奥尔良鸡翅根好吃的家庭做法,简单美味又馋人,看着都想吃
说到鸡腿呢,相信不少的朋友都爱吃,正确的来说,就是一个受到宠爱的小孩子,都是吃鸡腿长大的!鸡腿是奖励的象征,也是鼓励!鸡腿比起鸡肉其他部位的不同在于,口感上的不同,鸡腿肉口感有弹性,吃起来不会像鸡胸肉那样柴柴的!不管是大鸡腿还是小鸡腿,都一样,小鸡腿我们一般指的是鸡翅根,因为鸡翅也是运动的部位,所以鸡翅根的口感跟鸡腿的口感类似,都是比较Q弹的!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一个鸡腿的新吃法,这个做法很简单,却非常的美味好吃!那么喜欢吃鸡腿的朋友们就一起来围观看看我是怎么做的吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:鸡翅根500克,生姜3块,小葱半斤,奥尔良料35克,生抽2汤匙,蚝油2汤匙
第一步:将鸡翅根清理干净之后,放到菜板上,用菜刀在鸡翅根的表面打上刀花,再放到汤盆里面,放入35克的奥尔良腌料,放入2汤匙生抽,放入2汤匙蚝油,然后用干净的小手,把它们抓匀,抓匀之后腌制1个小时入味!
第二步:在腌制鸡翅根的过程中,我们处理一下生姜和香葱,先将生姜清洗干净,然后切成片备用,再把香葱清洗干净,然后切去根部,再切成寸段,装盘备用!
第三步:起砂锅,先将生姜铺在锅底,然后将香葱铺到生姜片上面,垫上姜片和葱片,可以有效地防止烹饪过程中,鸡肉烧糊了!
第四步:等鸡翅根腌制好之后,将鸡翅根放入到砂锅的香葱上面,摆放整齐,然后将腌制鸡翅根的料汁淋入锅中,再淋入1小勺的食油!
第五步:一切准备就绪之后,盖上锅盖,然后打开煤气,开最小火,焗45分钟!记住:一定是全程最小火哦!这里说明一下:有的小伙伴,可能会觉得干烧45分钟,能把锅烧坏,其实不会哈,在整个烹饪过程中,鸡翅根和姜片、葱段,都会蒸发出水分从而保持砂锅的湿润,这样焗熟鸡翅根,锅都不会烧干,甚至还会有一点汤汁哦!
焗约45分钟后,鸡翅根也就彻底熟了,趁热吃最好!这样一道简单美味,好吃又馋人的奥尔良焗鸡翅就制作完成了,喜欢这道菜的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
?鸡翅根最好吃的做法,简单三步就搞定,酥香诱人,孩子抢着吃
?鸡翅根最好吃的做法,简单三步就搞定,酥香诱人,孩子抢着吃!
鸡翅的做法千千万,红烧的、油炸的、盐焗的、香卤的,每个地方都有各自不同的做法,但是从大体上来说,无非大致是这几种烹饪方式,但是要说到最受欢迎的一种,油炸的方式的更能受到大家的追捧,炸鸡翅光是想一想都能让人忍不住想要咽口水,焦香金黄的鸡翅在嘴里酥的掉渣般的口感,真是画面感十足。好吃的当然要安排起来,分享这个简单易做,让你停不了口的酥香椒盐鸡翅根,搭配着椒盐味道更上一层楼!
炸至金黄的鸡翅根,一口下去酥香又脆口,超级过瘾,好吃到完胜肯德基,家庭版本的懒人做法,简单三步就能做出酥的掉渣的酥香椒盐鸡翅根,学会了随时都可以做给家人吃,再也不用想着外面的味道了!咔呲咔呲超级脆口,都快要馋哭隔壁家的小朋友了,这样做出来的鸡翅根,色香味美又酥脆,一口一个,味道香,超级解馋,真是多少都不够吃,作为平时下酒、下饭菜,追剧小零食,亦或者下午茶小吃,备上这个酥香椒盐鸡翅根就对了,好吃得不得了。
【酥香椒盐鸡翅根】
食材:
鸡翅根、生姜,1勺料酒、半勺黑胡椒粉、少许食盐、1勺蜂蜜、1勺蚝油、2勺生抽
做法:
1、鸡翅根洗净后不根部切掉。
2、用牙签在鸡翅上扎洞方便腌制入味。
3、加入姜丝、1勺料酒、半勺黑胡椒粉、少许食盐、1勺蜂蜜、1勺蚝油、2勺生抽腌制1小时。
4、 玉米淀粉+普通面粉+盐混合均匀。
5、 把腌制好的鸡腿放入裹满面粉。
6、放入蛋液中滚一圈,再裹一层面粉。
7、 油温6-7成热,放入鸡翅根,中小火慢慢翻动炸10分钟捞出,再放入9成油温中复炸1分钟即可!
8、最后撒上椒盐粉即可。电烤箱鸡翅根的做法大全
先将鸡翅给它腌制一下,然后可以用牙签扎一下入一下味,然后再放入电烤箱中给它烤至两面都有颜色,以后再刷一层蜂蜜,这样再继续烤烤至焦黄以后就可以出锅了。
将鸡翅根洗净干净,用针在鸡翅根上面扎一些洞,这样腌制更容易入味。
然后加入少量料酒和生抽,烤翅料,搅拌均匀。腌制一个半小时左右。有时间的话,可以提前多腌制一些时间,这样更容易入味。味道要好一些。
鸡翅根腌制好以后,先把烤箱预热,大概200度左右的温度就可以。烤盘上面包上锡纸,再把烤架放在上面。然后再将鸡翅根放在烤架上面。
把烤盘放入烤箱中下层左右位置,200度上下火,烤大约15分钟左右的时候,注意看一下鸡翅根是否变成金黄色。如果变色了,就将烤盘取出来,把鸡翅根翻个面。继续再烤。直到另外一面也成金黄色。这个时候就差不多烤好了。
取出来装盘,就可以开始享用美味了。
注意事项
烤盘一定要包锡纸,为了清洗方便。因为烤的时候,鸡翅根会滴油下来。
腌制的时间很重要。时间越长,味道越鸡翅根做法简单好吃
1、红烧鸡翅根
鸡翅根最有代表的一种做法就是红烧鸡翅根,这种做法绝对是大部分人都比较倾向的,非常的爱吃,制作红烧鸡翅根确实非常受欢迎,首先需要准备适量的新鲜鸡翅根将其洗干净,然后用刀在上面划几道口子,放到碗里面后,将其撒入一些食用盐和味精,稍微腌制一会儿,锅里面放入少量的油烧热,再把处理好的鸡翅根放进去翻炒,接着倒入红烧酱油,料酒生抽以及茴香,炒香后焖煮即可。
2、烤鸡翅根
鸡翅根用来烤着吃也是很受欢迎的一种做法,这种做法做出来的鸡翅根的口感会更加的鲜香一些,但是做法上面是有一些要求的,首先要准备适量的新鲜鸡翅根,将其在水中浸泡清洗干净,然后用刀划几道口子,撒上一些调味料,比如孜然粉,食用盐,味精以及胡椒粉,再用西子将其包裹起来,放到烤箱中,用高温进行烤熟后就可以吃了。
3、鸡翅根煲汤
鸡翅根用来煲汤也很美味营养,首先要准备半斤左右的新鲜鸡翅根,将其清洗,处理干净后,直接放到锅里面加入水,然后再倒入少量的葱花,生姜片,食用盐,味精以及少量的八角,直接用大火将其煮开后再改用小火慢煮将其煮烂,煮熟后就可以吃了。
