海带结的做法家常
1、海带结的用料:海带适量、生抽适量、醋适量、盐适量、干辣椒适量、香油适量、食用油适量、糖适量、鸡精适量、大蒜适量。
2、海带洗净切条。
3、切好的海带条打结。
4、水开放入海带结煮熟。
5、煮熟的海带结捞出沥干水份后自然冷却,放入醋、生抽、鸡精、糖、盐、大蒜。
6、锅中倒入适量油加干辣椒段小火煮至油热后浇入海带结中,在淋上香油。
7、搅拌均匀后即可食用,味道比买的还好吃,喜欢的可以试试。
海带炖骨头汤的家常做法
前天在外面喝海带骨头汤,味道很好喝,回家也自己尝试做一做。海带是一种海藻类食品,富含碘和钾元素,跟骨头一起熬炖,不仅营养价值丰富,还很鲜美。一起来看看海带炖骨头汤的家常做法。
工具/材料扇骨、海带、姜、蒜、花生油、酱油、盐、醋
准备好所有原材料:扇骨一根、海带结适量、老姜适量。 可以买海带结,也可以买海带片。
买回来的海带结,清洗干净,备用。
锅里烧开一锅水,放入清洗好的扇骨,扇骨放入开水中烫3分钟左右。
用开水烫一下骨头,可以去掉多余的血水。烫好的骨头捞起来备用。
老姜清洗干净,切片,备用。
把清洗好的海带结、扇骨、姜片,一起放入高压电饭锅中,加入适量的水,滴入两滴醋。在骨头里滴入醋,有助于把骨头中的钙给炖出来。
高压电饭锅大概炖1小时,骨头就已经炖得很软的了,加入适量的盐调味,即可喝上一碗浓浓的海带骨头汤了。
下面准备酱料,两颗蒜头剁碎,加入适量的香葱、酱油、花生油、盐、醋,搅拌均匀,就可以沾着骨头吃了。
海带根的做法大全家常
一、凉拌海带根
准备食材:海带根3片,大蒜4瓣,香菜一颗,生抽一小勺,香醋一小勺,香油一小勺,油辣子一小勺,清水适量,红椒一根,盐适量
制作步骤:
1、我买的是盐渍海带根,需提前用清水浸泡,去除多余的盐分。泡好后将海带根煮至软烂,用筷子轻轻一戳就能戳穿就表示煮熟了。
2、准备一个小碗,放入一小勺凉白开,一勺生抽,一勺香醋,一小勺香油。
3、放入剁好的蒜蓉,红椒圈,少许盐。用筷子搅拌均匀。
4、煮好的海带根切成细丝放入料理盆中,淋入调好的料汁,放入香菜末,充分搅拌均匀即可食用。
二、醋泡海带根的用料
海带根 500g 陈醋 2勺
鲜酱油 2勺 白糖 1勺
镇江香醋 3勺 白醋 1勺
鲍鱼汁 1勺 鱼露 1勺
小米椒 适量
步骤
1 准备好各种材料。
2 小米椒切圈。
3 海带根煮熟洗净。
4 海带根切成小块。
5 将各种调料放入盆中,调好汁,放入海带。
6 浸泡两小时以上,即可。海带扣有哪些家常做法?
冬瓜鲜虾海带扣暖锅
冬瓜 500克 泡发海带扣 10只左右 鲜虾 8到10只 豆腐 200克左右 姜 五到七片 料酒 三汤匙 食盐 一平汤匙(看咸度调整) 蘑菇(无论品种) 若干
做法步骤
步骤 1
热锅冷油,放入几个虾头,煎至通红。只放部分虾头是因为喜欢吃炖虾头,煎过后基本就只剩壳了……各人可以按喜好调整,但是如果略过煎的步骤,汤就不会是奶白色的了。
步骤 2
煎虾头的同时放入姜片,加入料酒,煎好后先放入泡发好的海带扣,加水至漫过食物,盖锅盖炖五分钟(如果是速食类的还带扣煮一两分钟就好),再放入豆腐、蘑菇、冬瓜,加盐(此时注意加水至略漫过食材),盖锅盖小火焖炖5分钟。虾最后放,放入锅中后再加两勺料酒,炖至虾身弯曲,即可全部盛入汤碗中。
小贴士
1、由于每个人买到的材料可能质量或品质有差异,因此炖煮的时间按状况调整。目的是炖熟食材,使食材入味。
2、这道暖锅主要是食材间鲜味互相融合,因此没有放盐和料酒以外的调料。
3、冬瓜祛湿利尿,混合其他有营养的鲜味,既美味又营养!
海带结炖豆腐的家常做法
海带豆腐汤是一道由豆腐和海带作为主食的家常菜,味道清爽可口,有美容养颜的功效,在市场上也是深受广大消费者欢迎,但仍有很多人不知道海带豆腐汤的做法。

海带豆腐汤,顾名思义其主料是海带和豆腐,光是听名字就可以看得出这是一道口味清淡的菜肴。海带是一种营养价值很高的海产品,含有丰富的碘具有,有提高免疫力、抵抗氧化的功效,豆腐是一种蛋白质含量极高的豆制品,有健脾、清热、解毒的功效,这两者的结合更是让功效发挥的淋漓尽致。那接下来我们就来给大家说一说海带豆腐汤的做法。

海带豆腐汤的做法其实很简单,食材也不是很多,主要有海带、豆腐、生姜、香葱、肉末、食用油、盐等,在做之前腰把这些都准备好,这样做的时候就不至于手忙脚乱了,而且还能节约不少时间。首先要先把豆腐清洗干净,切成大小适中的块状,放在一旁备用;接着把海带放在水里泡大概半小时,然后捞出来切成跟豆腐差不多大小的块状,放在一旁沥干水分。

接着就把生姜切成片、把香葱切成葱花,把准备好的肉末清洗干净;在炒锅里放入适量的食用油加热,把 生姜放进去煸炒爆香,然后加入肉末一起翻炒,待肉末变色后,加入适量清水,开大火煮沸。然后就可以倒入豆腐,接着把海带也放进去,继续用大火煮大概十五分钟就可以关火了,盛出来后在汤上撒上点儿葱花,这样一份营养又美味的海带豆腐汤就做好了。当然你也可以根据自己喜好,在汤里加入自己喜欢吃的东西,比如排骨、玉米、枸杞等都可以,这样能让海带豆腐汤的口感更鲜美。【原创未经允许,谢绝转载!】
