观音菜什么季节种植
1、观音菜春秋季种植为宜,最适合种植观音菜的时间在12月份,观音菜喜欢在阴凉的环境下进行生长,所以在种植之前需要搭一个遮阴棚,而且比较适合观音菜生长的温度在18度到20度之间,虽然观音菜对土壤的要求不是特别严格,但是如果是松软肥沃的土质或者是排灌良好的土质种植的话,产值会比较高。
2、一般要求土壤的含水量在22%到40%之间,酸碱度可以在5.0到8度,微酸性或者是中性的土壤均可以种植观音菜。观音菜春秋季种植为宜。
观音菜有几种
观音菜(Alliumhookeri Thwaites) 又名宽叶韭、大叶韭、 野苤菜、 神仙菜、 鹿儿韭、 山韭菜或石韭等,是百合科葱属多年生草本植物。与之同名也被称为观音菜的还有菊科土三七属的紫背天葵(Gynura bicoloi DC.)。
观音菜外型似兰花叶,碧绿而无污染,入口先感有韭菜味, 再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道,具有清湿排瘀的功效。 属于药膳同用植物,既可入药,又是一种很好的营养保健品。
基本信息
中文名
观音菜
别名
宽叶韭、大叶韭、 野苤菜、 神仙菜、 鹿儿韭、 山韭菜、石韭
拉丁学名
Alliumhookeri Thwaites
拼音
guan yin cai
界
植物界
门
被子植物门
纲
单子叶植物纲
科
百合科
属
葱属
收起
基本信息
百合科葱属多年生草本植物。又叫宽叶韭、野生韭菜、神仙菜等,食用部分为嫩叶,具有葱香味。可炒食、煎蛋或作饺子、面包的馅料。观音菜叶片纤维较多,适宜遮阴栽培。喜冷凉气候,生长适温为15～20℃,气温高于32℃生长受抑制。一般采用分株繁殖。[1]
功效作用
治咳血、血崩、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。
清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴。
治外感高热、中暑发烧,肺热咳嗽,伤风声嘶,痈肿疮毒,跌打肿痛等症。[2]
营养价值
惠州南昆山独有的观音菜 韭蒜葱香味三合一
1 、经常食用观音菜有治咳血、血崩、痛经、血气亏、支气管炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。[3]
2、营养元素丰富。据测定:观音菜每100克干物质中含钙1.4-4克,磷0.17-0.39克,钾2.83-4.63克,铜1.34-2.52毫克,锌26-75毫克,铁、锰含量更为突出,其中含铁129-209毫克,含锰47-148毫克。特别是含有药用成份黄酮苷,可以延长维生素C的作用,减少血管紫殿。[3]
3、观音菜有提高抗寄生虫和抗病毒的能力,并对恶性生长细胞有中度抗效。
4、食用方法多样。观音菜的食用方法多样:嫩梢和幼叶可与菇类素炒、与肉类荤炒或糖醋渍,亦可焯后凉拌,或做拼盘、火锅配料,也可放入姜沫、蒜茸等调料清炒,还可做馅、做汤。叶片润滑,茎部爽口,风味别具一格。[3]观音菜有那些功效?如何食用?
补血菜 观音菜(The blood dishes)
因其叶背紫红,又称红背菜,是菊科三七草,属宿根多年生草本植物,生长健
壮,病虫害少,栽培容易。适合在公路绿化带、花坛或家庭的阳台和大棚种植,
可盆栽作为观叶植物观赏,茎直立,分枝性强,叶互生,卵圆形,边缘锯齿,在
茎上呈5片叶序排列,叶面绿紫色,叶背紫红色,花橙色或黄色,头状花序,花
序梗明显高出叶丛顶部,、紫背菜极耐贫瘠,耐旱,可全年栽培。具有补血、消
炎、治疗经痛、血气亏等轼效,炒食拌腐乳做肉馅,沙茶酱等,做佐料更佳。种
苗每株3元,20株起邮,50株以上每株2元,100株以上每株1.8元。
