夏天少吃大鱼大肉
现在已经进入夏天了,天气越来越热,很多人都开始寻找适合夏季食用的清凉食材。在这个时候,推荐大家多吃“夏季第一瓜”,它能祛湿补水又减脂。冬瓜类富含矿物质和维生素,能够很好地补充人体所需的微量元素和水分,同时还具有降温解暑的功效。冬瓜清淡营养,是夏季饮食中最适合的食物之一。
冬瓜有很多好处。它能够养胃生津,清除心火,清热利水,同时,冬瓜富含碳水化合物和维生素C,脂肪含量很低,是减肥的最佳食材之一。由于夏天人体出汗多,体内的钾元素很容易流失,食用冬瓜可以有效地补充钾元素,增强身体免疫力。
1、红烧冬瓜
将冬瓜切成小方块,蒸 5 分钟后炒熟瘦肉末、姜蒜末、小米椒等调料,加入冬瓜、生抽、食用盐、白糖、鸡精快速翻炒,再加入葱花即可。
2、冬瓜肉饼
将冬瓜小丁、肉末、葱花、姜末、青椒丁等调料拌均,挤干水分后加入鸡蛋和玉米淀粉蒸制,放上胡萝卜丁、葱花,淋上味极鲜酱汁即可。
3、冬瓜皮蛋汤
加入姜片、皮蛋、冬瓜片煮开,调入适量盐、鸡精、胡椒粉即可,最后撒上香菜叶和葱花,味道很香浓。
4、炸冬瓜丸子
用冬瓜丁、香菜、鸡蛋、面粉、玉米淀粉和调味料制作成丸子,炸至金黄色即可。
以上几道冬瓜食谱都简单易做,而且味道鲜美,营养丰富,是夏季必不可少的美食。
入伏前,建议少吃猪肉,多吃5种美食,充满活力,轻松度过三伏天
随着气温的逐渐升高,一年中最热的三伏天即将到来,它在小暑和处暑之间,是全年最热的、最潮湿的日子,随着三伏天的临近,意味着炎热的夏天将要来了,要注意身体降温,注意避暑。
持续的高温也提醒我们,不仅要做好防暑降温工作,还要及时调整饮食和生活习惯,跌宕起伏后,不仅要吃肉,还要吃一些时令蔬菜和谷物,这样才能营养均衡,身体健康。
1、薏米
天气越来越热,每个人都喜欢呆在空调房里吃冰淇淋、喝冷饮,但是过度贪凉会给身体造成不必要的负担,这个时候可以煮一点薏米水喝,不仅有助于消暑解渴,还有祛湿的好处。
2、紫薯
紫薯作为生活中最常见的粗粮之一,无论是蒸的还是煮的,味道都很好,它又软又糯,嘴里又甜,还营养丰富,如果能在三伏天前多吃紫薯,也有助于提高身体素质,抵御高温带来的伤害。
3、黑豆
“夏天吃豆比肉好”这句民间谚语应该听说过很多,尤其是黑豆,它的营养和味道远远高于其他豆子,在三伏天,经常吃黑豆会对身体有意想不到的好处。
4、虾肉
高温袭击会加速我们体内能量和营养的消耗,如果不及时调理,会严重损害我们的身体,但是夏天很热,吃大鱼大肉等营养食物很容易引起火灾试虾。
5、黑芝麻
作为“百谷之冠”黑芝麻的营养可想而知,然而,黑芝麻又小又麻烦,介意的朋友可以直接从七度方五黑糕开始,除了黑芝麻,还有黑豆、黑米、黑枸杞、桑葚等天然食材的祝福,美味营养。
夏季养生的5大保健要点
夏季养生的5大保健要点
养生是健康永远的话题,好的身体需要我们更多的注意,那夏季如何养生才健康呢?我只用十个字就能告诉你,提醒你注意四大养生误区,让你的夏天健康又快乐!
俗话说“六月债,还得快”。夏天已经进入了六月,气温就开始显著升高了,这个时候慢慢就要进入最热的时节了,人的整体感觉就会更加不适,浑身倦怠无力,胃口差,容易烦躁、胸闷,还经常容易中暑,伤害到人体的健康,所以夏天时令养生要时常铭记!夏天养生如何做呢?“十字箴言”告诉你!
一、少怒
燥热的夏天,随着气血循环的加快,人的情绪也会跟着上下波动。你会发现,自己很容易觉得累,动不动就心烦气躁,特别爱发火,有时心神不宁,晚上辗转难眠……这在心理学上被称为“情绪中暑”,又叫“夏季情感障碍”。
对于患有心脑血管疾病的老人来说,这种情绪的不稳定很危险,可能引起疾病突发。所以中医里夏日养生很关键的两个字就叫“少怒”。指情绪上保持平和,能忍则忍,不要发火。
要想保持平和的心态,可以尝试一下呼吸安神法。
1、找个绿树成荫的公园,傍晚时脱鞋站在地上,合上双眼,两臂自然下垂,然后深呼吸,缓慢地通过鼻子吸气,开始缓缓张开双臂,想象着气息充满胸膛。
2、扩展到极限后,让气下沉丹田(脐下1、5寸),再通过鼻子一点点往外呼气,并将双手慢慢放下。这种呼吸练习能让身体充满朝气和愉悦,有助于消除燥热带来的不安。
此外,多吃点新鲜可口、清淡易消化的食物,尤其是西瓜、黄瓜、桃等应季蔬果,它们都有除烦止渴、清热解暑的作用。对于中老年人来说,夏天一定要养成午睡的习惯,睡眠不足也是导致人易怒的一个重要原因。
推荐食疗:冰糖银耳西瓜盅
做法:准备好冰糖、银耳、西瓜等食材;将银耳用清水泡至1小时,把泡发的银耳冲洗干净,撕成小朵;把西瓜瓤和皮分开,西瓜瓤切成小块,放入冰箱冷藏备用;西瓜皮洗净,切成小块,银耳和西瓜皮同时放入汤锅中;加入清水和冰糖,大火烧开,转小火;煮至银耳软烂汤汁粘稠,稍凉后,去掉西瓜皮后盛入小盅中;加入冷藏的西瓜瓤丁即可。
二、护心
一年之中,夏天是心最累的季节。中医认为,夏天阳气最旺盛,而“心”正好是主阳气的脏器。心脏的阳气能推动血液循环,维持人的生命活动,所以夏天心脏生理活动最活跃,也最累。
一旦阳气过剩,心火过旺,不仅容易烦躁发火,还会降低人体免疫功能,从而引发各种疾病。比如,盛夏里老人经常会出现心律失常、血压升高的情况。
夏天养心,最关键的是要护好心脏。
1、避免过热和过凉。过热的情况在夏天很常见,比如中午12点,顶着烈日在街上行走,很容易在短时间里加速血液流量,增加心脏和血管的负担。而不少人为了避暑,整夜开空调,冷热环境的交替,也很容易引起心脏的不适。
2、要多吃一些养心的食物,特别是心阴虚者,注意少劳累。天气特别热的时候,可以含片西洋参,或者用桂圆、麦冬等泡水喝,大枣小米粥也是不错的选择。另外,夏天一定要少吃太咸的食物,动物内脏、肥肉、蛋黄等含胆固醇高的食物也要少吃一点。
推荐食疗:山药大枣小米粥
做法:山药洗干净,同时准备好小米和大枣,将山药去皮切块,小铁锅内加入清水然后加入洗好的小米,小米开锅以后加入切好的山药块,煮一下以后加入洗干净的大枣,看到小米开花,粥变粘稠了即可。
三、吃苦
“夏日吃苦,胜似进补。”不少人夏天觉得口感无味、食欲不佳,这时千万别强迫自己吃大鱼大肉,相反,吃点苦味的食物反而能起到开胃的作用。
研究证明,苦味食品含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等大量人体需要的物质,能解毒、明目、抗菌消炎、解热祛暑、提神除烦。
适当吃点,还可以刺激脾胃的消化能力,增进食欲,消除夏季味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍。此外,吃苦也能清心醒脑,去除心中烦热。
夏天最典型的苦味食物就是苦瓜了。此外,还有苦菜、蒲公英、苦丁茶等。吃些凉性食物,也能起到和“吃苦”相同的作用,比如瓜类里面的丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜等,番茄、芹菜、生菜等也是凉性蔬菜,平时可以多吃一些。
推荐食疗:黑鱼骨冬瓜汤
做法:干香菇用冷水浸泡,黑鱼骨洗干净,沥干水,鱼骨入油锅煎制后盛出,将煎好的鱼骨、香菇、连同浸泡香菇的水倒入煲里,再添加适量水,煲20分钟,利用这个时间,将冬瓜、胡萝卜去皮去瓤洗干净,切成滚刀块,鱼骨煲20分钟后,冬瓜、胡萝卜入锅一起煲,煲至冬瓜软烂,加胡椒粉、盐搅拌均匀即可。
四、补钾
炎热的.天气容易出汗,特别需要及时正确地补水。夏天3个时间段需要特别注意补水:起床时、睡觉前和洗澡后。这时喝一大杯新鲜的凉开水,除了补水,还有清肠、排毒、稀释黏稠的血液的作用。平时最好手边常备一瓶水,随时补充,遵循少量、多次、慢饮的原则。
有人夏天只喝冷饮,这样其实不能持久地解渴。天热时,适当喝热茶才有利于促进汗腺的分泌,使大量汗液通过皮肤排出体外,从而降低体表温度。除了喝温开水,补水也可以有多种选择,比如吃一些利水的蔬菜和水果,如西瓜、百合、冬瓜、莲子等。
大量出汗后,不要猛喝白开水,应该先喝些淡盐水。补充适量的钾也非常有必要。炎热的天气里,人本来就容易血钾偏低,出汗又带走大量的钠和钾。一旦发生低血钾症,就会觉得四肢酸软,严重的还会心悸、胸闷、恶心。瘦猪肉、鱼、海产品、牛肉、小白菜、油菜、土豆、香蕉等都含有丰富的钾,可以适当多吃一些。
五、多走
夏天运动对体力消耗比较大,“一动一身汗”的描述一点儿都不夸张。但对于中老年人,特别是患有慢性病的人来说,炎热的天气里,并不适合出汗太多,否则会让身体变得越来越虚。
走路、太极、瑜伽等比较缓慢的运动最适合夏天进行,对缓解失眠、平复情绪有一定的帮助。没有病的人还可以快走和慢跑交替进行。
1、夏天走路最好选环境优美的公园,穿轻便的鞋子和宽松的衣服。走前做一些热身运动,比如扩胸和活动关节。
2、走时抬头、挺胸,目要平视,躯干自然伸直;收腹,身体重心稍向前移;上肢与下肢配合协调,步伐适中,两脚落地有节奏感。
3、老年人,特别是患有高血压、糖尿病的人,每天最好慢速走15—30分钟,每分钟70—80步为宜。走路时微微出汗最理想,走完吃一些低脂肪食物和新鲜水果,多补充水分。
大家都明白夏季养生的重要性,不过,真正的夏季养生却不是那么容易做到的事情。就拿上火来说,夏天容易上火我们都知道,许多人都认为绿豆汤是良药,但是事实却是拿绿豆汤当水喝,有时反倒成为“催命符”。夏季养生方法多,但是禁忌也多!一旦踩着雷区,养生长寿会成梦!下面介绍一些夏季养生的误区,对人们的夏季保健颇有裨益。
错误1:绿豆汤、菊花茶当水喝
夏日炎炎,不少主妇会熬一大锅绿豆汤或沏上一壶菊花茶给家人当水喝。绿豆性寒、味甘,具有清热解毒、消暑止渴的功效,但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人,最好不要过多饮用,可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。
菊花茶也不宜天天喝,虚寒体质的人若长期大量饮用菊花茶,会使体质越来越虚寒,免疫力降低。
错误2:多吃水果能“灭火”
水果含有丰富的维生素和膳食纤维,适量食用有益健康,但对于去火,有些水果则可能“火上浇油”。
以桃子为例,“桃养人”的说法古已有之,但需因人而异。庄乾竹表示,桃子具有通便的作用,但桃子性温,对于实热体质者因上火引起的便秘、舌苔黄、口干、咽喉疼痛等症状,不但不能去火,还可能加重病情。此外,橘子、荔枝、桂圆、石榴、椰子、杨梅等都属于温性水果,经常上火的人最好少吃。
错误3:吃“苦”就能去火
苦味食物中含有的生物碱具有消暑清热、舒张血管的作用,不少人觉得只要上火了,就可以吃些苦瓜、野菜,喝苦丁茶等苦味食物来下火。
实际上,这些苦味食物多适合泻肝胆、胃肠之火,如果有喉咙疼痛、口臭、眼睛发红等症状,可以适当吃点“苦”;而对于口舌生疮等心火症状则不适用。另外,吃“苦”也要适度,过多食用或食用苦味过重的食物,可能会损伤脾胃,引起恶心、呕吐等副作用。
