1、食材:牛腩500克,怀山药500克,胡萝卜1根,姜3片,白胡椒粒1茶匙,料酒1茶匙,桂皮1片,香叶3片,八角3枚,陈皮1片。
2、将牛腩洗净,切成3cm大小的块,用沸水烫过洗净。
3、胡萝卜洗净去皮切滚刀块,山药去皮洗净切滚刀块。
4、煲中放入清水,放入牛腩块和各种香料,煮开后转小火炖至稍烂(约30分钟)。
5、加入胡萝卜、山药同炖,直到牛腩酥烂。吃时加盐及鸡精调味即可。
1、食材:牛腩500克,怀山药500克,胡萝卜1根,姜3片,白胡椒粒1茶匙,料酒1茶匙,桂皮1片,香叶3片,八角3枚,陈皮1片。
2、将牛腩洗净,切成3cm大小的块,用沸水烫过洗净。
3、胡萝卜洗净去皮切滚刀块,山药去皮洗净切滚刀块。
4、煲中放入清水,放入牛腩块和各种香料,煮开后转小火炖至稍烂(约30分钟)。
5、加入胡萝卜、山药同炖,直到牛腩酥烂。吃时加盐及鸡精调味即可。
