儿童美食简单做法步骤
1、番茄牛腩口味酸香爽口,番茄是许多小朋友的最爱,比如番茄炒蛋,不但小朋友喜欢打人也喜欢,而且营养丰富。先将牛腩切块,过水煮一下捞出,用油爆香加水,加八角,桂皮,香叶调味用高压锅压十五分钟,倒入锅中加入切好的番茄块一起烧制入味收干汤汁即可。
2、基围虾用白灼的方法是最好的,简单易做,最大程度保留了虾的营养,买回来的活虾洗干净剪掉虾须虾腿抽去虾线,烧一锅开水,水中放姜片,料酒,少许油将虾放入锅中煮三十秒左右即可,喜欢吃口味一点的可以搞点生抽,香油,蒜沫,加点开水搅拌均匀。
3、鸡翅鸡腿这些东西也是小孩子的最爱,可乐鸡翅也容易做,鸡翅洗干净用刀划几下再用盐腌制一会儿,然后放入锅中煎,煎到两面金黄倒入可乐没过鸡翅加盖焖十五分钟就好了,甜甜的,带一点可乐味,非常好吃。
4、虾仁蒸蛋好做,营养,因为有虾仁,所以小朋友很喜欢,自家土鸡蛋搅散加水加盐蒸五六分钟待鸡蛋已经成型时将虾仁放进去再继续蒸两三分钟即可,出锅以后可以放一点生抽,香油,葱花,用来拌饭吃的又快又干净。
怎么给3岁小孩做美食
3岁是一个孩子生长和发育的重要时段,需要更多的营养摄入,以下是适合儿童的营养食谱:
儿童营养食谱一:鸡蛋角
材料:鸡蛋1-2个、马蹄(适量)、猪肉糜(适量)、葱(两根);调料(适量):盐(适量)、刀唛橄榄芥花籽油(适量)、料酒、糖、酱油
做法:
1、鸡蛋打入碗内,加适量的盐搅拌均匀;猪肉糜瘦肉与剁碎了的马蹄,一起搅拌均匀,用盐、鲜酱油调味。
2、把锅烧热放油,用勺子装入一勺鸡蛋下锅,鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅。
3、然后把蛋皮反过来覆盖肉馅,再煎到两面呈金黄色。
4、把煎熟的蛋角放入蒸锅内,隔水蒸8分钟,即可食用。
儿童营养食谱二:干贝菠菜汤
材料:菠菜520g、干贝60g、油适量、虾米适量。
做法:
1、准备食材:菠菜、虾米和干贝。
2、将干贝洗净,放入砂锅中,一次性加足适量的清水。
3、盖锅盖,大火烧开,转文火煮30分钟。
4、揭盖,倒入适量的菜籽油。
5、将洗净的菠菜焯烫一下。
6、放入砂锅中,烧开即可关火。
儿童营养食谱三:五彩土豆泥
材料:土豆,600克,玉米,1/3勺,青豆,1/3勺,火腿1/2勺,盐少许,胡椒粉(黑)少许
做法:
1、在一个大碗里,用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。
2、开启中火,在平底锅里倒入少许蔬菜油,把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟(不要炒太久,很容易熟)。
3、再转小火,将土豆泥倒到锅里混合均匀,所有混合物再炒一小会。
4、最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀,即可起锅盛盘。
儿童食谱四:蛋包虾仁
材料:鸡蛋(1-2个),虾仁,火腿,精盐、味精、葱(两根)、白糖、淀粉(适量)
做法:
1、将鸡蛋磕入容器内,加精盐、味精搅匀。虾仁、火腿末放在容器里,加葱末、白糖、精盐,用蛋清和淀粉搅拌成馅。
2、大勺加适量熟猪油,烧至七成熟时,将蛋液倒入平锅摊成蛋饼,把拌好的馅放在鸡蛋饼上,用筷子轻轻地把周围蛋皮向中心折迭,把馅心包在中间,然后翻个,用小火煎透,滗去余油即可出勺。
注意事项:做此菜,馅心要包严,避免散漏。火不可过旺,防止糊底。
儿童食谱五:炒木樨肉
材料:猪瘦肉150克,鸡蛋2个,笋丝50克,水发黑木耳丝25克,食盐、料酒、色拉油各适量,葱、姜丝各少许。
做法:
1、将猪瘦肉切成丝状。鸡蛋打入碗内,加食盐、料酒搅打均匀。
2、炒锅加底油,烧热倒入鸡蛋液炒熟,盛入碗内。
3、炒锅加底油,烧热放入肉丝煸炒至断生,再放入葱丝、姜丝、笋丝和黑木耳煸炒,加调料和已熟鸡蛋炒拌匀,即可装盘食用。
温馨提示
儿童营养餐应注意搭配:
荤素搭配,每餐有荤又有素,五谷粗粮与细粮搭配,干稀搭配(汤、粥),咸甜搭配(儿童少吃糖分),每周吃一次鱼类或禽类,每周保证摄入含钙、铁的食物,多吃鱼、蛋黄、紫菜、瘦肉,红萝卜、菠菜、橙子、苹果、香蕉、牛奶适合小学生自己动手做的美食
冰激凌、薯条、土豆泥、蛋糕。
1、冰激凌:将牛奶、糖和可可粉混合在一起,再放入冰激凌机中冰激凌。可以根据喜好添加不同的口味,如草莓、巧克力等。
2、薯条:将马铃薯切成薯条的形状,然后放入油锅中炸至金黄色即可。可以在薯条上撒点盐或调味料,增加风味。
3、土豆泥:将土豆去皮切成小块,放入锅中煮软。然后将土豆打成泥,加入牛奶、奶油和盐调味。可以搭配火腿、香肠等食材一起享用。
4、简单的蛋糕:将鸡蛋、糖、面粉、牛奶和少许可可粉混合在一起,倒入蛋糕模具中。放入烤箱中烤熟即可。可以在蛋糕上添加水果、巧克力碎片等装饰。6岁儿童餐的做法大全
有了孩子之后,总想给孩子做最好吃的,孩子一没胃口就开始觉得苦恼,我家孩子正好6岁,平时不挑食,但是总吃一样的菜肯定会烦腻,于是我常给孩子开发新菜式,孩子吃得开心,做妈的看得也舒心。今天给大家分享很适合孩子的黄金菜单,如果您家有孩子,就给他们多做些尝尝吧~
【虾仁玉子蒸】
日本豆腐2根,鲜虾8个,胡萝卜适量,盐2克,胡椒粉2克,淀粉3克,酱油15克,清水15克
【制作步骤】
1,用刀切出8片胡萝卜薄片,鲜虾去掉头尾和壳,轻轻用刀开虾背,抽出虾肠。
2,日本豆腐切开袋口,一个分成四小块。
3,先放胡萝卜薄片,再码上日本豆腐,最后把虾仁放在豆腐上面。
4,把玉子放进蒸锅里蒸8分钟即可出锅,一般以虾仁熟了为准。
5,把鲜虾玉子蒸的汁倒入锅内,加入盐,酱油,胡椒粉煮沸。
6,清水加入淀粉融化后倒入锅内,小火煮至粘稠, 淋上玉子蒸上即可。
【胡萝卜珍珠丸子】
胡萝卜半根,猪肉糜200克,花椒1小撮,盐2克,胡椒粉2克,糯米100克,蚝油2大勺,料酒1勺
【制作步骤】
1,糯米提前1小时浸泡发大。
2,胡萝卜剁碎之后,把胡椒粉,料酒,蚝油,盐和花椒水倒入大碗内, 搅拌均匀。
3,捞出泡好的糯米沥干水分放进肉糜里拌匀。
4,最后用手团成团子放入蒸屉里面,大火煮沸后蒸半小时即可。
【口菇芦笋】
食材:口菇5个,芦笋4根,酱油1勺,盐少许,橄榄油1勺
【制作步骤】
1,芦笋切片备用,口菇洗净去蒂切片,薄片更加软滑。
2,芦笋片先焯水捞出备用。
3,热锅,放入橄榄油,放入蒜末后加入口菇片,加入酱油翻炒。
4,最后加入芦笋片翻炒均匀,调入盐即可出锅。
【香菇酿肉】
香菇8朵,猪肉100克,马蹄50克,香葱2根,胡椒粉2克,盐1克,酱油1勺,蚝油1勺,香油5克,姜粉2克,淀粉2勺
【制作步骤】
1,猪肉搅碎,放入切碎的马蹄和香葱, 调料倒入,使劲朝一个方向搅起来。
2,香菇洗净后,用剪刀剪去掉蒂。
3,再用勺子把肉放进香菇肚里,一个个放入枸杞装饰。
4,放入锅内,倒入适量的清水,大火煮沸后蒸10分钟即可。
【蒜炒猪脾】
猪脾1块,蒜苗4根,酱油2勺,盐1克,料酒3勺,胡椒粉2克,姜片5片
【制作步骤】
1,猪脾先去除背部的那条肥油,切成片状。
2,烧开一锅清水,加入2勺料酒,把猪脾放进水里快速拌匀变色, 捞出沥干水分备用。
3,蒜苗洗净拍扁切断,热锅,放入适量的食用油,爆香姜片,放入蒜苗翻炒均匀。
4,倒入猪脾,加入胡椒粉和一勺料酒快速翻炒均匀。
5,最后调入盐和酱油翻炒均匀即可出锅。
【碎肉米豆腐】
食材:米豆腐250克,葡萄干1小把,酱油10克,葱花1克,蒜末2克,姜末1克,碎肉50克,盐少许
【制作步骤】
1,葡萄干切碎,准备好蒜末,姜末和葱花。
2,把葱花姜蒜和 葡萄干 拌入碎肉拌匀。
3,米豆腐切成小方块备用,这样比较入味。
4,热锅,放入适量的油,把碎肉团放入锅内炒散,加入小半碗清水拌匀。
5,倒入米豆腐拌匀,最后加入酱油和盐调味即可出锅。
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