清蒸鲈鱼蒸多久

1、一般来说蒸鱼只需要12分钟左右即可不用担心不熟而一直蒸到20多分钟那样鱼肉会很老口味很差。特别是清蒸鲈鱼我们需要蒸鱼豉油但是千万别放太多。

2、只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。

“清蒸鲈鱼”一般需要蒸多长时间?

鲈鱼是我们经常吃的一种鱼类,一般我们的做法是清蒸或者红烧,我比较喜欢清蒸,尤其是新鲜的活鱼,清蒸能够最大范围的保证鱼的鲜味,那一般蒸鲈鱼多长时间是最佳时间呢?凭我的经验来说,我觉得如果是鲜鱼,蒸的时间是10-15分钟为佳,不宜超过15分钟,超过了这个时间鱼肉就老了,不好吃了。

除了时间火候的把握,要想做出好吃的清蒸鲈鱼,还是有一些小技巧要注意的,下面给大家分享一下我在家是怎么做清蒸鲈鱼的,希望给喜欢在家做清蒸鲈鱼的朋友一点小的提示。

清蒸鲈鱼材料

鲈鱼600克猪油1汤勺蒸鱼豉油适量盐少许

料酒适量姜适量葱适量小米椒2个

制作过程

1、将鱼剖开洗净,沥干水,鱼身表面划上一字花刀,抹上料酒腌制5分钟;

2、葱切段,小米椒去籽切丝,姜切丝,姜丝铺一半在鱼盘上,将鱼放在盘中的姜丝上,另一半姜丝和小米椒铺在鱼身上;

3、锅中水开后,放入蒸10分钟,蒸好后将汁水倒出一个碗中;

4、将蒸鱼豉油淋在鱼上,放上葱节;

5、将猪油烧热,将热油淋在鱼上;

6、再将汁水倒出,和第3步中的汁水混合,加少许盐搅匀,最后将汤汁淋在鱼上即可。

鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素以及人身体所需要的各种微量元素,且鲈鱼肉质鲜衫枯美,鱼刺很少,非常适合老人及小孩吃,所以家里有老人孩子的建议经常做一些鲈鱼的美食来吃,对埋镇老人及孩子的身体非常有好处。

以上是给大家分享的弯塌粗我在家怎么做鲈鱼的,因为我选择的这条鱼不大,所以我蒸的时候就用了10分钟,如果鱼大的话可以蒸15分钟,但是不建议超过15分,否则鱼老了不好吃,切忌!

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清蒸鲈鱼需要蒸几分钟才能熟

12分钟一般来说,蒸鱼只需要12分钟左右即可,不用担心不熟而一直蒸到20多分颂或钟,那样鱼肉会很老,口味很差。特别是清蒸鲈鱼,时间要把握好,而且蒸鱼豉油不要放太多,加入一点来调味和增色即可。另外,如果想知道鱼怎样才是熟的话,可以用筷子插入鱼肚子的部分,鱼肚子肉比较厚,如果可以轻松抽出筷子,不沾鱼肉,就证明可以了,如果再蒸下野凳伍去的话就使粗含鱼肉变老了。