不管是自己做的，还是去超市买的，猪肉吃起来总是会有一点柴。你需要重新去烹制它，让猪肉变得鲜嫩多汁。你需要一个良好的厨房环境，能够充分释放猪肉的热量。还有一个好方法就是加一点香料和调味料来增加肉味。同时，不要给它刷上太多油。你可以试试下面介绍的方法来让猪肉变得更鲜嫩一些。
使猪肉保持鲜嫩
使猪肉保持鲜嫩用一个合适的温度烹饪猪肉，这样能让其保持嫩嫩的口感。如果你不想让它变得特别鲜嫩，就不要给它刷上太多油了。你应该让它处于一个温度适宜的温度里（大概30℃左右),这样能让你的烹饪过程变得更加轻松。如果肉不够嫩，或者肉里的水分含量比较少，那么它们就不容易煮熟，所以就会变得很硬。如果你需要在煮肉的过程中把它从一个水平面拿掉，那么就要减少水分的含量了。而且还要让它变得更软和一些或者是不要让肉块太长时间地保持不变，不然肉就会又干又柴，口感也就不好了。如果猪肉非常嫩但是已经有很多水了的话，那么你可以将其从一个碗里拿出来倒掉一部分水。
烹饪方法
猪肉是最容易烹饪的，但是它也是最难烹饪的。用下面任何一种方法，你都能成功地把它烹制出来了——盐腌过的猪肉和烧烤的肉。只要你会控制烹饪方法，猪肉也是可以变得非常美味的菜：很多肉类都是很容易烹制而成的，只要你懂得如何用正确的方法去烹制它（也就是用正确的方式),那么你就能够让烹饪变得更简单明了了。不要放太多油或者煎烤好的肉（因为很有可能是烤过头了),少放一点盐、醋、糖或者其他调料才能更好地去做这道菜。但是要记住这一点。如果你已经有了一些很好的方法来使猪肉变得美味了，那就要继续下去了！
烹制美味的猪肉
要让猪肉变得鲜嫩多汁，那就得从最简单的烹饪方法开始。首先，确保猪肉的新鲜。把它用冷水冲洗干净，切成薄片之后再加热。如果需要的话，在冷水中加入少量食盐或食醋可以增加猪肉的咸度。加热猪肉要先加热猪油融化然后再加热其他食材，这样做出来的肉类味道会更加鲜美。
