一、特征特性
1、光照：仙人掌属于喜光作物，长日照会促进营养吸收，生长更加旺盛。光照不足，生根时间延长，生长不快，同时地上生长部分易形成畸形。
2、温度：0℃以上即可生存，20一35℃为最适宜温度，45℃以上注意防高温及灼伤，5℃以下注意防寒。
3、水分：土壤相对持水量在60%左右，即地表下10公分处土壤达到手捏成团、落地即散的程度。
4、肥料：仙人掌生长快，产量高，需大量元素氮、磷、钾，同时也需要一定量的微肥，即钙、镁、铁、锌、锰等，最好用充分腐熟的农家肥。
5、土壤：要求土层深厚、土质疏松、排水良好的中性砂质壤土为宜。
二、栽种前的准备
1、自然条件：食用仙人掌一年四季均可种植，但以春夏秋季为最好，冬季种植应建塑料大棚。种植地应选择交通便利、背风向阳、排涝便利的农田或旱地，ph值为6一7。
2、整地要求：种植地要翻耕、平整，达到细碎，便于种苗扦插、生根。畦的走向应以南北向为宜，以便于透光、通风。畦的规格为畦高20一30公分，畦与畦之间距离为内沟40公分，靠大棚架两边沟为60公分，畦宽为90公分，畦面为鱼脊状，1个6米宽的塑料大棚可作4畦。
3、土壤消毒、杀虫：及时对整好的畦进行全面地消毒灭菌和杀灭害虫。可用50%多菌灵、70%甲基托布津600一800倍喷雾消毒。杀虫药可选敌百虫、甲氰菊酯、钻地龙等。
4、种片处理：栽种时，应首先对种片进行杀菌、消毒。方法是将杀菌药剂倒入盆中先用少量清水调匀，再按剂量要求加水，将种片在药液中浸2一3分钟取出、晾干即可。常用杀菌药物有消毒粉、甲基托布津、百菌清等。
5、施足基肥：仙人掌是多年生植物，种植后收益十几年，生育期长，产量高，对地力消耗大。为确保高产，施足基肥是－项关键性措施。基肥应以有机肥为主，饼肥亩施用量为50一100千克。复合肥亩施50千克，农家肥（猪粪、鸡粪、牛粪、羊粪、人粪）亩施3000一4000千克。施用的各种农家肥、饼肥，必须经过充分发酵，禁止使用化肥，建议使用养分全面的生物肥料。
