烤箱烤茄子怎么做
一)烤箱烤茄子怎么做用料:长茄子两个、辣椒粉两大匙、花椒粉一小匙、孜然粉一大匙、熟白芝麻两大匙、香菜一棵、香葱三棵、酱油约半两、盐适量、味精适量、调和油适量。烤箱烤茄子做法:1、茄子洗净后去“头”去“尾”,纵向剖成两半放烤盘里;香菜、香葱均切碎。2、用刀在茄子上斜划几刀,刷上酱油,再刷上调和油;将辣椒粉、花椒粉、孜然粉、芝麻、盐、味精同放一个碗里拌匀成调味料。3、烤箱180度预热约五分钟。将装有茄子的烤盘放入中层,上、下火180度烤十分钟。4、取出烤盘,再在茄子上刷酱油两遍,刷油一遍后撒上碗里的调料。5、再次放入烤箱中层,上、下管180度烤十分钟。6、第二次取出,刷油。7、撒上香菜、香葱碎,再放入烤箱,上火180度烤五分钟。8、响铃后取出装盘,撒上一点香菜香葱碎即可上桌。
二)烤茄子的蒜蓉怎么做原料:
大蒜50克,生姜15克,味精12克,柱侯酱1、5克,海鲜酱3克,耗油3克,食用油25克。
做法:
1、先把大蒜去壳,清洗干净;
2、再把生姜去皮,清洗干净;
3、将洗净的生姜、大蒜用刀辗碎,然后装入搅拌机里;
4、再放入味精、耗油、柱候酱;
5、将称好的这些原料用搅拌机全部搅碎;
6、将食用油放入锅中烧热;
7、最后把烧热的食用油,搅拌机里的原料,全部倒入碗中,然后再搅拌均匀。
三)烤茄子怎么做最快1、将茄子洗干净,切成长片。
2、将红辣椒,绿辣椒切成丁,大蒜捣碎。
3、将捣碎的大蒜,红辣椒,绿辣椒丁放入碗中,放入白醋食醋孙生抽,白糖,盐,香油搅拌均匀。
4、锅里放一层油,油热后将茄切片放在锅中进行烤。将茄片两面烤至黄金色,或者稍微带一点焦状。
5、将烤好的茄片装盘,将调味汁浇在茄片上,再在上面洒点葱花儿、香菜即可。
四)烤茄子1、烤茄子是一道菜品,制作原料有茄子、木鱼花、生姜泥等。注意抹上肉馅后一定要用烤的方法,味道比蒸出来的肉香。
2、将新鲜茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色,取出,以最快的速度剥去皮。
3、把茄子肉切成段,装盆,撇上木鱼花,配以生姜泥和黄瓜。
4、木鱼汤加浓口酱油、味淋、清酒及海鲜素,烧开,作为跟汁。
烤茄子的制作方法和配料
烤茄子的做法如下:
主料:茄子2根、红椒1个、青椒1个、圆葱半个、蒜蓉35克、辣椒面适量。
辅料:孜然适量、小葱花适量、香菜适量。
1、准备好食材。
2、茄子洗净后,用刀从中间划一倒口子,在茄子表皮与缝隙中刷油。
3、起锅热油,倒入蒜蓉爆香后盛出。
5、加入青红椒末、洋葱末、盐、糖、耗油、黑胡椒、椒盐、生抽拌匀。
6、将拌好的调料均匀塞在烤软的茄子开口中,放入烤箱烤五分钟。五分钟之后取出烤盘,在茄子上撒些孜然与辣椒面,再放入烤箱烤三分钟。
6、撒上葱花出锅即可。
怎么用烤箱烤茄子?
用烤箱烤茄子的步骤:
一、准备材料:长茄子2根,青椒2个,大蒜半头,盐、豉油、孜然粉少量。? ?
二、制作过程:?
1、将茄子对半剖开,每半再从中间剖开不割断,每半茄子再横割几刀,烤盘垫锡纸,将切好的茄子放于烤盘中。 ? ?
2、青椒去蒂去籽去辣丝,洗净,切小块。 ? ?
4、将青椒、蒜蓉混合,加盐,加豉油,拌匀。 ? ?
5、将酱料均匀抹在茄子上,在上面刷一遍食用油,撒上孜然粉。
6、烤箱180度预热3分钟,中层烘烤15分钟。 ? ?
7、出炉即可食用,鲜香软嫩,回味无穷。 ? ?
茄子的食用功效:
1、治胃癌:能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
3、降低胆固醇保护心血管:经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4、清热解暑:对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。烤箱烤茄子怎么做好吃 烤茄子怎么切开的
1 烤箱烤茄子怎么做好吃 1.圆茄子去掉把洗干净,直接用刀从中间子一分两半。
2.再用刀尖在无皮的一面改刀,在圆茄子上划上一些十字,这样烤的时候茄子更入味,注意下刀的力度要轻一些,不能把茄子的皮划透了。
3.大蒜去掉皮,剁成蒜蓉备用。
4.把蒜蓉抹到茄子中,用手轻轻的压一下,放到烤箱中。
5.烤的时候等到茄子里面的肉完全烤软的时候再取出,撒上青椒粒,就可以吃了。
6.烤茄子最好是放在烤盘上烤,如果是用钎子把圆茄子穿起来烤,那么就要穿的密一些,划开茄子的一面,要把肉完全包住,。否则烤起来很容易把其中的馅料掉出来。
2 烤茄子怎么切开的 圆茄子在切的时候首先要斜着切上一刀,然后再把圆茄子的切面翻起来朝上,在圆茄子切面二分之一的地方再斜着切上一刀,保持这样的节奏,连续的进行斜切作,每次翻上一下,然后切上一块就可以了。
3 烤茄子有什么营养 烤茄子里面含有非常丰富的碳水化合物,脂肪,蛋白质,维生素,能够让毛细血管的弹性变得更强,而且也可以让人体细胞的粘着力变得更好,预防微血管破裂出血的情况发生。
4 小贴士 茄子里面虽然是有很多营养价值的,但是烤茄子这种制作方法可能并不适合所有的人来食用,在制作烤茄子的时候也要注意正确时间把握,如果没有煮烂,如果没有烤熟烤烂口感就会不好,而且吃完以后也有可能会影响到消化系统功能。
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