1、清蒸麻山药。将麻山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。这种吃法口感软烂,也适合慢性病,如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把麻山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃了可以滋阴养血。
2、煲麻山药粥。煮粥的时候放入一些麻山药块,再加上几颗撕开的红枣,这道粥是*适合老人和孩子食用,因为他们的消化系统都是比较的弱的,麻山药粥是比较容易消化的,我们脾胃虚弱和消化不良的人也是适合食用的。
3、炖麻山药。麻山药炖土鸡,健脾和胃,适于秋冬滋补,将麻山药切成段,用高压锅将鸡块稍压三成熟后,倒入麻山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。麻山药炖排骨,滋肾益精,将排骨用热水汆烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟,放入切好的麻山药,加上其他材料并调味,再以中火继续熬煮15分钟。
