1、原料:猪蹄、老黄豆、盐、料酒、葱结、姜片、葱花、鸡精。
2、做法:猪蹄焯水后冲洗干净。黄豆用温水浸泡好、清洗干净。
3、姜切片、葱打结。猪蹄放入砂锅中、加入适量的水、放入姜片和葱结,再加点料酒。
4、中火烧开后用勺子撇掉浮沫。黄豆倒入,加盖调小火炖煮至猪蹄软烂。
5、然后把葱结夹掉,放盐、鸡精调味,最后放入葱花即可。
1、原料:猪蹄、老黄豆、盐、料酒、葱结、姜片、葱花、鸡精。
2、做法:猪蹄焯水后冲洗干净。黄豆用温水浸泡好、清洗干净。
3、姜切片、葱打结。猪蹄放入砂锅中、加入适量的水、放入姜片和葱结,再加点料酒。
4、中火烧开后用勺子撇掉浮沫。黄豆倒入,加盖调小火炖煮至猪蹄软烂。
5、然后把葱结夹掉,放盐、鸡精调味,最后放入葱花即可。
