这几天看了一些关于雪燕的新闻，总觉得雪燕有点吓人，那怎么吃才是正确的呢？关于冰花雪燕的食用方法相信很多人都知道。但是很多人只知道吃雪燕。其实并不是只有在燕窝里才能吃到冰花雪燕。冰花雪燕的食用方法有很多，今天跟大家聊一聊到底怎么吃才是正确的！
一、泡发
买回来的雪燕是需要先泡发一段时间的。泡发过后的雪燕颜色会更好看。泡发好之后用小碗或者电饭锅煮上一小碗汤，用来做炖菜、蒸馒头都是非常好的。但是泡发过后很容易滋生细菌。所以建议大家在泡发的时候，要记得换水哦！
二、炖煮
在炖煮时，雪燕与水的比例大概是3:1,用开水炖10分钟左右。这期间最好用大碗盛着炖煮雪燕和水，这样才能保证炖出来的雪燕非常粘稠，也不会出现炖了一半水没剩下一半煮好汤发黑等情况。可以等水开后再炖一会。这样就能保证炖好的雪燕完全没有任何异味。如果是泡发好的燕窝也比较好煮开，这样才能保证炖好后有更好的营养价值以及口感。
三、冰花雪燕炖肉
首先，把鸡胸肉洗净切成小块放入炖盅内，加入清水没过鸡胸肉。盖上盖子隔水炖三个小时左右。最后加入冰糖再炖五分钟即可食用哦！这道汤在炖肉时不要放味精，加盐也可以不加，但是一定要煮开后再吃。这道汤非常适合老年人饮用，可以补充身体所需营养物质，可以增强身体免疫力，还可以补充气血，是一道很好的滋补汤哦！而且在夏天如果吃这道汤还可以起到驱除暑气的作用，一举两得！
四、冰花雪燕粥
取大米100克、雪燕20克、冰糖10克，一起放入砂锅中大火煮开后转小火熬制20分钟即可。冰花雪燕有清肺止咳的功效，适用于慢性咽炎、咳嗽痰喘、肺气肿、支气管哮喘、支气管炎久咳不愈等疾病。经常服用可以预防感冒、咳嗽等呼吸道疾病，对感冒咳嗽气喘等病症均有一定好处。推荐：雪燕6克，冰糖10克，清水适量。以上食材用水浸泡3-4小时，然后放入砂锅中煮沸10分钟即可。功效：具有滋阴润肺之功效，适用于咳嗽痰喘等呼吸道疾病食用。
