清蒸菜好吃又营养
1、把菜洗净,控水。
2、一勺油放在控好水的菜里,拌匀。
3、加入面粉拌匀,让菜叶都粘上面粉。
4、放入锅里,大概蒸上十五分钟就可以了,中间翻动一下。蒸好以后盛出来趁热先放点盐,晾凉以后再放入蒜,香油,味精,花椒粉即可。
秋燥伤人,贴秋膘多吃哪几道蒸菜,舒适滋润营养足,好吃不上火呢?
清蒸螃蟹
步骤一:挑选生动的螃蟹,用刷子刷洗干净表层、腹腔和腿,剪去麻绳,把螃蟹倒放在笼屉内。步骤二:姜片洗干净切成薄片,小葱去皮洗干净切成片,把生姜片、葱片放入锅中,添冷水,滴进适量米酒。步骤三:火烧开,再次蒸十五到二十分钟上下,螃蟹变熟就能取下了,之后提前准备一点调料汁,蘸着吃就行了。清蒸的鲜嫩排骨
步骤一:排骨放在温开水里泡一段时间,捞起来冲洗干净沥干水分,小葱去皮切成细丝,姜片洗干净切细条,小米辣洗干净切圆圈。步骤二:把排骨、京葱、姜片、麻椒、八角放在碗里,倒进适量生抽酱油、耗油、米酒、白砂糖、食用盐,所有搅拌,盖上一层保鲜袋。步骤三:摆入冰箱里面冷藏腌渍2小时,撒进适量木薯淀粉抓匀,最终上洒小米辣,摆入笼屉内,冷水揭锅,烧开后再次蒸20-30min,排骨变熟就行了。蒜蓉粉丝蒸虾
步骤一:大龙虾刷洗干净,抽走虾线,放在盘子里,淋入米酒搅拌腌渍一会,大蒜剥皮,拿刀拍扁切割成碎屑,生姜去皮洗干净剁碎末,小葱去皮洗干净剁碎末。步骤二:粉丝们放在碗里,倒进开水泡软,最终捞起来沥干水分,摆放在菜盘底端,大虾腌制好之后,摆放在粉丝们上边。步骤三:出锅滚油,油熟然后放入葱碎、蒜泥、生姜沫煸炒香,随后倒进适量生抽酱油、白砂糖、食用盐炒匀烧开,最终淋在大龙虾上边。步骤四:锅中添冷水烧开,并把蒸盘摆入笼屉内,直到再度烧开,再次蒸10-15分钟,就能拿出服用。香菇蒸鸡
步骤一:干蘑菇放在温开水里泡开,除掉残渣冲洗干净,切成薄片,鸡脯肉清理干净斩成一小块,放在温开水里泡浸10min,捞起来后用温水清洗,沥干水分预留。步骤二:小葱去皮洗干净切细条,生姜去皮洗干净切细条,大蒜剥皮切成薄片,把鸡脯肉、京葱、姜片、大蒜、八角、麻椒放在碗里。步骤三:倒进适量生抽、耗油、食用盐、白砂糖、味精,拌匀,放在一旁腌渍1-2小时,最终倒进平菇搅拌。步骤四:锅中添冷水,把蒸盘摆入笼屉内,火烧开,再次蒸20-30分钟,就能取下食用了。蒸菜怎么做好吃又简单 蒸菜和炒菜哪个更健康
1、蒸菜怎么做好吃又简单
把菜洗好,用刀切菜,切成小块后开始揉搓菜,同时开始烧锅;加入辅料,继续揉搓,之后加入油再次揉搓。在锅中铺上抹布,撒上一些菜垫底,防止粘布上面。开始加入面,这时用筷子搅拌即可,让每个页面都有面,像是一层面膜即可。
2、蒸菜和炒菜哪个更健康:蒸菜比较能较好的保留菜的营养和所富含的维生素等,而炒菜的话因为油炒会使很大一部分的营养流失,所以还是蒸菜比较好。
