尿酸高，大家都知道，会导致痛风，而且痛风是不可逆的。尿酸高患者一定要注意饮食，多吃些碱性食物，可以帮助尿酸排出。比如海带、紫菜含有大量嘌呤，常吃会导致尿酸升高……另外，还有豆腐、鸡蛋也要注意。如果尿酸高患者吃了含有大量嘌呤的食物，就会导致尿酸结晶沉积在关节部位造成关节疼痛，明显程度与嘌呤量成正比，即高尿酸血症患者疼痛剧烈程度越重、疼痛时间越长，尿酸过高也是如此。所以尿酸高的患者要注意饮食卫生，避免摄入高嘌呤食物。
1.豆制品
豆腐是高蛋白、低嘌呤食品，含大豆异黄酮等成分，有利于预防痛风的发生。但豆浆和豆腐中所含大量的大豆异黄酮却具有促进尿酸排泄的作用。因此豆制品要适量摄入。豆腐中的嘌呤含量较少，每100克豆腐含嘌呤约为40毫克左右。豆制品嘌呤含量较低，可作为痛风患者的日常主食之一。豆浆中含量较多的大豆异黄酮及大豆蛋白，对尿酸的排泄有促进作用，有利于缓解痛风患者症状。
2.蔬菜水果
蔬菜水果，其实主要是指绿色的蔬菜，以及绿叶蔬菜中含有的维生素C、维生素 B族等成分的含量比较丰富，另外就是含有一些膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于尿酸的排泄。多吃蔬菜可以使人体的酸碱度保持平衡，有利于肾脏的排泄。需要注意这类食品中的嘌呤含量比较高的蔬菜有：油菜、菠菜、卷心菜、黄瓜、南瓜、白菜、竹笋、香菇、金针菇、银耳、芹菜等。很多蔬菜含有丰富的维生素C和维生素 B族营养物质，所以痛风病人可以多吃一些这些蔬菜。除此之外还有菌菇类、香菇、笋类等含有嘌呤较高的水果。如果出现痛风发作或者急性发作的情况，痛风患者可以多吃一些碱性食物来调节身体中的酸碱度平衡以预防痛风发作或者减轻痛风石的形成；同时建议在秋冬季节多吃一些新鲜蔬菜水果，因为尿酸本身是碱性的，但是蔬菜水果在高温下会分解出一些矿物质和维生素等等的成分。
3.鱼肉蛋奶
因为鱼虾等海产品嘌呤含量较高，且富含蛋白质和不饱和脂肪酸，容易产生尿酸结晶。所以鱼虾等海产品要尽量少吃。鸡蛋中嘌呤含量较低，但也不能多吃。蛋清中含有的胆固醇较高，多吃蛋清还可能会影响尿酸排泄。牛奶中的蛋白质含量较高，尿酸高的患者应该多喝牛奶。但是也不能过量饮用；建议一天喝1-2杯酸奶；另外可以用柠檬汁代替可乐等碳酸饮料；避免饮用浓茶或咖啡等等。
4.海鲜类
虾、蟹、贝类、蛤蜊等。很多人以为海鲜都不会对尿酸产生影响，其实不是的。海鲜中嘌呤含量很高，属于高嘌呤食物，对尿酸高的患者来说基本不会有太大影响。但是也要注意用量，否则也会对健康造成不利影响。比如：贝壳类的海鲜；贝类中所含的嘌呤物质会促进尿酸生成，所以要少吃海鲜类（约100克）。
