猕猴桃是凉性还是热性
猕猴桃是凉性水果。如果是体质偏寒的人,食用过多会让人体内的寒气更重,从而造成身体不适。还可能损伤脾胃的阳气,产生腹痛、腹泻等症状。同时,还会对人体的胃部,造成一定刺激。对于患有胃炎、胃溃疡等胃病的人群来说,由于猕猴桃中含有大量的维生素C和果胶成分,会增加胃酸、加重胃的负担,导致出现泛酸、烧心等症状。因此,体质偏寒的人应避免过量食用猕猴桃。
红心猕猴桃和绿心猕猴桃的区别
1、从外观上面。一般绿心猕猴桃要比红心猕猴桃比较常见,它的果形比较大,从外观看上去是圆锥形,加上表面光滑无毛,所以还是比较容易识别的,而红心猕猴桃果形比较圆润,底部是凹陷进去的,加上表面会有很多小绒毛,这也就是它们从外观上面的区别。
2、从口感上面。绿心猕猴桃吃起来的肉质鲜嫩。要是还没有完全熟透的话。就会甜中带有一点酸味,等到完全熟透后,它的甜度才会上升,而红心猕猴桃吃起来是比较香甜清爽,加上它的果肉细嫩,里面含有的甜度要比绿心猕猴桃要高。
3、从营养上面。虽然这两种猕猴桃里面都含有了大量的维生素c,而且猕猴桃的维生素c含量都要比柠檬高出十几倍,但是红心猕猴桃里面的含钙量却是比较高,对老人来说是很好的补钙剂,所以红心猕猴桃的营养价值要比绿心猕猴桃高出一点。
怎么催熟猕猴桃
第一种:自身催熟法
大家可以用牙签在猕猴桃的身上扎几个小洞,这样猕猴桃自身就会快速的释放出一种气体,这种气体叫乙烯,它是一种天然的催熟剂,这样可以加快猕猴桃的成熟速度,它就会很快的变软,在吃的时候就非常甜了,我们可以用保鲜膜把扎好眼的猕猴桃把它给包起来,这样可以防止猕猴桃受到污染,然后再将它放到保鲜袋里,封好口,放在比较温暖的地方,两天左右猕猴桃就会变软。
第二种:水果催熟法
成熟的苹果或者香蕉它们身体内会焕发出一种乙烯,这种气体能很好的催熟猕猴桃,我们可以把水果和猕猴桃放在袋子里封好口,这样在两天左右猕猴桃就能快速的变软,不过我们用到的苹果和香蕉必须是成熟的比较好的,如果成熟的不好它就不会释放这种气体,然后就没有效果。
第三种:高温催熟法
大家可以在锅中加入一点水,水开了以后在上面放上一个篦子,将猕猴桃放在篦子上,用高温蒸大概40秒左右,再把猕猴桃拿出来晾凉,晾凉以后装在袋子里放一天左右猕猴桃就会变软,这个方法速度是非常快的。
猕猴桃性温还是性寒
猕猴桃是寒性水果。猕猴桃又名奇异果,性寒,味甘、酸,入脾、胃经,具有清热生津,健脾止泻,止渴利尿等多种功效,适合与食欲不振、消化不良、反胃呕吐、烦热、黄疸、消渴、尿道结石、疝气、痔疮、癌症、高血压、冠心病等患者食用。
营养价值
被誉为“水果之王”的猕猴桃,酸甜可口,营养丰富,是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果,它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。
食用功效
1、降低胆固醇:果胶可降低血中胆固醇浓度,预防心血管疾病。
2、促消化:膳食纤维能够降低胆固醇、帮助消化、防止便秘、清除体内有害代谢物。
3、降血脂:抑制胆固醇在动脉内壁的沉积,从而防治动脉硬化,防治心脏病等。
4、防癌抑肿瘤:猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种硝化反应,防止癌症发生。
5、增强体质:猕猴桃促进新陈代谢,协调肌体机能,增强体质,延缓衰老。
