少不良影响；如果需要使用乙烯利催熟剂则应尽早采摘食用；如果没有乙烯利催熟剂的话可以购买已经成熟的芒果来做加工处理。
二、芒果催熟剂的使用
经过处理后的芒，在食用前需要用到催熟剂。一般来说，需要在食用前24小时左右使用，以避免芒果催熟时间过长而引起的口感变化。一般用这种方法催熟的芒果果肉柔软细腻，香甜可口。使用方法：1、取适量芒果（大约4-5个）切成一小块放入塑料袋内放在阴凉通风处备用（注意不要让袋子浸水）。2、将切好的小块放在芒果袋子顶部中间位置，然后用手按压芒果，让果实内部产生水泡，最后再用纱布包裹住，盖上塑料袋并放在室内温暖通风处即可放置一周左右即可食用。3、将香蕉用保鲜膜包裹放在容器内进行催熟（此时可以向香蕉里加一点白糖或者蜂蜜),同时也可在香蕉上面加入柠檬汁、醋、橘子汁等来使香蕉催熟。
三、芒果生吃和熟食之区别
芒果生吃口感更好，甜而不腻，是芒果中的上品，并且还具有健脾、止咳、利尿的功效。如果是没有吃完的话，可以放在阴凉干燥处保存3天以上。另外熟吃芒果时要注意，不可生吃，也不可加糖直接生吃。最好将青芒果打成汁后放入冰箱中冷藏即可。若放入冰箱中冷藏一定要充分加热，不然很容易坏掉。当然有一种比较方便简单的办法可以将芒果放在保鲜膜中浸泡3天以上就可直接食用了。
