怎样挑选红薯水果好吃
1、不管是什么红薯,我们首先要看它的外表,好的红薯应该是光滑干燥的,如果红薯上有虫眼、黑斑或者歪瓜裂枣,这样的红薯是不能要的。而且如果你是打算一次性买很多,最好是选表皮没有破损或者断裂的,因为这样的红薯不耐存储,很快就坏了。最好是选中等个头、粗细均匀的红薯,太小或者太大都不要选。
2、红薯的品种不同,口感也会有所不同。市面上最常见的红薯有白心和黄心。最好吃的就是黄心,而黄心红薯不易踩坑。白心红薯很难挑到好吃的,白心红薯的作用主要是用来做红薯淀粉和喂猪。所以,用来做菜或者煮粥的红薯最好是黄心红薯。
3、正常的红薯闻起来有一股淡淡的红薯清香味,带泥的红薯就会有一些泥腥味。但是如果红薯闻起来有发霉或者刺鼻的臭味,这样的红薯多半是已经变质了,千万不要选。还有的红薯闻起来有药水味,多半是商家为了给红薯保险,喷洒的一些保险药剂,在可以选择的情况下,也不要选这种红薯。
4、红薯在温度比较高的环境里很容易发芽,所以选红薯的时候要拿在手上仔细看,哪怕只有一点发芽的痕迹都不能要,这种发芽的红薯口感非常差,不仅甜度和水分不够,而且吃起来还会发硬。有切口的红薯要么就是种植户挖的时候不小心挖断了,要么就是有腐烂的情况,被商家用刀把腐烂的那一半给切掉了。一般人很难分辨是什么原因造成的切口,所以最直接的方法就是不买有切口的。
如何挑选红薯?
1、优先挑选纺锤形状的红薯。
2、表面看起来光滑,烂红薯有毒不要挑。
3、闻起来没有霉味,发霉的红薯含酮毒素,不可食用。
4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红。
5、发芽的红薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。
扩展资料:
红薯的营养价值:
1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。
就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」,前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」,法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
3.每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热量,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品。
4.红薯中含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。
人民网-吃红薯讲究4原则 5招教你选对红薯
如何挑选正宗的红薯 挑选正宗红薯的方法
1、看颜色。红薯的品种不同,口感也会有所不同。市面上最常见的红薯有白心和黄心。最好吃的就是黄心,而黄心红薯不易踩坑。
2、看外表。不管是什么红薯,我们首先要看它的外表,好的红薯应该是光滑干燥的,如果红薯上有虫眼、黑斑或者歪瓜裂枣,这样的红薯是不能要的。
3、闻气味。正常的红薯闻起来有一股淡淡的红薯清香味,带泥的红薯就会有一些泥腥味。但是如果红薯闻起来有发霉或者刺鼻的臭味,这样的红薯多半是已经变质了,千万不要选。红薯长的好还是圆的好,红薯挑选指南你知道吗?
红薯是长的好还是圆的好?
长的。 我们买红薯的时候,要检查红薯的头是不是比较尖。 这是因为红薯在生长的时候,它的生命力一般会比增强后的红薯长得更快,而且头会更尖。 这种红薯的营养价值自然会高于其他红薯。 当然,红薯的整体造型应该更加自然完整,所以建议大家购买长红薯,因为长红薯不应该添加任何其他刺激性肥料。 如果形状不是很规整,那么建议不要买这样的红薯。
为什么红薯这么细又长?
除了生长环境的影响,甘薯的细长与甘薯的品种有更重要的关系。 丘状和纺锤状的永远不会长得又细又长,即使长了也是畸形的果实。 比如我们看到的秦蜀品种,因为它细长纤细,所以被称为红薯美女模特。 许多红薯形状是科学家们专门培育出来的,目的是培育出更多适合不同人群食用的商品马铃薯。 细长的红薯好卖,好看,不重。 适合烤肉和煮粥,市场销量大。
红薯采摘指南
1、形状和风味的选择:红薯一般分为黄肉红薯和白肉红薯。 黄肉红薯形较长,皮淡粉色,含糖量高,煮熟后肉呈红黄色,香甜可口; 而白肉红薯形状较肥,皮呈深红色或紫红色,淀粉含量高,煮熟后果肉呈白色,吃起来香甜有面条。 你可以根据自己的口味选择。
2、选择新鲜的红薯:一般选择干净、光滑、形状好、硬而有光泽的红薯; 不要购买发芽且表面不平整的红薯,这意味着它们不新鲜; 腐烂。
3、选择容易保存的红薯:不要买表面有伤口的红薯,因为不易保存,容易腐烂。 此外,红薯一般都比较甜。 购买后,您可以将它们放在阴凉干燥的地方几天。 当红薯中的糖分完全积累后,煮熟后会特别甜。
老菜农教你一招买最好的红薯,你们怎么买红薯的呢?
老菜农教你一招买最好的红薯,你们怎么买红薯的呢?
小伙伴们好,地瓜就是我们日常日常生活一种非常普遍的杂粮。它的营养成分并不低,里边的丰富多彩膳食纤维素,能够很好地促进肠道蠕动。此外,还含有丰富多样的维他命、木薯淀粉这些,其味儿十分美味可口,既可以作为正餐,也可以当蔬菜水果开展服用,作法越来越多了。能够煮着吃、烤着吃,也可将其制成小点心,或者拔丝红薯等特色美食,是一种既美味又健康的食物,因而得到了人民群众的喜欢。
地瓜尽管美味,但在选择的时候,大家一定要掌握好地瓜的消费方法,能买到比较好的。那我们怎样才能购买到好吃的东西地瓜呢?下面就和着我一起来了解好多个方法吧,这是一位农民帮我分享专业知识,一眼能辨别出好的红薯,太实用。
一、口感挑选
在选择的时候,地瓜品种主要分两类,黄芯红薯和白头地瓜。黄芯红薯外皮展现为浅黄色,还带有一点粉红色,其糖份非常高,烹制熟之后,色调展现为橙黄色,口味柔软又甘甜。
而白头地瓜外皮,则展现为鲜红色或者暗紫色,它淀粉含量非常高,烹制熟之后,色调展现为乳白色,口味是甜而汤粉的。在挑选地瓜时,一定要先依据口味爱好。
二、看外皮
次之,对其地瓜开展选择的时候,我们还需要看一看外界样子,外表越光洁越均匀地瓜越好。假如是表层凸凹不平的,乃至含有虫蛀或者跳虫的红薯,就不要买了,那样的红薯是很不新鲜,甚至可能早已质变。
质变的红薯买回来之后,也不利于存放的,并且食用了之后,还会继续对于身体带来一定的危害,有可能会导致消化不好。那样的红薯即使买回来之后,也千万别吃。
三、买公地瓜
对其地瓜开展选择的时候,我们还需要挑选公地瓜,那样公红薯是怎样进行鉴别呢?最先看一看地瓜的形态,假如红薯是正中间粗、两头尖的,这种便是公地瓜。无论自己买的红薯是黄芯红薯,或是白头地瓜,只要是你公地瓜得话,味儿都不会太差。由于公地瓜在种植的过程当中,蛋白质吸收会很充裕,无论是从营养成分或是口味层面,要比母地瓜更清甜美味。那类看上去非常圆润,尽管长的好看,可是口味差,那样的红薯便是母地瓜。
四、挑选沙土地地瓜
最终在买红薯时,大家一定要选择沙土地地瓜,沙土地绵软干躁,更有助于地瓜生长,这种会更好吃。在选择时,只要用手摸一摸地瓜外皮,就可以清楚的体会到,地瓜表层的干燥性,并且表层土壤也很细腻。
假如地瓜摸上去是最潮湿且粘手得话,这种有估计就是在土壤中生长发育的红薯,糖份外流会非常大,口味当然就会差一点。
汇总:
1.买红薯的4个方法,就讲到这里了,假如你有更强方法得话,记得下方留言,也让大家学一学2.买回来之后的红薯,大家一定要及时把它放到干躁、通方地方去开展储存,那样才能更好地提升地瓜保存期
