1、挑选好吃的水果萝卜:萝卜以根形圆整、表皮光滑为优,一般说来,皮光的往往肉细。
2、比重大,分量较重,掂在手里沉甸甸的。可避免买到空心萝卜。
3、皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜,甚至有时可能是受了冻的(严重受冻的萝卜,解冻后皮肉分离,极易识别),这种萝卜基本上失去了食用价值。
4、买萝卜不能贪大,以中型偏小为上选。这种萝卜肉质比较紧密,比较充实,烧出来呈粉质,软糯,吃口好。
5、买回家的萝卜,如果一次性吃不完,放到阴凉干燥的地方就可以,如果切开了,就用保鲜膜包起来,也可以延长保质期哦。
