(1)黄瓜凉粉的做法黄瓜凉粉的做法:
1、黄瓜只要皮,料理机内加入黄瓜皮和半碗清水榨成汁,然后将黄瓜汁过筛,去掉多余的渣!黄瓜汁和豌豆粉的比为1:1,将黄瓜汁和豌豆粉混合均匀。
2、锅内加入4碗清水烧开,改小火,把准备好的豌豆粉水倒入锅中,要一直搅拌,以免生锅,黄瓜糊到半透明状,再熬制2分钟,冒大气泡后关火。将其倒入容器中,待凉后黄瓜凉粉就做好啦!
3、一切准备就绪,只欠东风!接下来我们开始调料:葱姜蒜切碎,小米辣切成小粒,辣椒油(依照个人口味添加),香油、盐、鸡精、生抽、醋、白糖适量!最后将调好的料倒入凉粉中搅拌均匀,装盘,就大功告成啦。
(2)黑凉粉的粉是用什么做的黑凉粉是用一种草(凉粉草,又名仙人草),这种草放到水里去煮,一直煮水会变黑。现在一般用豌豆淀粉、黑豆、黑米。
黑凉粉的做法:
1、豌豆淀粉、黑豆、黑米备用,泡发的黑豆和黑米冲洗干净;
2、倒入豆浆机,加入适量的水,程序选择“特浓”;
3、榨好的豆浆,过滤掉渣滓,取400毫升倒入平底锅内;
4、事先取豌豆淀粉80毫升、水80毫升,将豌豆淀粉用水浸泡15分钟;
5、黑豆浆继续烧开,再加入搅拌均匀的淀粉水,小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾;
6、将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏,冷藏好的豌豆粉取出,倒扣后切成丝摆入盘内;
7、淋上用虾油、花椒油、盐、白糖、醋、等佐料调配好汁,用熟花生仁装饰即可。
(3)100克凉粉的热量是多少卡每100克的凉粉里面所含有的热量为37大卡,一份凉粉一般是300克左右,那么所含有的热量就是111大卡。
凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。
(4)黑凉粉的热量高不高不高。每100克可食用部分的黑凉粉,所产生的热量在50-60大卡之间,单独食用热量并不高,黑凉粉是一种广东地区比较常见的小吃,也可叫做烧仙草,是将草本植物仙草(凉粉草)以先进工艺提炼取液精制而成,会搭配糖分、奶茶搅拌食用。
黑凉粉吃了会胖吗:正确食用,一般不会胖。综上所述,食用黑凉粉时会加入糖分调味,适量食用的话,通常不会引起发胖,但是如果调味糖加多了,并且食用量不小的情况下,很可能会摄入过量热量,机体不能及时消化吸收,转化为脂肪囤积在体内,那么很容易就导致发胖,因此如果怕长胖,最好少加点糖。
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