夏天的高温让人不愿在厨房中花费过多时间,但我们仍然需要满足美食的享受。这5道简单快手的夏日家常菜品,让你能在十几分钟内完成料理,省力又少流汗。不仅简单易做,而且味道开胃,还能提供营养,非常适合夏天的食用。
一、肉末豆角
1.选用带肥肉的猪肉,将其剁成肉末。
2.将豆角切成小丁,大蒜剁成蒜末。
3.在锅中加热油,倒入肉末炒至变白,再加入蒜末炒出香味。
4.加入少许生抽,再倒入豆角翻炒至断生。
5.加入豆瓣酱或黄豆酱翻炒一分钟,菜品即可完成。
二、糖醋荷包蛋
1.事先调好料汁,包括番茄酱、生抽、香醋、白糖、蚝油、淀粉和清水。
2.在热锅中加入适量的油,将鸡蛋打入锅中,小火煎至两面金黄,翻面继续煎熟。
3.将调好的料汁倒入锅中,煮至浓稠状,然后加入荷包蛋,轻轻翻炒使其裹上糖醋汁,撒上葱花和熟芝麻即可。
三、香菇炒鸡肉
1.将鸡胸肉切成薄片,加入料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油和淀粉搅拌均匀,再加入一勺油拌匀,腌制十分钟。
2.将香菇切成薄片,青椒切成细丝,蒜末切碎。
3.在锅中加热油,倒入鸡肉片翻炒至变色后盛出备用。接着倒入蒜末爆香,再倒入香菇和青椒翻炒至香菇变软。
4.加入生抽、蚝油和黑胡椒粉翻炒片刻,这道香菇炒鸡肉就完成了,它简单快速,味道鲜美,非常适合作为一道下饭菜。
四、丝瓜香肠炒鸡蛋
1.将丝瓜去头去尾去皮后切成滚刀块,将广式香肠切成薄片。
2.在碗中打入鸡蛋,加入盐搅拌均匀。热锅加油,倒入鸡蛋液煎成小块,盛出备用。
3.倒入丝瓜翻炒一分钟,加入少许盐继续炒至丝瓜断生。
4.倒入香肠翻炒几下,再倒入煎好的鸡蛋翻炒均匀,这道菜就做好了。
五、番茄鱼肉
1.选择几个成熟的番茄,将其煮沸一两分钟,去皮后切成小块。
2.龙利鱼柳或巴沙鱼柳解冻后切成小块,加入盐、白胡椒粉和淀粉腌制十分钟。
3.热锅加油,倒入番茄翻炒出汁水,倒入适量清水后继续煮至浓稠。
4.加入鱼块煮至完全变色,加入盐调味,撒上葱花作为点缀。
这五道快手菜简单易做,适合夏天的炎热天气,让你能够轻松享受美食。这些菜肴能为大家的夏日餐桌带来美味和清凉。
