秋季板栗飘香
秋季的凉爽气候使得人体的气血开始收敛,这个季节食用栗子是非常适宜的补品。栗子的味道甘甜温和,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。除常见的水煮板栗和糖炒栗子,栗子还可以用多种方式烹制。将介绍六款健康美味的栗子食谱,让你在秋季既能养肾又能补脾!快来看看吧!
一、板栗烧鸡
所需食材:鸡腿、板栗、葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖
具体做法:
将去壳的板栗放入锅中煮4分钟,捞出沥干水备用。
锅中放入适量油,稍多一些,放入板栗炒至表面变色,捞出备用。
锅中加热余油,放入葱姜片炒香,倒入鸡块翻炒。
鸡块表面微黄后加入料酒、酱油、盐、少许白糖,再加入板栗。
倒入适量开水,大火烧开后转小火盖上盖子,煮约20分钟。
再用大火收干水分,撒入葱段即可。
二、香菇素烧栗子
这是一道纯素料理,食材都非常普通,但很多人意想不到的是,它们搭配在一起居然比肉还好吃!
所需食材:香菇、板栗、青椒、红椒、盐、生抽、老抽、油、姜
具体做法:
1.将干香菇泡发后,与青椒、红椒一起切块。加热锅,加入油,下姜片先爆香,再下香菇,炒出香味。
2.栗子需要提前蒸好,加入锅中与香菇一起翻炒,加入适量的冷水,差不多要没过香菇的高度。
3.等水开后,加入盐、生抽、老抽调味,盖上锅盖小火焖煮10分钟。
4.加入青椒、红椒,改用大火,翻炒收汁,然后装盘。
三、板栗竹笋烧五花肉
所需食材:板栗、竹笋、五花肉、葱、姜、蒜、八角、花椒、糖、盐、酱油
具体做法:
1.将板栗去壳去皮,竹笋切块,五花肉切块,葱切段,姜和蒜切片。
2.将清水煮沸,加入五花肉焯水去腥,煮约3分钟后取出。
3.热锅加入油,加入姜和蒜炒香,加入五花肉煸炒至出香味。
4.加入葱段、八角和花椒煸炒片刻,加入板栗和竹笋继续翻炒。
5.倒入适量的开水,加入糖、盐和酱油调味。盖上锅盖,小火炖煮30分钟,直到板栗和竹笋变软烂。
6.大火收汁,翻炒均匀,装盘即可。
四、栗子炖鸡汤
所需食材:鸡腿、板栗、红枣、葱、姜、盐、料酒
具体做法:
鸡腿剁成块,用开水焯水去血水,捞出备用。
锅中加入适量油,放入葱姜片炒香,倒入鸡块翻炒。
加入适量料酒,继续炒匀。
加入足够的水,水量要没过鸡块,放入板栗和红枣,盖上盖续炖煮1-2小时,直到鸡肉熟烂、栗子软烂。
最后根据个人口味加入适量盐进行调味,煮沸即可。
五、栗子炖猪蹄
所需食材:猪蹄、板栗、姜、料酒、盐、冰糖
具体做法:
1.猪蹄洗净剁成块,放入开水中焯水煮沸,捞出备用。
2.锅中加入适量油,放入姜片炒香,倒入猪蹄块翻炒。
3.加入适量料酒,继续炒匀。
4.加入足够的水,水量要没过猪蹄块,放入板栗和适量冰糖。
5.盖上盖,炖煮1-2小时,直到猪蹄熟烂、栗子软烂。
6.根据个人口味加入适量盐进行调味,煮沸即可。
六、栗子红烧肉
所需食材:五花肉、板栗、姜、蒜、料酒、酱油、冰糖、盐
具体做法:
1.五花肉切块,放入开水中焯水煮沸,捞出备用。
2.锅中加入适量油,放入姜片和蒜瓣炒香,倒入五花肉块翻炒。
3.加入适量料酒,炒至五花肉块微黄。
4.加入足够的水,水量要没过五花肉块,放入板栗和适量冰糖。
5.加入适量酱油,盖上盖,小火炖煮1-2小时,直到五花肉熟烂、栗子软烂。
6.根据个人口味加入适量盐进行调味,煮沸即可。
这些栗子菜肴美味可口,而且营养丰富,是秋季补充能量的好选择。栗子具有丰富的维生素C、B族维生素、钾、镁等营养成分,对提高免疫力、改善消化功能、促进血液循环都有益处。希望你能尝试制作这些美味的栗子菜肴,享受秋日的美好!
栗子如何保鲜
栗子是一种营养丰富的鲜果,拥有健脾胃、强身健体、补肾壮阳等多种多样作用。很多人都想要知道新鲜栗子怎么保存的,实际上有下列6种方式能够让新鲜的栗子长期的储存。各自有电冰箱减温冷冻、装进布袋子置放阴凉处、放进坛罐里用麦草开展遮盖密封性、与沙石混和装进器皿内储存、彻底伸开置放在自然通风阴凉的地方、与木渣混和放进器皿内。
一、储存新鲜栗子的6种方式
1、减温冷冻
最先大伙儿了解的常见的新鲜栗子怎么保存的方式就是说冷冻了,新鲜的栗子能够将它清理干净后置放在外面将表层的水份晾晒,再用薄膜袋或是保鲜袋装进,而且将封袋或是盒口开展密封性,随后置放在电冰箱的冷冻层内,那样的方式能够将新鲜的栗子储存一个月上下而且不霉变。
2、自然通风储存
新鲜的栗子因为它的习性,将它置放在较为自然通风的自然环境下是不易霉变的。在储存的情况下,大伙儿能够先将新鲜的栗子置放在较为自然通风的自然环境下开展晾干。直到二天之后,再找一个较为透亮,透气率比较好的布袋子,将栗子装进袋里,再将布袋子置放在较为荫凉的地区,便能够做到存储的功效。存储时间能做到四五个月上下。
3、坛罐储存
可以将新鲜的栗子置放在酒缸或是陶器内开展储存。最先,将新鲜的栗子清洗晾晒后,放进早已较为干净干躁的坛罐里,随后装到七八分满上下再放进一些麦草塞在里面,然后再将坛罐倒放到较为干躁的路面上,这类方式只有用以贮藏小量的栗子,不适合很多储存。
4、沙石混和
将新鲜的栗子晾晒后,置放在一个能够装进的瓶瓶罐罐状的器皿内,随后再往里灌进适当的较为干躁的河沙,河沙和栗子的占比在3:1上下就可以。再往河沙的表层洒入少量的水份,那样是以便避免新鲜栗子里边的水份彻底挥发。那样也可以更强的做到存储板栗的作用。
5、摊晾存储
新鲜的方法可以立即置放在荫凉干躁、较为自然通风的地区储存,最先呢,只需要将新鲜的栗子彻底伸开,置放在阴凉处,而且这个地方需要长期的干躁、自然通风及其触碰不上太阳的立即直射,便能够存储新鲜的栗子,时间能够做到两月之久。
6、木渣混和
这类方式与沙石混和存储相近,需要先将木渣和新鲜的栗子混和置放在一起装进合适的器皿内。最上边再铺平一层木渣,无需将其密封性盖章,随后再把它置放在较为荫凉自然通风、不会受到光的地区,这类存储栗子的方式能将栗子储存的时间增加至两月上下。
二、栗子的食物禁忌
1、禁口群体
在日常生活中,栗子并不宜任何人去服用,一些栗子怎么保存啊
保存栗子的时候还要注意,我们应该注意采收时间。栗子成熟的时间是由产地和品种来决定的,一定要采收充分成熟的栗子,并且在采收的时候要注意天气。如果是雨天或是雨后初晴、露水未干等天气,是不宜采收的。采收的时间不对不仅会影响到栗子本身的品质,也会影响到储存的时间,这是我们去保存栗子的好方法,这对我们保存栗子是有帮助的,这也是很重要的一点。
在保存栗子的时候,最应该注意的就是避免栗子损伤了。所以说在采收栗子前要注意对害虫的防治,在储存前要注意做好防病处理,在运输储存中的栗子时要轻装轻放。一旦栗子有损伤,储存时间自然也会随之产生变化,是会影响栗子成色的,所以说我们在吃栗子的时候就必须要注意方法才行。
栗子是我们很爱吃的一种坚果一种食物,也是我们经常会去吃的食物,我们可以通过吃栗子来促进健康,这样自然是会对我们健康有帮助的,那么既然栗子是非常不错的一种食物了,我们应该如何去保存栗子,这是大家不清楚的,下面就让我们一起看看吧。
吃栗子是非常贱看到,也是我们很多人都爱吃的,经常吃栗子对健康是有帮助的,但是我们也要学会去保存栗子才行了,首先我们应该选择耐储存的品种。中、晚熟的栗子是比较耐储存的,北方品种又比南方品总要耐储存一些,所以说这是我们去保存栗子的一个好方法。
同时在保存栗子的时候还要注意,我们应该注意采收时间。栗子成熟的时间是由产地和品种来决定的,一定要采收充分成熟的栗子,并且在采收的时候要注意天气。如果是雨天或是雨后初晴、露水未干等天气,是不宜采收的。采收的时间不对不仅会影响到栗子本身的品质,也会影响到储存的时间,这是我们去保存栗子的好方法,这对我们保存栗子是有帮助的,这也是很重要的一点。
在保存栗子的时候,最应该注意的就是避免栗子损伤了。所以说在采收栗子前要注意对害虫的防治,在储存前要注意做好防病处理,在运输储存中的栗子时要轻装轻放。一旦栗子有损伤,储存时间自然也会随之产生变化,是会影响栗子成色的,所以说我们在吃栗子的时候就必须要注意方法才行。
栗子是大家爱吃的食物,这是非常健康的一种养生坚果食物,通过吃栗子就能很好的补充营养,这样自然对我们健康会有帮助,但是吃栗子也要注意,必须要学会保存栗子才行,上面介绍的就是保存栗子的注意事项,大家需要小心才行。
